Fordelene og skadene med havregryn for kroppen og produktets omfang

Kan en simpel skål være velsmagende, sund, foryngende og billig på samme tid? Måske hvis det er havregryn. Når den engang var inkluderet i kosten for børn og voksne, men med fremkomsten af ​​mange raffinerede, billige produkter med enhancer og smagserstatninger, blev den ufortjent glemt og forsvandt fra markedet.

I dag, takket være den globale mode for sund kost, vender produktet tilbage til butikshylder og genvinder gradvist sin tidligere popularitet.

Hvad er havregryn, og hvordan man laver det

Havregryn er mel havre eller byg fra dampede, tørrede og ristede korn. Sådanne korn renses og bankes til en pulverkonsistens.

Spirede korn vælges til fremstilling af havregryn. Til spiring anbringes de i vand i en dag. Når kornene er fuldstændigt hævede, fjernes de fra vandet. Så havregryn ikke viser sig at være bitter, dampes det spirede korn i varm damp. De dampede korn tørres grundigt, hvorefter de får lov til at brygge. Derefter sigtes kornene og renses fra den dannede tørfilm. Nu kan du tilberede havregryn direkte.

Havrekorn skal ikke males som mel, de skal knuses. Dette fremgår af produktets navn. Kornene bankes i keramiske eller plastiske skåle.

Produktsammensætning og egenskaber

Papirmassen er rig på næringsstoffer. Det indeholder polysaccharider (komplekse kulhydratmolekyler, der udfører beskyttelses-, energi-, struktur- og opbevaringsroller i kroppen) - op til 60%, protein - op til 20%, vitaminer B1, B2, B6, B9, E, PP, kalium, fosfor, jern , kobber, kostfiber, aminosyrer, lecithin, folsyre.

Nyttige egenskaber ved produktet:

• fjerner kolesterol;
• forbedrer immuniteten;
• renser for toksiner og toksiner;
• forbedrer funktionen af ​​det endokrine system;
• forbedrer søvn
• styrker hår og negle;
• forbedrer hukommelsen;
• styrker hjertemuskelen og forhindrer blokering af blodkar;
• forhindrer neoplasmer.

Fordelene og skadene ved havregryn

Havregryn er gavnligt for mennesker i alle aldre. Det er tilladt at forbruges af små børn fra 8 måneder.

For voksne kan en havredrink hjælpe dem med at klare træning og støtte reproduktiv funktion.

For ældre mennesker er produktet nyttigt til at normalisere fordøjelsen, opretholde funktionen af ​​hjerte og blodkar og normalisere søvn.

Havregryn er kontraindiceret til allergikere. Det er uønsket at bruge produktet til personer med nyre- og hjertesvigt.

Kalorieindhold og BZHU

Tolokno er et diætprodukt. Det regulerer stofskiftet, renser tarmen, normaliserer vægten.

Et glas havredrink indeholder 399,4 kcal.

100 g havregryn indeholder:

• proteiner - 12,2;
• fedt - 5,8;
• kulhydrater - 68,3.

Det anbefales ikke at udsætte fiberen for varmebehandling, da når produktet opvarmes til 45 ° C, går nyttige egenskaber tabt.

Sådan bruges havregryn korrekt

Tolokno konsumeres i form af korn eller drikkevarer, kornsmoothies eller gelé tilberedes på dens basis.

Det bruges under diæter som hovedret eller bruges som en snack på den sædvanlige måde at spise.

Brugspriser

Produktet anbefales ikke at forbruges i ubegrænsede mængder, da dette kan forringe absorptionen af ​​calcium.Den tilladte hastighed for det færdige produkt er fra 0,5 til 0,75 liter pr. Dag.

Påføring af havregryn

Havregryn er et produkt med en bred vifte af anvendelser. Det bruges ikke kun i madlavning - det bruges af kosmetologer og ernæringseksperter og bruges med succes som en del af alternativ medicin.

I madlavning

En god kok har et spørgsmål om, hvad man skal lave mad fra havregryn ikke vil medføre problemer. Foruden den klassiske drik er der lavet gelé, pandekager, ostekager, korn, tærter, cookies.

Produktet føjes til andre uafhængige retter - supper, cottage cheese.

Konfekture kombineres med marmelade, honning, ost, fløde, cremer.

I folkemedicin

Som et supplement til lægemiddelbehandling hjælper havregryn med at klare mange sygdomme:

1. Hoste. Bland vand og kold mælk i et glas i forholdet 1: 3. Hæld 1 spsk. l. havregryn og omrør for at opløse klumperne. Kog blandingen og afkøle til en varm temperatur. Du kan tilføje 1 tsk. honning. Drik flere gange om dagen.
2. Gastritis, mavesår, pancreatitis... Bland 1 spsk. l. havregryn med 200 ml vand og kog op. Tilsæt tranebærsaft efter smag.
3. Fjernelse af parasitter. Hæld 200 ml kogende vand og 1 spsk. l. produkt, lad det tilføres i 5 timer. Du skal drikke infusionen på 1 spsk. l. 20 minutter før måltider og snacks 7 gange om dagen. Behandlingsforløbet er 21 dage.

For at forbedre immuniteten er havregryn regelmæssigt inkluderet i kosten.

I kosmetologi

Hjemme bruges havregryn til kosmetiske formål til hud- og hårpleje:

1. Til vask... Gnid en knivspids tørt produkt i håndfladerne med vand indtil konsistensen af ​​velling. Påfør på huden og massage i 1 minut. Vask med vand.
2. Maske til tør hud. Bland 1 spsk. l. havremel, 1 tsk. kakaopulver, 1/3 spsk. l. avocado olie. Fortynd med teblade, indtil grødet. Påfør ansigtet i 15 minutter. Vask med vand.
3. Maske til fedtet hud. Bland 15 ml stille mineralvand, 20 g havregryn og 5-10 dråber appelsinpresse. Påfør på renset hud og undgå øjenområdet i 10 minutter. Vask af.
4. Shampoo. Damp et halvt glas havregryn med kogende vand i en lertøjsskål. Du skal få konsistensen af ​​creme fraiche. Afkøl blandingen, tilsæt rå æggeblomme og 2 tsk honning. Påfør på håret langs hele længden og massage ind i huden. Vask med varmt vand. Påfør 2 gange om ugen.

Slankende

Den anbefalede varighed af bearberry-diæt er 2-4 dage.

Om aftenen hældes et glas af produktet med to glas varmt vand. Rør om og lad det tilføres natten over. Den næste dag skal denne mængde opdeles i 6 doser, strengt hver 2. time. Intet kan føjes til kompositionen. Andre fødevarer er også forbudt.

Denne diæt kan bruges til sygdomme i mave-tarmkanalen og nyrerne. Brugen af ​​denne opskrift er også velegnet som faste dage.

Reference. 2 tsk havregryn reducerer niveauet for dårligt kolesterol med 10%.

Sådan madlaves havregryn hjemme

For at tilberede dette sunde produkt derhjemme, skal du købe havregryn eller korn bygmel. Det stegt i en gryde på svag varme, indtil det er brunt. Afkøles og sigtes. Denne hurtigkogte hjemmelavede havregryn har alle de fordelagtige egenskaber ved et industrielt fremstillet produkt.

Hvad man laver mad fra havregryn

Havregryn retter er nærende og velsmagende. Det vigtigste er at følge opskriften.

Grød

Hæld 400 ml mælk i en gryde og tilsæt 2-3 spsk. l. havregryn. Rør om med en visp. Sæt gryden på medium varme, tilsæt en knivspids salt, og omrør lejlighedsvis, kog, indtil den koger. Efter kogning koges i yderligere 2 minutter, og tilsæt 1 spsk efter endt tilberedning. l. Sahara. Rør igen. Tilsæt smør eller bær efter smag.

Kiks

For at lave cookies skal du:

• 2 kopper havregryn;
• 2 kopper hvetemel;
• 2 kopper sukker
• 200 g smør;
• 2 æg;
• 1 knivspids salt;
• 1 tsk soda.

Tilberedningsmetode:

1. Blødgør olien på forhånd på et varmt sted.
2. Sigt melet og melet, tilsæt sukker, salt og soda. Rør alt sammen, og tilsæt blødgjort smør og æg. Bland alt sammen igen.
3. Æn dejen, dæk og køl i køleskab i 30 minutter.
4. Efter afkøling, tag dejen ud, rulle den til et lag på 6-7 mm.
5. Brug forme til at udskære cookieemner.
6. Forvarm ovnen til 180 ° C.
7. Læg emnerne på en bageplade, så afstanden mellem dem er mindst 1 cm. Placer bagepladen på ovnens øverste niveau. Det behøver ikke at blive smurt, da olie er en del af produktet. Bages cookies i 20-25 minutter.

Kissel

For at få en lækker gelé skal du tage 30 g havregryn og omrøre 100 ml vand. Sæt til at putre. Hæld 300 ml mælk under tilberedning under omrøring langsomt. Kog geléen i 5-10 minutter. Efter kogning kan du tilføje sukker, honning eller bær efter smag.

Produktvalg og opbevaring

Når du vælger et produkt i en butik, skal du først og fremmest sørge for, at emballagen er tæt. Selve produktet skal være lys creme i farve. Mørk farve indikerer udløbet holdbarhed.

Når du åbner pakken, vil duften af ​​havregryn være behagelig, tilstedeværelsen af ​​bitterhed i lugten er et tegn på et produkt af dårlig kvalitet. Smagen skal heller ikke indeholde bitterhed.

Det anbefales at opbevare havregryn i en tæt lukket keramik- eller glasbeholder. Produktet bevarer sine nyttige egenskaber i højst 2 år.

Kontraindikationer

Produktet kan være skadeligt for personer, der lider af muskel- og knoglesygdomme, da dets hyppige anvendelse forstyrrer optagelsen af ​​calcium.

Det er kontraindiceret til allergikere og personer med intolerance. gluten.

Anmeldelser

Havregryn anvendes inden for forskellige felter, og resultaterne er for det meste positive.

Nikolay Germanovich: ”I lang tid blev jeg plaget af gastritis. Pillerne hjalp et stykke tid, og så kom alt tilbage. Da jeg begyndte at drikke havredrinken, begyndte jeg at blive bedre. Han gennemgik medicinsk behandling og fortsatte med at drikke havregryn. Nu har jeg det godt. ”

Natalia: ”Jeg begyndte at give dette vidunderlige produkt til min syv måneder gamle datter som supplerende mad. Hun kan lide det meget og er nyttigt til maven. "

svetlana: ”Oksekøddiet hjælper dig virkelig med at tabe sig, men det er meget vanskeligt at vedligeholde. Jeg tabte mig, men klarede mig med store vanskeligheder. Jeg tror, ​​denne diæt kun er egnet til hårdføre mennesker. "

Konklusion

Havregryn er et produkt for mennesker, der foretrækker en sund livsstil, korrekt ernæring og ønsker at være aktiv og energisk hver dag. For den vellykkede kombination af nyttige egenskaber og smag er havregryn elsket af alle - både voksne og børn.