Sådan opbevares vandmeloner der hjemme om vinteren

For beboere i Rusland er vandmelon et eksklusivt sæsonprodukt. Hvordan du vil knuse det, når kulden kommer! Lad os åbne en hemmelighed - der er flere måder at holde en vandmelon hjemme indtil nytår. Forestil dig overraskelsen fra familie og gæster, når de ser sommerfrugter på det festlige bord.

Sådan overrasker kære og spar vandmelon til vinteren, læse vores artikel.

Hvordan man holder en vandmelon inden nytår derhjemme

Du kan gemme en vandmelon indtil nytår som i et privat hus med kælder, og i en bylejlighed. Overvej alle lagringsmuligheder.

I hjemmet

Opbevar dette sommer bær i et privat hus er det lettere end i en lejlighed - der er mere egnede steder, og det er ikke så svært at overholde den krævede temperaturordning. Et godt sted ville være et loft, kælder eller kælder, opbevaringsrum, garage eller ethvert andet køligt rum.

Vigtig. Optimal temperatur til opbevaring - + 5 ... + 8 ° C

I lejligheden

Alt er klart med et privat hus, men hvordan kan man holde en vandmelon i en almindelig bylejlighed indtil nytår? For det første er det vigtigt at vælge det rigtige sted. En pantry eller en glaseret balkon er mest velegnet til dette.

Når du har fundet det perfekte sted, er det tid til at vælge en opbevaringsmetode - der er flere af dem:

1. Hængende. Denne metode er velegnet til både en lejlighed og et hus. Det ideelle sted at hænge op er et skab eller kælder. Find et stykke naturligt stof, der dækker vandmelonen fuldstændigt, indpak det tæt og læg det i en strengpose eller -pose, hæng det ned fra loftet med en krog. Et vigtigt punkt - frugten skal ikke være i kontakt med andre genstande eller vægge - hænge den midt i rummet.
2. Strå. Forbered en trækasse, og linj bunden med et tykt lag halm. Læg med frugter i nogen afstand fra hinanden, stilken skal forblive på toppen. Tilsæt mere halm mellem frugterne, så det passer tæt på vandmeloner på alle sider.
3. Sand. Til denne metode har du igen brug for en trækasse. Fyld den halvvejs med sand. Anbring bæret med stilken nede og dæk forsigtigt med sand, så det dækker frugten helt. Anbring kassen i ethvert mørkt, køligt rum.
4. Vand. Ved første øjekast vil denne metode virke mærkelig, men alligevel bruges den også ofte. Hovedbetingelsen for sådan opbevaring er isvand. Du kan lægge en vandmelon i en tønde vand i din kælder eller dyppe den i et ishul. Vandmelonen er helt nedsænket i vandet.
5. Aske. Denne metode er velegnet til dem, der har en komfur eller pejs i deres landsted. Anbring tæt tør ask i en trækasse, anbring bæret i den og dæk helt med aske. Denne metode er god, fordi aske forhindrer vækst af bakterier og svampe og også absorberer overskydende fugt.
6. Ler. Fortynd leret med vand til en grødkonsistens. Efter dette påføres det i et tykt lag på bæret. Lad det første lag tørre, og gå derefter videre til det næste. Gentag proceduren, indtil lagets tykkelse er 0,5 cm. Lad leret tørre helt, læg derefter "ler" -vandmelonen i en pose og hæng den i et mørkt, køligt rum.
7. Paraffin. Opbevaringsprincippet i paraffin er det samme som i ler. Dyp vandmelonen i paraffinvoks, lad den tørre. Gentag proceduren, indtil der er dannet et tykt lag på 1 cm. Lad vandmelonen derefter tørre helt og hænge i midten af ​​et køligt rum.

Et par flere hemmeligheder:

• det er bedst at vælge en frugt af middel modenhed til langtidsopbevaring;
• give fri plads til opbevaring - lad ikke bærene komme i kontakt med hinanden eller andre produkter;
• en vigtig betingelse er et blødt sted, læg det ikke på en hård overflade;
• glem ikke at kontrollere frugtens tilstand og vend vandmelonen med jævne mellemrum, så den ikke ligger på den ene side i flere måneder.

Iagttagelse af disse enkle regler vil enhver værtinde være i stand til at overraske gæsterne ved nytårsbordet.

Vigtig. Med forbehold af opbevaringsreglerne opbevares vandmelon i cirka fire måneder. Gæt tiden på forhånd og forbered alt hvad du har brug for den valgte metode.

Valg af en vandmelon til langtidsopbevaring

Efter at lagringsmetoden er valgt, gjenstår det at vælge en vandmelon, der er ideel til langtidsopbevaring.

Her er nogle tip, der hjælper dig med at træffe det rigtige valg:

1. Kontroller fosteret omhyggeligt fra alle sider. Det skal være fri for buler, solskoldning, revner og andre uregelmæssigheder.
2. Vælg sent sorter... Disse frugter har en tykkere hud, som giver dem mulighed for at vare længere.
3. Vægt betyder også. En frugt, der vejer ca. 5 kg, er ideel. Vælg ikke for små eller for store vandmeloner.

Opbevaringsbetingelser

Et mørkt, godt ventileret og køligt rum er tilstrækkeligt til opbevaring i flere måneder. Optimal temperatur - + 5 ... + 8 ° C og relativ fugtighed - højst 80%.

Vigtig. Ved lavere eller højere temperaturer ødelægges vandmelonen meget hurtigt. Det samme gælder rumfugtighed.

Når den perfekte vandmelon er købt, skal du forberede den til langtidsopbevaring:

• vask grundigt uden at beskadige skrælen;
• tør tør;
• lad det tørre helt.

Opbevaringsalternativ

Hvis du vil knuse en vandmelon på nytårsferien, men der er ingen passende betingelser for langtidsopbevaring, er der et alternativ - konserves.

Konserves ikke kun papirmassen, men også vandmelonskalerne, som vi er vant til at smide væk. Bevar stykker vandmelon i en krukke som enhver anden grøntsag eller frugt. Denne ret kan spises hele året rundt.

En anden tilberedningsmetode er vandmelonsyltetøj. Kog massen over svag varme, tilsæt sukker efter smag.

Under tilberedningsprocessen omdannes massen til et tyktflydende marmelade - denne skål kaldes også "vandmelon honning".

En original måde at servere nytårsbordet på

Hvis hovedmålet er at overraske gæster ved nytårsbordet, er her flere måder at tilberede og servere vandmelon på en original måde:

1. På is - Forbered masser af isterninger på forhånd. Tag en dejlig, dyb fad, læg is i den, og læg en vandmelon på toppen. Top den spiselige sammensætning med et par mynteblade til garnering. Server med champagne.
2. Bruschetta med fetaost og vandmelon - steg frisk brød i olivenolie. Til denne fad er en ciabatta eller baguette perfekt. Skær vandmelon og fetaost i små stykker og bland sammen. Læg fyldet på ristet brød og server det til det festlige bord.
3. Vandmelon cocktail - slå pulpen i en blender, indtil en flydende konsistens. Vælg originale, høje briller til servering. Fyld dem med isterninger og vandmelonsaft. Pynt med en kvist mynte. Tilføj eventuelt alkohol til cocktail - champagne eller lidt hvid rom.

Dette er kun tre måder at servere vandmelon på en original måde, faktisk vil selv den sædvanlige skæring på en smuk skål overraske gæsterne om vinteren, vær sikker på.

Råd. Butikkerne sælger en række isterbakker. Hvis du ikke vil have almindelige terninger, skal du kigge efter noget, der passer til temaet for ferien - juletræer, snefnug, snemænd.

Konklusion

Hvis du vil overraske gæster ved nytårsbordet, så behandl dem med en frisk vandmelon. Sådan opbevares en vandmelon om vinteren, fortalte vi dig detaljeret - dette er overhovedet ikke en vanskelig proces.

Det vigtigste er at beslutte lagringsmetoden og forberede den på forhånd. Og først og fremmest - vælg en smuk vandmelon uden skader og revner, som vil blive den vigtigste godbit i det nye år.