Hvad er fig-leaved græskar: træk ved arten og dens anvendelse i madlavning og traditionel medicin

Folk har dyrket græskar i omkring 8.000 år. En let at vedligeholde, frugtagtig og nærende grøntsag har altid været en god hjælper i husholdningen. Uendelige muligheder i madlavning, fremstilling af tallerkener fra tørrede græskar, loofah til et bad, dekorativ brug - det er fordelene ved en ægte ven af ​​menneskeheden.

Blandt mængden græskar sorter der er eksotiske og ukendte for vores regioner. Så først for nylig begyndte en vidunderlig sydlig besøgende - fitcephaly - at dukke op på webstederne.

Hvad er figenbladet kalebas (fitcephaly)

Fig-leaved græskar (Latin Cucurbita ficifolia) er en flerårig plante fra græskarfamilien. Fitcephaly (det andet navn på arten) er en urteagtig vin, der er hjemmehørende i Sydamerika. Græskar fik sit navn på grund af de smukke krøllede blade, der ligner bladene på et fikentræ.

I klimaet i den midterste zone denne type græskar dyrkes kun som årligt. Upretentiøs og højtydende i varme lande vokser phycephaly og i nordlige breddegrader godt. Den er modstandsdygtig over for frost, mange sygdomme og er ikke lunefuld ved valg af jord.

Funktion og beskrivelse

Sen modningskultur, stærke og hurtigtvoksende skud (op til 3 m i længden). Lange vipper med smukke blade vil hjælpe med at skabe en hyggelig indretning på stedet, hvis du lader dem gå omkring en hæk eller havepavillon. Korrekt placering af vipperne i solen øger udbyttet.

Vækstperioden er ca. 120 dage fra spiringsøjeblikket. Fitcephaly er ikke bange for ekstreme temperaturer og frost ned til -3 ° C. Den tolererer kolde tåger godt, derfor er den immun mod skimmel og svampesygdomme. Men det er nødvendigt at overvåge og udføre behandling fra skadedyr, planten inficerer undertiden bladlus.

Det fjerbladede græskar har en lang blomstringsperiode. Det begynder halvanden måned efter spiringen og varer cirka 30 dage. Et andet plus for dekorativitet er lyse gul-orange blomster. Frugterne ligner små vandmeloner, grøn i farve med hvide pletter eller striber. På nordlige breddegrader når de fra 2 til 5 kg, i varmere klima - op til 8 kg.

Reference. Undertiden bruges phycephaly som basis til podning af andre sorter af græskar, squash og vandmelon. Dens bemærkelsesværdige naturlige immunitet øger modstandsdygtigheden af ​​den podede afgrøde mod sygdomme.

Anvendelser af figenbladet græskar

Fremragende smag vil glæde alle. Man bør være særlig opmærksom på fitephaly for dem, der ikke rigtig kan lide græskar - i modsætning til andre typer har denne ikke en bestemt græskar smag og anbefales til diæt og medicinsk ernæring.

Hvid, mør og saftig papirmasse er velegnet til madlavning af græskarretter. En fast og fast hud holder grøntsagen frisk i flere måneder. Unge skud og frø bruges også i madlavning og traditionel medicin.

I madlavning

Græskar opskrifter flere hundrede. Papirmassen bruges til at tilberede grød, mosesupper, bage, gryderet, bruges både som fyld til tærter og som en del af dejen. Fig-leaved græskar, på grund af sin delikate sødlige smag, er især god i desserter. Vi tilbyder en simpel dessertopskrift - velsmagende og sund for hele familien.

Kandiseret græskar:

1. Skær den skrællede papirmasse i tynde skiver.
2. Forbered sirup (forholdet mellem vand og sukker - 1 spsk. Pr. 700 g).
3. Tilsæt citron- eller appelsinskiver efter eget valg til sirupen.
4. Kog græskarstykker i kogende sirup i 5-7 minutter, sluk og lad afkøle. Gentag madlavningen to gange.
5. Tag græskarpladerne ud, tøm siruppen og tør den i ovnen, elektrisk tørretumbler eller i solen.
6. Rul de færdige kandiserede frugter i pulveriseret sukker. Opbevares i en forseglet beholder et køligt sted.

I folkemedicin

Først og fremmest er græskar nyttigt til mave-tarmkanalen og det kardiovaskulære system.

Andre medicinske egenskaber:

• understøtter pancreasfunktion og fremmer insulinproduktion;
• har en gunstig effekt på leveren;
• sænker kolesterolniveauer i blodet;
• Helbredende komprimerer og masker fremstilles ud fra græskarmasse: Deres indikationer er forbrændinger, irritation, dermatitis og andre hudproblemer.

Græskarpulp anvendes med succes i diæt og medicinsk ernæring. Hvis du vil justere din vægt og forbedre din figur, vil figly græskar være din trofaste assistent til at udarbejde den rigtige diæt. Græskar har ingen begrænsninger, kun individuel intolerance over for produktet, men dette er ekstremt sjældent.

Græskarfrø - en kilde til naturligt protein, vitaminer og mineraler. Naturlige antioxidanter gør dem specielt værdifulde. En salat med græskarfrø vil altid være nyttigt.

Diæt vitamin salat

Du kan bruge ethvert greener, du kan lide i denne opskrift. Lav for eksempel en kombination af spinat, brøndkarse, persille.

1. Skyl friske urter og hugg. Skær paprikaen i tynde strimler. Riv gulerødderne på et mellemstore rivjern.
2. Bland ingredienserne forsigtigt, tilsæt skrælede og tørrede græskarfrø.
3. Krydre med hældning (oliven- eller solsikkeolie, et par dråber citronsaft, en knivspids salt, hvidløg og krydderier efter din smag). Tilfør fyldet i 10-15 minutter.
4. Drys sesamfrø på salaten, det vil dekorere parabolen og tilføje sin egen smag.

Voksende

Figenknude justerer sig godt til forskellige klimaer. Det kan dyrkes selv i Sibirien og Ural, du har bare brug for ordentlig pleje af kulturen.

Dyrkning af frøplanter

Udtrykket for at så figenbladet græskar er i april.

Algoritmen er som følger:

1. Blødgør frøene i varmt vand i to til tre dage og spirer.
2. Forbered en blanding af torvjord, tørv og savsmuld i gryder. Drys træaske fra skadedyr ovenpå.
3. Planter frøene, hold frøplanterne i tre uger ved en temperatur på + 15-17 ° C, vand med moderation.
4. I frøplanter kan du holde op til det femte blad (ca. en måned).
5. Lys med en lampe, hvis der er mange overskyede dage i foråret.

Transplantation og yderligere pleje

Før du planter planter i jorden vand med organisk gødning eller tilføj det til jorden. Vælg et åbent, solrigt sted - Fitcephaly elsker varme og lys. Lav huller 10 cm dybe i en afstand af 2 m fra hinanden. Fitcephaly har brug for store rum.

Efter det sjette-syvende blad, klemmes den øverste knopp, så sideskudene går. Dette vil forme og styre plantens stængler. Hvis lange vipper uden sideskud er mere velegnede til dit websted, er det ikke nødvendigt at klemme. Blomstringen begynder i juli, og æggestokken vises i begyndelsen af ​​august. Vanding af planten er moderat. Gødskes jorden i fortyndingsperioden med fortyndet organisk stof.

Reference. Fitcephaly er ikke krydsbestøvet med andre typer og sorter af græskar.

Høst og anvendelse af afgrøden

Frugterne modnes i efteråret. For at fremskynde modningen kan du klemme alle vækstknopper og drysse dem med jord. Stop vanding to uger før høst. Fitcephaly tolererer de første efterårsfrost godt, derfor er det bedre at opsamle det, efter at bladene er fuldstændigt visnet. I et modent græskar bliver stilken meget hård og dør gradvist af. Skorpen hærder også. Modne sorte frø.

Vigtig! Tre hovedtegn på, at det er tid til høst: tørring af vipperne, træagtig stilk, hærde af skrælen.

Skær græskaret med beskæringssaks, efterlod stilken på mindst 5 cm. Tag hele, ubeskadigede, selv frugter til langtidsopbevaring.Stak tørre, rene græskar forsigtigt, så de ikke falder eller støder. På påvirkningspunktet begynder frugten at blive dårligere. butik i et køligt, mørkt spisekammer.

Græskar har en anden fordel - en hård hud. Derfor må du ikke skynde dig at smide det væk. Hvis du afskærer toppen med en stilk, fjerner papirmasse og frø forsigtigt og tørrer den tomme frugt og viser lidt fantasi, vil indretningen i dit hjem og din have kun få gavn af mange græskarhåndværk. Frugten kan primes, males med maling og gøres til en usædvanlig vase. Dæk med lak, indsæt en blomsteroase, der er gennemvædet i vand inde, og skab en fantastisk ikebana.

Og især sofistikerede håndværkere vil blive ført væk med udskæring - kunsten at kunstnerisk græskar udskæring.

Konklusion

Fitcephaly vil være en vidunderlig nyhed for alle sommerboere og amatør agronomer. Uhøjtidelig og hurtigt voksende, det vil glæde dig med dens dekorativitet og lækre frugter. Små græskar er praktisk til madlavning. Lang holdbarhed og god smag - figurativ græskar har det hele.