Populære sorter og hybrider af lilla gulerødder

Purpur (lilla, blå) gulerødder overrasker ikke kun med deres farve, men også med nyttige egenskaber: de indeholder mange vitaminer og sporstoffer, bruges som medicin og hjælper med vægttab. I dag lærer du om fordele og ulemper ved lilla gulerødder, lære at kende populære sorter, særegenheder ved at dyrke og opbevare en usædvanlig afgrøde.

Beskrivelse af lilla gulerødder

Lilla gulerødder er attraktive i udseende, men værdsættes for deres rige kemiske sammensætning og fordelagtige egenskaber.

Udseende og smag

Den lilla gulerod hører til paraplyfamilien. Grøntsagen har grønt blade med fjedrende blade og en stærk rodafgrøde i form af en aflang og spid kegle. Dens farve er repræsenteret af mange lilla nuancer. De fleste sorter har en orange kerne. Størrelsen på rodafgrøderne er 20 til 30 cm i længden og 2-3 cm i diameter.

Smagen er usædvanlig, sød, let krydret med en fyrret rosmarinsmag. Papirmassen er saftig.

Oprindelse og udvikling

Indtil 1500-tallet var almindelige gulerødder lilla i farve. Den orange, vi er vant til, er resultatet af hollandske opdrættere. Ved at dyrke lilla gulerødder vender vi tilbage til deres originale udseende.

Kemisk sammensætning, sporstoffer og vitaminer, nyttige egenskaber

Lilla gulerødder er fyldt med vitaminer og mineraler. 100 g grøntsag indeholder:

• kalium - 200 mg;
• vanadium - 99 mg;
• klor - 63 mg;
• fosfor - 55 mg;
• magnesium - 38 mg;
• calcium - 27 mg;
• natrium - 21 mg;
• svovl - 6 mg;
• kobber - 80 mcg;
• fluor - 55 mcg;
• molybdæn - 20 mcg;
• nikkel - 6 mcg;
• lithium - 6 mcg.

Gulerødder indeholder vitamin A, B, C, E, beta-caroten. Det er også kendetegnet ved et højt indhold af anthocyaniner - plantepigmenter, der forårsager rodfrugtens lilla farvetone. Kroppen producerer dem ikke alene.

På grund af tilstedeværelsen af ​​disse næringsstoffer bidrager regelmæssigt forbrug af den lilla grøntsag til:

• styrkelse af immunitet;
• styrkelse af det kardiovaskulære og nervesystem;
• forbedring af stofskiftet;
• normalisering af blodtryk;
• styrkelse af synet;
• fald i blodsukker- og kolesterolniveauer;
• forbedrer tilstanden af ​​hår, negle og hud.

Lilla gulerødder bruges i dietter med vægttab. Det indeholder få kalorier og en masse fiber, mætes godt, forbedrer fordøjelsen, fremmer absorptionen af ​​næringsstoffer.

Anvendelsesfunktioner

I madlavningen bruges lilla gulerødder på samme måde som orange: de er stuet, stegt, kogt, bagt, dampet, føjet til supper, saucer, gravier, brugt i salater, lavet juice og marinader. Planten er kombineret med forskellige produkter - andre grøntsager, korn, kød. Grøntsagen bruges ofte til at dekorere retter. Lilla gulerodsmad er lækker, sund og let at fordøje.

Modningsperiode

Sorter af lilla gulerødder klassificeres efter modningstid:

• de tidlige modnes 65-80 dage efter spiring;
• midt i sæsonen - med en vækstsæson på 100-110 dage;
• senmodningstid er fra 120 til 140 dage.

Udbytte

Høj frø spiring påvirker ikke udbytte lilla gulerødder. Udbyttet er lavere sammenlignet med orange sorter.

Sygdomsresistens

Lilla gulerødder er meget modstandsdygtige over for sygdomme, men de er modtagelige for bakteriose, phomosis, septoria, brun plet, sort, rød, grå og hvid råte.

For at forhindre udvikling af sygdomme, desinficeres frø og jord før plantning. Toppe af voksne planter sprayes med fungicider.

Insektskadedyr er også farlige for grøntsagen: snegle, vinterscoop, gulerodsfluer og wireworms. I kampen mod dem hjælper jordbehandling med kemiske stoffer om foråret.

Voksende regioner og klimakrav

Lilla gulerødder dyrkes i alle regioner i Rusland. Nogle sorter er ikke egnede til dyrkning i sydlige regioner med varme somre, fordi de ved forhøjede temperaturer bremser udviklingen.

Komfortabel temperatur til vækst - + 20 ... + 23 ° C Skygge er påkrævet, når den er hævet. De fleste sorter er tolerante mod kulden, tolererer temperaturer helt ned til -4 ° C.

Populære sorter og hybrider

Populære sorter og hybrider af lilla gulerødder præsenteres nedenfor:

1. Trække på. En tidlig moden sort med en vegetationsperiode på 85-90 dage. Udenfor er rodafgrøderne lilla, indersiden er orange. Længden er op til 25 cm, diameteren er inden for 3 cm. Efter varmebehandling bevarer gulerødder deres krydret aroma og smag. Produktivitet - 5-7 kg pr. m. Dragon er tilpasset koldt klima og uegnet til langtidsopbevaring.
2. Kosmisk lilla. En sort med en tidlig modningsperiode - 60 dage. Udenfor er rodafgrøderne en hindbær-lilla nuance, indersiden er helt orange. Længde - inden for 20 cm. Gulerødder smager sød, crunchy. Produktivitet - 5-8 kg pr. m. Sorten bruges oftere frisk, da den under varmebehandling mister sin nyttige egenskaber og attraktive udseende.
3. Lilla dis. En tidlig modningsvariant, der modnes 70 dage efter såning. Til vinteropbevaring høstes afgrøden efter 100 dage. Hybriden er kendetegnet ved en mørk lilla farve på ydersiden og orange på indersiden. Længden af ​​rodafgrøderne varierer fra 15 til 30 cm, diameteren er op til 5 cm, den gennemsnitlige vægt er 180 g. Udbyttet er 5 kg pr. Kvadratmeter. m.
4. Lilla. Vækstsæsonen er fra 90 dage. Rodelængde - ca. 25 cm, diameter - 4-5 cm, vægt - op til 180 g. Det mister ikke farve under varmebehandlingen. Produktivitet - op til 7 kg pr. m. På trods af tidlig modning er lilla gulerødder velegnede til langtidsopbevaring.
5. Lilla drage... Udenfor er rodgrøntsagen violet-rød, indersiden er orange-gul. Frugtlængde - op til 25 cm, diameter - 3 cm. Sorten anbefales til brug som krydderier. Føjes også til salater ved konserves. Produktivitet - 4 kg pr. m.
6. Dronningen er lilla. En hybrid med en sen modningsperiode - 140 dage. Grøntsager begynder at blive spist efter 110 dage. Ydersiden er lilla, indersiden er orange. Længden af ​​rodafgrøden er ca. 20 cm, diameteren er 5 cm, vægten er i gennemsnit 200 g. Udbyttet er ca. 5,5 kg pr. Kvadratmeter. m.
7. Purple karamel. Sent moden sort - vækstsæsonen tager 140 dage. En rodafgrøde med lilla papirmasse og orange kerner vokser i gennemsnit op til 17 cm, diameter - ca. 5 cm, vægt - op til 200 g. Produktivitet - 5-6 kg pr. m. Lilla gulerødder Karamell er velegnet til vinteropbevaring.
8. Chokoladebunny F1... En tidlig moden hybrid. Vækstsæsonen er 60 dage efter spiring. Udenfor er rodgrøntsagen grålig, papirmassen er lilla eller bordeaux, kernen er lys orange. Frugtlængde - op til 30 cm, gennemsnitsvægt er 180 g. Produktivitet - ca. 5 kg pr. m. Gulerodchokoladebunny anbefales at konsumeres frisk.

Fordele og ulemper ved lilla sorter

Lilla gulerødder har betydelige fordele og mindre ulemper.

Fordele:

• let voksende og uhøjtidelig pleje;
• højt indhold af vitaminer og mikroelementer;
• lang holdbarhed;
• medicinske egenskaber;
• resistens mod sygdomme og skadedyr;
• høj spiring af frø.

Ulemper:

• ved kontakt, rodfrugtpletter i lilla toner;
• når varmebehandlet, falmer det og får en brun farve.

Forskel fra andre sorter

Lilla gulerødder indeholder flere næringsstoffer end andre sorter, herunder caroten, anthocyaniner og antioxidanter. Frø sådanne gulerødder spirer meget. Men udbyttet er lavere i sammenligning med andre sorter. Forskellen er også smagen af ​​sorten: sødme, saftighed og tilstedeværelsen af ​​krydret noter.

Funktioner ved plantning og vækst

Plantning af gulerødder begynder med at forberede frøene. For at fremskynde fremkomsten af ​​frø bruges frøblødgøring, varmebehandling, bobling og nedgravning.

Opmærksomhed! Frø sås i åben jord i det tidlige forår, når jordbunden varmes op til + 5 ° C.

Landingsfunktioner:

• hvis jorden er let, såes frøene til en dybde på 20-30 mm, hvis den er tung - 15-20 mm;
• rækkeafstand - ca. 20 cm;
• afstanden mellem frøene i træk er ca. 2 cm.

Dyrkning af gulerod inkluderer:

1. Løsn jorden... Lilla gulerødder har brug for denne procedure regelmæssigt, startende med den første hakke af de første skud. De løsner jorden efter regnen.
2. Befrugtning. Det er nok at fremstille 2 ekstra fodring pr. Sæson. Det anbefales at anvende flydende gødning fra brændenæld, gødning og kompost hver måned.
3. Fortynding af frøplanter. Den første procedure udføres, når der dannes 1-2 blade. Store skud efterlades i en afstand af 2 cm fra hinanden. Proceduren gentages, når der dannes 2 par blade på buskene, afstanden mellem frøplanterne øges til 4 cm.
4. Vanding. Den første gang gulerødderne vandes hver anden dag. Efter at antallet af vandinger er reduceret til 1 gang om ugen, kaster ryggene rigeligt.
5. Lugning. Ukrudt fjernes manuelt, når de dukker op.
6. Bioklip. Proceduren startes, når toppe vokser til 10-15 cm. Finhakket græs bruges som mulch. Proceduren gentages efter 2-3 uger. Dette reducerer antallet af ukrudt og forbedrer rodafgrødernes kvalitet.

Forskelle i dyrkning sammenlignet med konventionelle arter

Lilla gulerødder har en bedre spiringsgrad end almindelige gulerødder, så frøene sås i en afstand fra hinanden. Efter spiring fortyndes beplantningen, så rødderne kan udvikle sig frit.

Funktioner ved høst og opbevaring af afgrøder

Tidspunktet for høst af lilla gulerødder afhænger af den valgte sort. Mest fit til langtidslagring og har god opretholdelseskvalitet.

Hvordan og hvornår man skal samle

høst falder i slutningen af ​​juni - begyndelsen af ​​september. Gør dette i tørt, solrigt vejr. Rodafgrøder trækkes ud for hånd eller graves op med en skovl, renses for jordklods og tørres. Tørring tager cirka en uge.

Opbevaringsfunktioner og opretholdelse af sortens kvalitet

En kælder eller kælder er velegnet til opbevaring af lilla gulerødder, det vil sige et mørkt rum med en temperatur i området 0 ... + 6 ° C og en luftfugtighed på 70%. Tørre grøntsager anbringes i plastik- eller trækasser, drysset med sand, mos eller savsmuld, så rødderne ikke kommer i kontakt med hinanden.

Der er en anden måde til vinteropbevaring på. Det består af rudergrøntsager med ler. Den fortyndes i vand til en cremet konsistens, hver frugt dyppes derefter i blandingen og tørres. Tørrede gulerødder opbevares indtil næste sæson uden at miste deres gavnlige egenskaber.

Anmeldelser

Gartnere sætter pris på sorter af lilla gulerødder for deres smag, gavnlige egenskaber og uhøjtidelig pleje.

Marina: ”Jeg købte lilla gulerodsfrø af interesse i butikken. Til eksperimentet plantede jeg tre rækker. Alle frøene er sprunget op. Hun passede almindelige gulerødder. Næste sæson vil jeg plante mere, jeg kunne godt lide smag af gulerødder. "

Svetlana Igorevna: ”Jeg er opmærksom på de medicinske egenskaber hos lilla gulerødder og har dyrket denne sort i landet i flere år.Lilla gulerødder holder sig godt, så de er en hyppig gæst på bordet. Jeg elsker især friske gulerødder, jeg laver juice til mine børnebørn.

Konklusion

Lilla er en naturlig farve på gulerødder, hvilket indikerer tilstedeværelsen af ​​store mængder anthocyaniner i grøntsagen. Lilac gulerødder har stor ernæringsmæssig værdi og medicinske egenskaber. På samme tid er det uhøjtidelig i pleje og let at dyrke.