Sådan bestemmes hvornår gulerødder skal opbevares i haven

Rettidig høstning af rodafgrøder er en garanti for dem lang opbevaring om vinteren uden tab af smag. Denne erklæring gælder også gulerødder. Hvis du graver det op for tidligt, bliver grøntsager hurtigt slappe og tørre, hvis de forsinkes med høstningen, vil de begynde at spire og blive smagløse.

Nedenfor fortæller vi dig i detaljer om, hvornår gulerødder skal fjernes fra haven til opbevaring, og hvordan du gør det rigtigt.

Optimal høstetid

Når man beslutter, hvornår man skal plukke gulerødder fra haven, tages der hensyn til flere faktorer. Der tages højde for kultiveringsområdet, sorts karakteristika og vejrforhold og månens fase.

Afhængig af regionen

De klimatiske forhold i de sydlige regioner i Rusland adskiller sig kraftigt fra dem i Sibirien. Derfor er timingen for høst af gulerødder i disse regioner også anderledes.

Hvornår skal jeg begynde at grave? Når den gennemsnitlige daglige temperatur falder til + 4 ... + 5 ° С. På dette tidspunkt holder gulerødderne op med at vokse, og det giver ingen mening at holde dem i jorden længere.

Behov for at vide! Overeksponering af rodafgrøder i haven fører til det faktum, at gulerødderne lægger nye rødder ned. Og dette forringer dens smag.

Hvornår graves gulerødder om vinteren, afhængigt af regionen? Her er de gennemsnitlige høsttider.

I den midterste bane

Den midterste zone omfatter den europæiske del af Rusland fra grænserne til Hviderusland i vest til Volga-regionen i øst og fra Karelia i nord til Black Earth-regionen i syd. I denne region graves den orange skønhed op i oktober ved at vælge en tør solrig dag.

I Ural og Sibirien

I områder med hårdere klima og korte, kølige somre graves gulerødder op i anden halvdel af september, da frost allerede begynder i oktober. Frosne rodafgrøder opbevares dårligt om vinteren og rådner hurtigt.

I de sydlige regioner

Hvornår graves gulerødder op til vinteren i syd? Her foretages høsten indtil slutningen af ​​oktober - begyndelsen af ​​november. De klimatiske forhold i de sydlige regioner gør det muligt at dyrke to rodafgrøder pr. Sæson.

Afhængig af sorten

Skelne mellem tidlig modning, midtmodning og sene kultursorter. De omtrentlige modningstider for hver sort er angivet på frøemballagen.

Tidlige sorter og vinter gulerødder

Tidlige modningssorter graves op 80-90 dage efter såning. Og for at få en masse produkter høstes afgrøden på 1-2 måneder.

Opmærksomhed! Rodafgrøder med tidlig modning pålægges ikke vinteropbevaring... De spises med det samme eller bruges til blanks... Gulerødder, der sås før vinteren, høstes også midt om sommeren og bruges ikke til langtidsopbevaring. Hvis du overeksponerer det i jorden, vil rødderne knække og blive smagløse.

Midtsæsonen sorter

Midtsæsonen høstes 80-110 dage efter plantning. Gulede nedre blade vidner om modenhed. Disse rodgrøntsager, ligesom sene gulerødder, opbevares glimrende om vinteren.

Sent sorter

Sen modningssorter høstes senere end alle andre - efter 125 dage fra datoen. Sådanne rødder indeholder flest sukkerarter og opbevares uden tab gennem vinteren.

Afhængig af vejret

Høstes på en tør, solrig dag. Det anbefales, at der ikke var regn et par dage før.Dette vil forenkle processen med at grave op og rense rodafgrøderne med klæbende snavs.

Køligt, tørt vejr er ikke en grund til at efterlade grøntsager i jorden længere end forventet. Rødder slår rod og bliver hårde og bitre i smagen.

Månekalender

Månen påvirker bevægelsen af ​​cellesaft i planter. Høst anbefales i en faldende fase, når væskecirkulationen bremses. I mellemperioderne (med en fuldmåne, nymåne eller formørkelse) er det uønsket at udføre noget havearbejde.

I henhold til månekalenderen er gunstige dage til høst af rodafgrøder i 2019: i september - 8,9, 16-21, 25, 26; i oktober - 3-6, 15-19, 22-25.

Det østlige horoskop påvirker direkte udviklingen af ​​planter. Passagen af ​​en satellit i Væren og Leo betragtes som gunstig, neutral - i Stenbukken, Tyren og Tvillingerne, negativ - i Jomfru og Fiskene.

Tegn på, at afgrøden er klar til høst

Modningstiderne, der er angivet på frøemballagerne, er en grov retningslinje. Afhængigt af vækstbetingelserne kan begyndelsen på modenhed skifte i den ene eller anden retning.

Følgende tegn på modenhed hjælper med at bestemme en bestemt høstdato:

• gulfarvning af det nederste løv;
• genvækst af tynde rødder på rodafgrøder;
• krakning af rodafgrøder.

Rengøringsteknologi

En tør, solrig dag vælges for at grave afgrøden ud. Hvis der ikke har været regn i lang tid, og jorden er tør, er det bedre at vandde lidt 1-2 dage før høsten af ​​senge. Det er lettere at udtrække rødder fra fugtig jord uden at skade den tynde hud.

Hvis jorden i haven er løs, trækkes de ud af toppe med hænderne - lodret for ikke at nedbryde gulerødderne.

Hvis jorden er tung og tæt, skal du først grave forsigtigt ind med en græsgrad eller en spade.

Når afgrøden graves op, renses den for klæbende snavs, toppe fjernes og tørres i 2-3 timer. Det anbefales ikke at vaske gulerødder, før de placeres til langtidsopbevaring, da der er en stor risiko for skade på den tynde gulerodshud. Patogener af svampesygdomme kommer ind i grøntsager gennem ridser og sår.

Fjernelse af toppe

Toppe af rodafgrøder skæres straks efter grave. Blade, der ikke er fjernet, fortsætter med at fordampe fugt, hvilket får gulerødderne til at visne.

Her er tre vigtigste måder at fjerne gulerodstopper:

1. Twisting. Nogle sommerboere mener, at dette forbedrer opretholdelseskvaliteten af ​​rodafgrøder.
2. Skær med en skarp kniv eller saks. Denne metode er velegnet til kortvarig opbevaring. Hvis du forlader disse rødder indtil foråret, begynder nye grønt at vokse fra bladene.
3. Skæring af greener sammen med toppen af ​​rodgrøntsagen (voksepunkt). I denne form forbliver gulerødderne indtil foråret uden at spire.

Opbevaring af opbevaring

Fjernet fra haven overføres skrækkede gulerødder uden toppe til et ventileret sted til tørring. Du kan ikke efterlade rodafgrøder i solen, da de hurtigt vil visne. Efter nogle få timer inspiceres gulerødderne, sorteres og udlægges i kasser.

Råd. Send ikke rodgrøntsager, der viser tegn på skade eller sygdom til kælderen. Et par forkælet prøver vil ødelægge hele afgrøden på kort tid. Fold dem separat og brug dem til forberedelse eller madlavning.

Gulerødder, der er anbragt i kasser, opbevares i flere dage ved en temperatur på + 10 ... + 13 ° С for at afkøle og helbrede mindre kvæstelser. Grøntsagerne overføres derefter til opbevaring.

Opbevaringsmetoder

Det er kendt, at flere opbevaringsmetoder holder grøntsager friske i flere måneder. Uanset hvilken metode du vælger, skal du huske, at den optimale luftfugtighed til opbevaring af friske grøntsager er 90-95%, og temperaturen er fra +1 til + 3 ° C.

I sand

Populariteten af ​​denne metode på grund af dens tilgængelighed og effektivitet. Sanden absorberer fugt, forhindrer rådne og sikrer en konstant temperatur.

Behov for at vide! Hvis du planlægger at placere kasserne i en kold kælder, skal du bruge fugtigt sand til at drysse rødderne.Hvis temperaturen i opbevaringsområdet er højere end + 6-7 ° C, er det bedre at bruge tørt sand.

Et 5 cm lag sand hældes på bunden af ​​kassen, og et lag gulerødder spredes på det, så rødderne ikke kommer i kontakt med hinanden. Et lag sand er igen ovenpå osv. I stedet for kasser er gamle spande og kummer egnede som containere.

I løg eller hvidløgskind

I dette tilfælde er gulerødderne i kasserne rigeligt drysset med løg eller hvidløgsskaller. De aktive stoffer, der er indeholdt i løg og hvidløgsskræninger, forhindrer vækst af svampe og bakterier og derfor udseendet af råte.

I savsmuld

Tilsvarende opbevares gulerødder i savsmuldkasser. Den bedste mulighed er savsmuld fra nåletræer. Phytonciderne indeholdt i dem forhindrer spiring af rodafgrøder og forhindrer udvikling af svampe og bakterier.

I plastikposer

I små plastikposer opbevares gulerødder også i lang tid uden tab. Åbne poser placeres i en kælder eller kælder. Hvis de er bundet, skal du sørge for at lave huller til ventilation. Derefter akkumuleres kondens og kuldioxid ikke inde.

I ler

En effektiv men arbejdsintensiv måde at opbevare rodafgrøder på. Hver gulerod dyppes i ler, fortyndes med vand til konsistensen af ​​creme fraiche og tørres. Rodafgrøder foldes i kasser eller papkasser og opbevares i en kælder eller kælder.

I fryseren

Det er praktisk at behandle og fryse gulerødder, der er afvist under sorteringen. Så det vil bestemt ikke forringes. Rodgrøntsager vaskes grundigt, hakkes med et rivjern eller madprocessor, lægges i poser og sendes til fryseren. Sådanne emner er praktisk til madlavning af supper og grøntsagsretter.

Konklusion

For korrekt at bestemme datoen for hvid gulerødder skal man tage hensyn til det voksende område, sorterskarakteristika samt tegn på, at grøntsager er klar til høst. Det er vigtigt at forberede den høstede afgrøde korrekt til opbevaring. Så vil saftige crunchy rodgrøntsager glæde dig med fremragende smag indtil foråret.