Hvordan adskiller et hvidt græskar bortset fra farve sig fra resten?

Vi er vant til at se de mest almindelige sorter af grøn, gul eller orange på græskarmarkeder. Er der et hvidt græskar? Som det sker, og har længe været populært over hele verden.

Eksotiske sydherrer er stolte af plads blandt andre sorter. Det har en masse nyttige egenskaber og har et usædvanligt udseende. I denne artikel fortæller vi dig om dyrkning og egenskaber ved hvide sorter.

Klassificering af græskarvarianter

Der er så mange græskarvarianter, at du simpelthen kan blive forvirret i dem. De hjælper med at systematisere viden om meloner klassificeringer baseret på planteegenskaber:

1. Udseende: størrelsen på blade, grene og stiklinger, formen på frugten, farven og tykkelsen på skrælen, farven på massen, typen af ​​frø (i skallen eller uden).
2. Planteegenskaber: modningsgrad, udbytte, opbevaringstid, modstand mod skadedyr og miljøforhold.
3. Smag egenskaber: sødme og struktur af massen.

I henhold til deres ydre egenskaber er sorterne opdelt i:

• spray (Freckle, Amazon);
• mellemstor (russisk, Altai);
• langbladet (mandel, daggry).

Modstand ved lav temperatur:

• koldresistent (Adagio, Sweetie);
• varmekærende (Volzhskaya grå, Kroshka);
• for en tempereret klimazone (smil, fregne);
• sen modenhed (Atlant, hundrede pund).

Efter aftale:

• hæk (Record, Titan);
• spisestue (Sweetie, Gribovskaya vinter);
• dekorativ (babyboo, lille orange);
• universal (hundrede pund, vitamin).

De fleste bordsorter er velegnede til madlavning græskar juice, supper, babymadpuré, salater og korn. Frugterne er bagt, proppet, stuet.

Ornamental sorter har en fancy form og usædvanlig farve.... Oftest bruges de som dekoration og spises ikke.

Sorter afhængigt af hårdheden af ​​skrælen og størrelsen på grøntsagen er opdelt i:

• storfrugt (rundformede frugter, der vejer ca. 20 kg, med en blød skorpe);
• muskatnød (græskar med en cylindrisk eller rund form, med en blød hud, opbevaret i lang tid, massen indeholder polysaccharider og A-vitamin);
• hård (frugter med en tæt hud, rund eller cylindrisk form, lang holdbarhed).

Det vil være interessant:

Chudo Yudo græskar: en unik sort til langtidsopbevaring

Kødfuld og let græskar "Pastila Champagne"

Dekorativ græskar "Lille rødhætte": hvorfor dyrke det

Særlige træk ved det hvide græskar

Disse melonvarianter har flere navne.: hvid, vinter eller voksagtig kalebas. Deres oprindelsessted er øen Java. Senere dukkede planten op i Kina og Japan, hvorfra den vandrede til andre lande i verden.

Den største forskel mellem denne kultur og andre sorter er den hvide farve på skrællet.... Afhængigt af sorten er farven på papirmassen hvid og gul. Planten har lange og tætte stængler, der vokser hurtigt, især på befrugtet jord.

Skal af Benincasa-frugt i begyndelsen af ​​væksten har en grøn farvetone, men når den modnes, vises en voksagtig overtræk af hvidt med en blålig farvetone på overfladen. Skrællet indeholder en stor mængde vitaminer, pektiner, mikro- og makroelementer. Frugterne har en oval eller rund form, opbevares i lang tid og mister ikke deres smag og nyttige egenskaber. Længden når 60 cm, men frugtens vægt overstiger sjældent 10 kg.

Billedet viser, hvilken form og blomst græskar har på skorpen.

Papirmassen af ​​hvidt græskar er saftig, moderat sød og ikke sukkerholdig... Frugterne opbevares i 2-3 år under gunstige forhold.Bakhchu bruges til at tilberede forskellige retter, i opskrifter på traditionel medicin og som udsmykning til en sommerresidens.

Reference. Jo mere moden Benincasa-græskar er, desto tættere er voksbelægningen, der fungerer som en beskyttelse mod fugttab.

Voksende funktioner

Det bedste tidspunkt at plante grøntsager er marts eller den første uge i april... Frø plantes uden forforbinding i tørvebæger, to stykker hver. Når spirerne bliver stærkere, flyttes planten til åben mark i midten af ​​maj. Hvide græskarvarianter er plantet i et åbent solrigt område i jord, der ikke er overmættet med gødning.

Planten er termofil, tåler ikke skygge og endda delvis skygge... Når de vokser, afskæres overskydende skud, så der dannes store, kødfulde frugter.

Kun varmt vand bruges til kunstvanding... Fra tid til anden fodres planten med kompost. Sorten tolererer tørke godt. Frugt begynder at høstes i slutningen af ​​september - begyndelsen af ​​oktober sammen med stilken.

Læs også:

Gartneres og kokkees favorit - græskar "Butternut"

Hvad er godt med Spaghetti græskar

Egenskaber ved det hvide græskar:

1. Længden af ​​stammen når 3-4 m. Når den vokser klæber den sig hurtigt til den lodrette søjle med antenner.
2. Bladene bliver store.
3. Blomsterne er lyse, heteroseksuelle. Udsende en stærk lugt, der tiltrækker insekter.
4. Planten er ikke bestøvet med andre sorter, så der er ikke behov for at plantes isoleret.

Mest populære sorter

En af de mest populære sorter er Benincasa... Frugtvægten varierer fra 3 til 25 kg. Formen er rund eller oval. Grøntsagen er kendetegnet ved en behagelig sød smag. Papirmassen er hvid, skorpen er mørkegrøn, dækket med en voksagtig hvid blomst. Et karakteristisk træk ved sorten - unge græskar er meget sødere end moden frugt, de har en udtalt smag. Anlæggets knopper og blade bruges til mad. Kalorieindholdet i grøntsagen er kun 15 kcal / 100 g. Frugt er 95% vand, indeholder mættede syrer, polysaccharider, aske og fiber.

Mere sjældne hvide kalebasser inkluderer sorter Cusho hvid, Acorn hvid, Batat fra Tennessee, Fortuna, Bely Bor, Valenciano.

Cusho sort hvid formået at vinde russiske gartneres tillid. Grøntsagen har mange fordele og nyttige egenskaber. Frugterne ligner en pære i udseende, har en tæt hvid skorpe med en grønlig farvetone. Det er undertiden vanskeligt at bestemme ved smag, om det er et græskar eller en grønsagsmerg. Papirmassen er let, sødlig i smagen. Frugterne stegt i stedet for kartofler.

Hvid acorn sort (på billedet) modnes tidligt. Frugt er mellemstor, rund og vejer ca. 1 kg. Hudfarven spænder fra hvid til fløde. Massen har ikke en genkendelig græskar-smag, indeholder praktisk taget ikke carotenoider og polysaccharider. Derfor har den ingen sødme, den smager som kartofler, men med en mindre tæt struktur. Det er kendetegnet ved en lang holdbarhed. Jo længere frugten opbevares, jo tættere bliver skorpen.

Størrelsen på græskar er meget praktisk - portioneret. Frugterne bruges til fyldning, stegning, tilsat supper, bagt og stuet med krydderier.

Konklusion

Hver sort hvid græskar er interessant på sin egen måde og har særpræg. Moderat sød papirmasse og neutral smag vil appellere til dem, der overvåger vægten og leder efter et alternativ til kalorier med højt kalorieindhold. Den tætte skorpe og voksagtige belægning tillader, at frugterne opbevares i lang tid og bruges som mad efter behov.