Hvordan man laver græskar juice gennem en juicer til vinteren: de bedste opskrifter og tip til rullende emner

Fordelene ved græskar juice alle ved. Men ikke alle ved, at de fleste af de næringsstoffer, den indeholder, kan gemmes ved at rulle det til krukker. Om vinteren, under forkølelse og influenza, vil det blot være en uerstattelig assistent til at opretholde immunitet.

Læs vores artikel for detaljer om størrelsesforholdene og hvordan man tilbereder vitamindrikke med græskar og andre ingredienser. Vi har forberedt et udvalg af opskrifter, hvorfra du lærer, hvordan du laver juice til vinteren fra græskar gennem en juicer.

Fordelene og skadene ved græskarjuice

Græskar indeholder meget karoten og jern. Det indeholder en stor mængde vitaminer (C, B6, B2, E), mikro- og makroelementer. Alle er konserveret i græskar juice.

Denne orange drik har en gavnlig virkning på hele kroppens arbejde, nemlig:

• styrker immunforsvaret;
• renser kroppen for toksiner og toksiner;
• normaliserer blodsukkerniveauet;
• øge hæmoglobin;
• understøtter arbejdet i det kardiovaskulære system;
• har en koleretisk virkning;
• forbedrer hudtilstanden, lindrer acne;
• fjerner overskydende væske fra kroppen;
• har en beroligende virkning, lindrer søvnløshed;
• forbedrer fordøjelsen og fremmer vægttab;
• fremskynder sårhelingsprocessen.

På grund af sit brede spektrum af handling græskar juice bruges til behandling af mange alvorlige sygdomme. I de avancerede stadier af sygdommen erstatter den dog ikke lægemiddelbehandling, men supplerer kun den.

Vigtig! Så gavnlig som græskardrikken er, må du ikke selv medicinere. Sørg for at konsultere en læge, før du bruger det til medicinske formål, og sørg for, at du ikke har nogen kontraindikationer.

Sådan bruges

For at forebygge sygdomme og styrke immunforsvaret anbefales det at drikke ikke mere end 125 ml græskar drikke en gang om dagen. Dette skal ske senest 30 minutter før måltiderne. Til medicinske formål øges doseringen op til 3 gange om dagen. I dette tilfælde er behandlingsforløbet højst 10 dage.

Hvordan man laver mad

Ikke alle orange frugter er egnede til juice. De mest egnede sorter er vitamin (grå), Muscat, Amazon, Candied frugt.

Græskarnektar opnås kun velsmagende og aromatisk fra saftige unge frugter, der vejer højst 7 kg (optimalt 4-5 kg). Dette græskar indeholder meget caroten og fruktose. Større frugter vil smage bittert og producere mindre nyttige nektar.

Forberedelse og forarbejdning af grøntsager

Vælg modne frugter uden skade eller rådne, med lys masse. Liggende eller skiver græskar fungerer ikke, kun friske, ideelt frisk høstede. Det er let at bestemme, om græskaret er klar til behandling eller ej. Hvis det er tørt og bryder ubesværet, skal du gerne bruge grøntsagen til at tilberede drikkevarer til vinteren.

Trin-for-trin-instruktioner til forberedelse af en grøntsag til tilberedning af konserves er som følger:

1. Vælg en passende kopi.
2. Vask det grundigt.
3. Skær frugten i to. Fjern fibrene og frøene fra det.
4. Skræl græskar.
5. Skær papirmassen i store terninger.

Saftpressere gør juiceforberedelsesprocessen meget lettere og presser den ud på få minutter.De er opdelt i roterende, centrifugal, skrue og dobbelt skrue. Alle dem giver dig mulighed for at få maksimal væske og bevare de fleste af vitaminerne. Princippet om drift og priser for enheder er forskellige, men resultatet er næsten det samme.

Lav en drink med og uden papirmasse

Efter udskillelse af væsken fra græskaret forbliver kagen. For at få juice med papirmasse sættes en del af denne pressede masse til drikken. Efter at den er underkastet varmebehandling og rulles op til vinteren.

Sådan rulles op til vinteren

Græskar juice derhjemme konserves til vinteren både med sterilisering og uden. Lad os se på hver af måderne til at forstå forskellen på.

Med sterilisering

Den pressede græskar juice bringes til koges og hældes straks i steriliserede krukker. Halvliter-dåser med juice pasteuriseres i 10 minutter ved en temperatur på 90 ° C. Så ruller de det op om vinteren.

Uden sterilisering

Det forberedte græskar ledes gennem en juicer. For 1 liter drikke skal du tage op til 5 spsk. l. sukker, bland, sæt på ovnen og kog op. Efter at det er kogt i 5-10 minutter, hældes det i steriliserede krukker og rulles op.

Græskar drikke opskrifter til vinteren

Græskar juice smager ikke lyst, så honning, muskatnød, juice af forskellige bær, frugter og grøntsager føjes til den. Vi har forberedt et udvalg af de bedste opskrifter på en sund drink til vinteren.

Med æble

Græskar går godt med æble. Du kan se selv ved at forberede en drink i henhold til følgende opskrift.

Ingredienser:

• græskar - 1 kg;
• æbler - 1 kg;
• sukker - 0,25 kg;
• zest af 1 citron.

Forberedelse:

1. Press græskar og æblejuice ved hjælp af en juicer.
2. Bland dem i en gryde, tilsæt sukker og citronskum. Kog op og lad det småkoke i 10 minutter.
3. Lad drikke afkøle lidt og rull op i forberedte rene krukker til vinteren.

Med gulerødder

Græskar juice med gulerodsaft er den mest populære kombination.

Ingredienser:

• græskar - 1,5 kg;
• gulerødder - 1 kg;
• sukker - 0,1 kg;
• citronsaft - 60 ml;
• vand - 1 l.

Forberedelse:

1. Før gulerødder og græskar gennem en juicer. Tilsæt vand til den resterende kage, omrør og placer på ovnen. Kog op, reducer varmen og lad den småkoke i 10 minutter.
2. Afkøles let og sil gennem en sigte.
3. Tilsæt græskar, gulerod og citronsaft, sukker, kog op og småkog i 10 minutter.
4. Rul den varme drikke til sterile krukker.

Med orange

Græskardrink med appelsiner har en behagelig sød og sur smag og har en tonic effekt. Det er godt at drikke det om vinteren ved forkølelse.

ingredienser:

• græskar - 4 kg;
• orange - 0,5 kg;
• sukker - 0,8 kg;
• vand - 2,5 l;
• citronsyre - 10 g.

Forberedelse:

1. Pres græskar juice.
2. Press det også ud af appelsinerne, og sørg for at fjerne alle frøene.
3. Hæld vand, græskar og appelsinsaft i en gryde. Tilsæt sukker, citronsyre og læg den på komfuret.
4. Efter at have kogt, kan du simre drinken i 10 minutter under omrøring lejlighedsvis.
5. Fjern det dannede skum fra den færdige drik, og hæld det i forberedte dåser, mens det stadig er varmt. Rul op lågene.

Med citronsyre

Det tager ikke mere end en halv time at tilberede en drink i henhold til denne enkle opskrift.

Ingredienser:

• græskar - 3 kg;
• vand - 2 l;
• sukker - 0,4 kg;
• citronsyre - 2 tsk

Forberedelse:

1. Skær græskarmasse i mellemstore stykker, dæk med vand og sæt ild på. Kog op og lad det småkoke i 10 minutter under omrøring lejlighedsvis.
2. Før det kogte græskar gennem en juicer.
3. Tilsæt sukker og citronsyre. Placer på ovnen og kog op. Fjern skummet, der er dannet på overfladen, og kog i 1-2 minutter.
4. Hæld den forberedte juice i forberedte rene krukker og skru med sterile låg. Vend beholderne, og lad den køle helt af.

Med tørrede abrikoser

I denne opskrift bruges ud over den allerede kendte ingrediens - gulerødder - et andet orange produkt - tørrede abrikoser.

Ingredienser:

• græskar - 2,5 kg;
• tørrede abrikoser - 0,3 kg;
• gulerødder - 0,3 g;
• sukker - 1,5 kg;
• vand - 7,5 l;
• citronsyre - 10 g.

Forberedelse:

1. Skær de tilberedte ingredienser (vasket og tørret) i terninger og led gennem en juicer.
2. Kombiner frugt- og grøntsagsnektarer og brænd ild. Kog op og lad det småkoke i cirka 15 minutter.
3. Tilsæt vand, sukker og citronsyre. Brænd blandingen i kog igen og lad den småkoge på lav varme i 1 time under omrøring lejlighedsvis.
4. Hæld den varme drink i forberedte dåser og luk lågene.

Med havtorn

For at tilberede en sød og sur drik skal du tage let umodne havtornsbær og et græskar, der har lagt sig lidt efter høsten.

Ingredienser:

• græskar - 3,5 kg;
• havtorn - 1 kg;
• sukker - 100 g;
• vand 150 ml;
• citronsyre - 5 g.

Forberedelse:

1. Før græskar gennem en juicer.
2. Hæld bærene med vand, og læg dem på komfuret. Kog, indtil havtornet er mørt. Afkøl derefter den resulterende bærmasse, og gniv den gennem en sigte.
3. Bland græskar og havtornsaft med sukker og citronsyre. Placer gryden med den resulterende blanding på komfuret og lad det småkoke i 5 minutter.
4. Hæld den færdige drik i steriliserede dåser og rull op til vinteren.

Med stikkelsbær

En usædvanlig kombination, men denne vitaminblanding er værd at prøve.

Ingredienser:

• græskar - 0,8 kg;
• stikkelsbær - 0,8 kg;
• honning - 0,2-0,3 kg.

Forberedelse:

1. Pres græskar og stikkelsbærsaft og bland med honning.
2. Hæld drikken i halv liters dåser og steriliser i 20 minutter.
3. Rul op med metal låg.

Med tranebær

Græskar-tranebærdrink er en rigtig "vitaminbombe". Ideel til vinter.

Ingredienser:

• græskar - 2 kg;
• tranebær - 2 kg;
• sukker efter smag.

Forberedelse:

1. Før græskarterninger gennem en juicer.
2. Press saften ud fra tranebærene og kør den gennem en klud for at fjerne kagen.
3. Bland safter, tilsæt sukker og læg den på komfuret. Kog op, reducer derefter varmen, og lad den småkoke i 10 minutter.
4. Hæld varm juice i sterile krukker og rull op til vinteren.

sugarless

Den sukkerfri drik har en række ubestridelige fordele. Saften viser sig ikke kun at være nærende, men også kost. Om ønsket kan smagen varieres med honning eller muskatnød.

Ingredienser:

• græskar - 3 kg;
• vand - 4 l.

Forberedelse:

1. Pres græskar juice sammen med en juicer.
2. Tilsæt vand, og lad det simre i 25 minutter.
3. Rul op i krukker og steriliser i 20 minutter.
4. Surr den sukkerfri græskar juice om vinteren.

Hvad skal man gøre, hvis græskar juice er gæret

Når græskar juice begynder at gæres, vil det snart ødelægge, hvis det ikke bliver taget sig af. Åbn derfor dåsen, så snart dette opdages.

Kog dets indhold i 10-15 minutter. Drik saften efter afkøling. En sådan drink er ikke længere egnet til genopbevaring, men den kan bruges til at fremstille gelé, gelé, frugtdrink eller lækker, usædvanlig vin.

Hvorfor optrådte hvidt sediment

Undertiden findes et hvidt bundfald i bunden af ​​en glas krukke juice. Dette skyldes overtrædelse af lagerregler. Der er praktisk taget ingen næringsstoffer tilbage i en sådan drink, så det er bedre at hælde det ud.

Opbevar arbejdsemnerne kun på et køligt, mørkt sted for at forhindre, at dette sker. Under sådanne forhold mister drikken ikke vitaminer og forringes ikke inden for et år. Kælderen er et ideelt sted at opbevare konservering til vinteren. Hvis du opbevarer emnerne ved stuetemperatur, reduceres deres holdbarhed med 2 gange, dvs. de skal forbruges inden for seks måneder fra forberedelsesdatoen.

Hvorfor bliver saften tykkere

Pumpkin juice i sig selv har en tyktflydende, tyk struktur. Konsistensen af ​​den færdige drik afhænger direkte af mængden af ​​vand eller anden juice i dens sammensætning. Til en tyndere drink tilsættes derfor mere vand eller fortynd det med appelsin- eller æblejuice.

Konklusion

I græskar juice, selv efter varmebehandling, tilbageholdes de fleste af næringsstofferne.Om vinteren fungerer denne drink som et fremragende redskab til at styrke immunforsvaret. Det bruges også til behandling og forebyggelse af mange sygdomme, babymad, under graviditet og amning. Vælg en hvilken som helst opskrift, du kan lide, og gå efter den!