Ved hvilken temperatur og hvor meget opbevares vandmelon

Du kan nyde sød og saftig vandmelon ikke kun om sommeren, men også om efteråret og vinteren. For at gøre dette skal du på forhånd vælge en passende frugt, der kan modstå langtidsopbevaring derhjemme. Ved korrekt opbevaring af visse sorter af dette bær kan du nemt holde vandmelonen i flere måneder. Derudover vil den ikke forringes og ikke miste sin saftighed og sødme.

Valg af en vandmelon til langtidsopbevaring

Holdbarheden for en vandmelon afhænger ikke kun af at skabe optimale forhold, men også af valget af en sort, der kan holdes hjemme i lang tid. Vigtig vælg en moden bær uden ekstern skade.

Egnede sorter

Kun sentmodne sorter er velegnede til langtidsopbevaring; tidlig modning er beregnet til brug den næste dag eller to. Senmodne sorter er dem, der modnes i september. Disse bær betragtes som de sødeste og mangler forskellige nitrater.

Senmodne sorter:

• Astrakhan stribet;
• Astrakhan marmor;
• chill;
• Bonde;
• Fremragende sort;
• Snowball.

Valgte kriterier

Når du vælger en bær for at bevare dens friskhed i de næste par måneder, anbefales det at være opmærksom på dens udseende. Vandmelonen skal være fuldt moden.

Valgfunktioner:

• skalet skal være jævnt uden skrammer, revner og blå mærker;
• optimal vægt - 4-5 kg, tungere bær opbevares ikke i lang tid;
• en vandmelons hale skal være tør med en karakteristisk glorie rundt;
• spor fra kontakt med jorden skal være gul, men ikke hvid;
• en moden bær er normalt stærk og hård;
• moden frugt giver en kedelig lyd, når der tappes.

Skal af sentmodne sorter er særlig holdbar, det er praktisk talt ikke udsat for mekaniske skader.

Hvor længe kan en vandmelon opbevares

Spørgsmålet om, hvor meget vandmelon der kan opbevares, opstår, når hele mængden af ​​købte bær ikke kan forbruges med det samme. Tidlig moden frugt vil vare i køleskabet i højst en uge, og sent modne frugter bevarer deres friskhed meget længere.

Hel

En hel vandmelon kan holdes hjemme i op til 3-5 måneder. Dog skal det straks anbringes i køleskabet eller kælderen.

Skære

Den afskårne frugt opbevares i meget kort tid, normalt ikke mere end 1-2 dage i køleskabet. Derfor anbefales det at skære en vandmelon lige inden du spiser den.

Opmærksomhed! Hvordan opbevares en afskåret vandmelon i mindst nogen tid? Det anbefales at opbevare det i denne form, skåret ned. Så det vil beholde sin smag.

Måder at opbevare vandmeloner derhjemme

Der er mange opbevaringsmuligheder til denne melonkultur: vandmeloner opbevares i rummet, i køleskabet, på balkonen og i kælderen. Afhængig af lagringsvarigheden kan du vælge den mest bekvemme metode.

Ved stuetemperatur

At holde en vandmelon ved stuetemperatur i lang tid er uønsket, da sådanne forhold ikke er beregnet til langtidsopbevaring af mad. Bærene kan holdes indendørs i cirka en uge.

Reference. Hvis lejligheden har et lille opbevaringsrum eller en niche under vindueskarmen, bær kan sættes der. I dette tilfælde er holdbarheden dog begrænset til 1-2 uger.

I kælderen

En af de mest praktiske opbevaringsmuligheder for dette produkt er kælderen, især i vintersæsonen. Denne metode giver op til 5 måneders opbevaring.

Det er vigtigt, at vandmeloner holdes adskilt fra alle andre grøntsager og frugter. Løft gulvet, helst med halm.

I køleskab

I fravær af en kælder kan frugten opbevares i et almindeligt køleskab til husholdningen i rummet til frugt og grøntsager. Bæret skal passe helt ind i kassen, så små frugter foretrækkes.

Du kan opbevare uudskåret frugt i køleskabet i op til to måneder. Der bør ikke være friske grøntsager eller lugtende produkter i nabolaget.

I fryseren

En usædvanlig måde at opbevare er i fryseren. Denne metode er et præparat til vinteren, som ikke kræver yderligere forberedelse.

Vandmelonen skæres i små terninger, let drysset med pulveriseret sukker, anbringes i frysebeholdere af plast og læges i fryseren.

Holdbarheden for en sådan vandmelon er op til seks måneder.

I form af emner

Hvis du har tid til yderligere forberedelser, kan du lave et tomt til opbevaring i fryseren:

1. Bæret hugges for hånd, indtil der fås en halvtyk væske, den resulterende masse foldes i forme til frysning eller is, der tilsættes et frisk mynteblad, hvert stykke placeres på en træpind og sendes til frysning.
2. Vandmelon syltetøj opbevares i køleskab i op til 1 år. Bæret koges med sukker og citronsyre, indtil der opnås en tyk masse, anbringes i en krukke, skruet på låg, afkølet og sendt til køleskabet.

På balkonen

På balkonen kan et sådant produkt opbevares i højst 1 uge. Balkonen skal vende mod den skyggefulde side.

Det anbefales at bruge balkonen som opbevaringsplads til vandmelon kun sidst på efteråret, da i sommer og vinter lider frugten af ​​for høje eller lave temperaturer.

Andre opbevaringsmuligheder for vandmelon

Ikke alle ved, hvordan man kan bevare vandmelons friskhed og saftighed i lang tid. Vi fortæller dig om metoder, der bruger voks, ler, sand, halm og hængende bær.

Voksomslag

Melonkulturen er belagt med voks (smeltet paraffin) fra alle sider. Den påførte voks skal være mindst 1 cm tyk.

I ler

Ler fortyndes i vand for at opnå en pastaagtig masse. Den resulterende sammensætning påføres på fruglets skræl i flere lag, hver gang man venter på, at det forrige lag tørrer. Når leret er helt hærdet, anbringes produktet på et køligt, mørkt sted.

I sand eller korn

Almindelig flodsand eller tørt korn bevarer frugten indtil nytårsferien. Til dette hældes en lille mængde sand eller korn i en papkasse, vandmelonen anbringes der med stilken nede og dækkes med det resterende sand eller korn.

I halmen

Denne metode er velegnet til opbevaring i en kælder eller kælder. Læg et lille lag halm på gulvet, læg et bær på det og drys det med halm på toppen.

Hængende

Produktet er pakket ind i flere lag bomuld og hængt fra loftet i hjørnet af rummet. Det er vigtigt, at sollys ikke kommer ind på dette sted, og at værelset ikke bliver meget varmt om sommeren.

I vand

En beholder, der kan rumme en vandmelon, er fyldt med vand, og en melonkultur er nedsænket i den. Denne metode er ideel til en kælder eller kælder, da beholderen med vand skal være på et køligt, mørkt sted.

Opmærksomhed! Vandet skal skiftes en gang om ugen, samtidig med at bæret kontrolleres for friskhed og skrælens integritet.

Optimale forhold for langtidsopbevaring i en lejlighed

Ved hvilken temperatur, fugtighed og lysets grad af rummet kan du opbevare en vandmelon i en lejlighed? Under normale forhold vil en vandmelon ikke vare længe i en stue. Men hvis ingen bor i lejligheden, kan du skabe optimale forhold der:

• temperaturen skal variere fra +1 til + 4 ° С og bestemt ikke overstige + 10 ° С;
• optimal fugtighed er ca. 80%;
• rummet skal beskyttes mod sollys, hvilket negativt påvirker opbevaringen af ​​bærene.

På trods af at huden på den sentmodne frugt er meget tyk, anbefales det at lægge den på et lille lag papir eller bomuldsklud.

Almindelige fejl og nyttige tip

Så melonkulturen ikke forværres inden for 1-2 uger, er det vigtigt at undgå lagringsfejl:

• opbevares ikke på en isoleret balkon;
• opbevares ikke sammen med friske grøntsager, frugter og andre produkter;
• Hold vandmelonen fuldstændigt indpakket i klud, papir eller håndklæde.

Ved enhver opbevaringsmetode er det nødvendigt regelmæssigt at inspicere frugten for skader, tørring eller henfald.

reference... Hvis du beslutter at vaske vandmelonen først, skal du helt tør og først derefter sendes til langtidslagring.

Modnes vandmeloner under opbevaring

Vandmeloner er blandt de bær, der ikke er i stand til at modnes under opbevaring. Af denne grund anbefales det at købe kun modne frugter, der er helt modne før høst.

Konklusion

Sen modning af vandmelonsorter under visse betingelser kan opbevares i flere måneder. Det er vigtigt først at vælge en frugt, der er blottet for tegn på umoden eller overmoden. Under opbevaring anbefales det regelmæssigt at kontrollere bærens friskhed og være opmærksom på skrælets tilstand.