Hvad er fordelen ved havremel: fordele og skader for kroppen

Hvis du kan lide at eksperimentere i køkkenet og holde sig til principperne for god ernæring, kan du prøve at udskifte regelmæssigt mel med fiberrig havregryn. Lækker pandekager, brød, gelé, muffins, grød, småkager og mange andre velsmagende og sunde retter er lavet af det. Derudover er havregryn også nyttigt i hjemmekosmetologi - til fremstilling af effektive masker til hud og hår.

Overvej fordelene og skadene ved havregryn, find ud af dets sammensætning, BZHU, kalorieindhold, brug i madlavning og diæternæring.

Sammensætning og energiverdi

Havremel indeholder vigtige mikro- og makroelementer, enzymer og en lang række aminosyrer, herunder essentielle: arginin, histidin, isoleucin, leucin, lysin, methionin, phenylalanin, threonin, tryptophan, tyrosin og valin.

Kalorier og vitaminer

Energiværdien på 100 g af produktet er 369 kcal. Denne mængde indeholder 13 g protein, 7 g fedt og mere end 60 g kulhydrater.

Havrekorn, der er malet til mel, indeholder mange næringsstoffer og vitaminer C, A, E, PP, gruppe B. Dette produkt indeholder følgende sporstoffer: calcium, magnesium, kobber, jern, fosfor. Silicium har en gavnlig virkning på normaliseringen af ​​stofskiftet. Calcium regulerer hjertets arbejde, fosfor regulerer blodsammensætningen, og magnesium har en gavnlig effekt på nervesystemet.

Glykæmisk indeks

Det glykæmiske indeks for fødevarer overvåges nøje af dem, der kontrollerer deres vægt. Derudover er det nyttigt for patienter at kende disse oplysninger. diabetes... Havregryn har en GI under gennemsnittet og er 45 enheder.

Indeholder det gluten

For dem, der ikke kan spise mad med glutenfri (gluten), er det vigtigt at vide, at de fleste kornprodukter indeholder det. Det findes også i havremel, men i en minimumsmængde - 21%.

Til sammenligning indeholder hvedemel meget mere gluten - 80%. Derfor skal der ikke være mere end halvdelen af ​​havregryn i bagningen, ellers bliver dejen simpelthen smuldrende.

Typer havremel

Der er tre typer produkter i butikkerne:

1. Finmalet. Kornet renses helt for klid og skal. Kager fremstillet af sådan mel er let at fordøje. Velegnet til de mest populære retter.
2. Medium slibning. Afviger i højt fiberindhold.
3. Grovslibning... Dets andet navn er fuldkorn. Populær blandt dem, der nøje overvåger deres helbred. Fordelagtige funktioner under forarbejdning bevares kornene.

Forskel fra hvetemel og havregryn

Hvorfor betragtes havregryn som den mest nyttige og diæt? Det handler om det værdifulde protein - den menneskelige krop assimilerer let det. Positivt på sundhed regelmæssig brug af fiber påvirker også - det hjælper med at fjerne toksiner. Men hvede indeholder mere enkle kulhydrater.

I butikker forvirres husmødre ofte, når de ser havregryn. Forskellen mellem havremel og havregrød - i fremstillingsmetoden. Dejen er lavet af kogt korn, der derefter males. Som et resultat trænger de embryonale og klidskaller ind i den. Melet fremstilles på basis af kimkorn.

På en note. Havregryn er let at tilberede på egen hånd - hak havren i en blender eller kødslibemaskine. Bemærk, at ikke alle korn formales lige.Hele kerner forarbejdes helt - de males uden at fjerne skallen. Spirede havre skal for tørres. Fra det resulterende mel kan du bage brød, koge havremelkager, lave mad rensende gelé.

Nyttige egenskaber til den menneskelige krop

Nyttige elementer og forskellige vitaminer gør dette mel til en velkommen gæst i køkkenerne hos dem, der overvåger vægten og prøver at spise rigtigt. Produktet indeholder opløselig fiber, som hjælper med i bekæmpelsen af ​​diabetes og uopløselig fiber - det hjælper med at rense kroppen, fjerne giftstoffer og toksiner.

Takket være fiber forekommer følgende positive ændringer:

• mikroflora er stabiliseret;
• arbejdet i tarmkanalen aktiveres;
• forbedrer stofskiftet, hvilket fører til vægttab;
• blodniveauer er reguleret kolesterol og sukker;
• trivsel gendannes hurtigere efter nervøs overdreven belastning;
• der er en produktion af glædehormonet - serotonin.

Det proteinrige produkt fremmer muskelgevinst, har en positiv effekt på nervesystemet, styrker det og normaliserer også blodtrykket. Mennesker, der regelmæssigt spiser havregryn, er kendetegnet ved god hukommelse og opmærksomhed, høj effektivitet, de er muntre og aktive.

Vigtig. Produktet er godkendt til optagelse i kosten for gravide og ammende kvinder - takket være sammensætningen rig på nyttige stoffer understøtter det sundheden for en kvinde, der har brug for yderligere ressourcer, mens hun bærer et barn. Den fysiske og psykologiske tilstand forbedrer desuden nyttige stoffer ind i ikke kun kroppen af ​​den vordende mor, men også det udviklende foster.

Fordele ved slanke

Kan jeg spise bagværk, mens jeg taber mig? Enhver diæt fungerer i tilfælde af, at du opnår et kaloriunderskud - det vil sige, at du forbruger færre kalorier pr. Dag, end du forbrænder. Derfor kan selv dem, der nøje overvåger den mad, de spiser, med jævne mellemrum tilføje desserter lavet af havremel til menuen, hvilket forbedrer fordøjelsen og gradvist normaliserer tarmfunktionen.

Som et resultat fungerer kroppen bedre, i kombination med andre mål, forsvinder ekstra pund hurtigere.

Ernæringseksperter anbefaler dog ikke at bruge for meget bagværk, det er bedre at spise dem i begrænsede mængder om morgenen.

På en note. Lav sunde snackbarer under din diæt. Til deres tilberedning bruges mel, korn, nøddenblandinger, kokosnødeflinger, tørret frugt, yndlingsfrugtjuice og honning. Du kan eksperimentere med ingrediensernes mængde og sammensætning. Den grundigt blandede blanding spredes i små strimler på bagepapir og bages, indtil den er mør i ovnen ved 180 ° C. Madlavning tager 10-15 minutter.

Anvendelse i kosmetologi

De, der drømmer om sund hud, skal også være opmærksomme på dette produkt og tilføje det til menuen. Udslæt og irritationer forsvinder gradvist, tilstanden på integumentet forbedres. Alternativt kan du bruge mel til at oprette hjemmelavede masker. Mange mennesker bemærker, at selv kortvarig brug af dem giver fremragende resultater - huden bliver snart fløjlsagtig, øm, gløder af sundhed. Takket være E-vitamin er det hydreret, aldring bremser. Vitamin B nærer det, og aminosyrer hjælper med kollagenproduktion.

Masken, der er lavet på basis af havremel, anbefales af kosmetologer til dem, der ofte har betændelse. Hvis du har fedtet hud, bruges mel til effektivt at fjerne glans. For at gøre dette, tag to spiseskefulde havregryn mel, kefir og grapefrugt juice. Blandingen påføres i 15 minutter, vaskes derefter af, og cremen påføres på huden.

Tør hud kan også forkæles med en sund maske. Bland 1 spsk. l. havregryn, 1 tsk. honning, vegetabilsk olie og citronsaft og tilsæt æggeblomme. Bliv ikke overrasket, blandingen viser sig at være tynd, men den tørrer hurtigt på huden.Det anbefales at holde masken i cirka 15 minutter, og derefter, som i første tilfælde, vaske den af ​​og anvende din yndlingscreme for at ordne resultatet.

På en note... Havregryn bruges ofte til hår ved at tilføje det til skyllevand efter shampoo. For tre glas varmt vand er der brug for 1 spsk. l. mel.

Skader og kontraindikationer

På trods af sine mange sundhedsmæssige fordele kan havremel være usundt. Det er kontraindiceret til mennesker, der er identificeret med individuel intolerance, allergier, samt dem, hvis krop har svært ved at absorbere calcium.

Men selv hvis du ikke har nogen sundhedsmæssige problemer, anbefales det at forbruge havregryn produkter med moderation. For stort forbrug af bagværk er fyldt med tarmblokeringer og alvorlig forstoppelse.

Vigtig. I tilfælde af problemer med mave-tarmkanalen, skal du kontakte din læge, inden du ændrer diæt.

Konklusion

Havregryn har unikke egenskaber, og produkter fremstillet deraf har en mindeværdig smag. Sættet med mineraler og vitaminer i dette produkt gør det uundværligt i kosten for tilhængere af en sund kost. Det er ikke kontraindiceret til gravide og ammende kvinder.

Hovedreglen er at indtage bagværk med moderation. I tilfælde af individuel intolerance bliver du nødt til at nægte havregrynretter. Men i dette tilfælde kan du bruge det med fordel, fordi dette kornprodukt er en vigtig komponent i hjemmelavede ansigtsmasker og hårskylninger, som er lette at tilberede selv.