Gartneres og kulinariske specialists favorit er græskaret "Butternut": vi dyrker det uden besvær og bruger det i lækre opskrifter

Den usædvanlige smag, muskataroma og søde kød af denne eksotiske grøntsag, der er opdrættet i USA, efterlader ingen ligeglade. I dag vil vi tale om en hybrid af butternut-græskar og vilde flaske-græskar - Butternut-græskar. I artiklen finder du alt om denne kultur - funktioner, plantningsregler, pleje og anvendelse.

Beskrivelse af sort og særpræg ved Butternut-græskar

Græskar fik sit navn på grund af sin usædvanlige smag for denne grøntsagskultur.... Det ligner nøddesmør (fra engelsk butternut oversættes til "smørnød"). Derfor kaldes grøntsagen også "nødde græskar".

Tidlig modning af sort Butternat. Efter frøplantning høstes afgrøden efter 90 dageog frøplanter - endnu hurtigere. I den midterste bane anbefaler erfarne grøntsagsavlere at dyrke Butternut af frøplanter, og i den sydlige del, allerede i begyndelsen af ​​juni, kastes frø direkte i jorden.

På billedet, græskar sorter Butternut.

Frugtegenskaber og udbytte

Pæreformet Butternutfrugt, der også ligner en guitar... Græskarens farve afhænger af graden af ​​dens modenhed fra gule-orange til pink-orange. Skorpen er tynd, men fast. Den gennemsnitlige vægt på et græskar er ca. 1,5 kg, det maksimale er 3-4 kg.

Papirmassen er lys orange (bleg), sød med muskatnød og nøddeagtig smag og aroma, løs og saftig i tekstur... Alle frø koncentreres i den nedre (brede) del af frugten.

Vigtig. Butternut-græskar har et højt udbytte. Under gunstige klimatiske forhold og med passende pleje høstes op til 15 kg frugt fra en mellemstor busk. I gennemsnit producerer en plante fra 5 til 15 græskar.

Hvordan man vokser

Græskar Butternut - en varmekærende plante... Husk, at det kun er muligt at plante det i jorden med frø i de sydlige regioner, hvor der ikke er frost midt i efteråret. I den midterste bane og de nordlige regioner anvendes frøplante-metoden.

Frøforberedelse

Først og fremmest opvarmes græskarfrø... Dette gøres i 1-2 måneder i nærheden af ​​en varmeanordning eller komfur. Opvarmning øger chancerne for at få flere kvindelige blomster, hvilket betyder en god høst. Derefter tilberedes plantemateriale.

Forberedelsen består af en række aktiviteter:

1. Frøvalg... Tomme frø kasseres på dette tidspunkt. For at bestemme, om frøene er tomme eller ej, anbringes de i en saltopløsning. De, der ikke drukner, er tomme og er ikke egnede til landing.
2. hærdning... Frøet, pakket ind i en fugtig klud, opbevares i køleskabet i tre dage. Dette hjælper planterne med hurtigt at tilpasse sig vejrforandringer.
3. Desinfektion... Før plantning gennemvædes frøene i 10 timer i en svag opløsning af kaliumpermanganat eller vand med aloe juice.

Plantning med frø

For at plante frø tidligt, forberedes varme senge med kompost eller gødning om efteråret.... Brønde fremstilles straks og fyldes med frugtbar jord. Når senge er klar, er de dækket med gennemsigtig plast. Dette gør det muligt for biobrændstoffer at begynde at opvarme jorden allerede i marts.

I midten af ​​maj kan præ-spirede frø allerede plantes i huller til en dybde på 2-3 cm... I dette tilfælde fjernes filmen ikke, men der laves huller i den over hullet.

Vigtig! Hvis der stadig forventes frost, skal senge være dækket med folie.

kimplante

Frø plantes på frøplanter i begyndelsen af ​​maj.... De fleste gartnere bruger specielle gryder med nærende jord. Frøplanter kræver regelmæssig fugtighed, men overdreven fugtighed bør undgås. Potter med frø er dækket med en film, hvilket skaber en drivhuseffekt, men med jævne mellemrum skal de arrangere ventilation.

Landing

Det er bedre at plante frøplanter i lødjord i den solrige del af haven... Den anbefalede afstand mellem senge er 0,6-0,7 m. Den optimale periode til udplantning af frøplanter i jorden er begyndelsen af ​​juni, hvor frost ikke længere forventes.

Omsorg

Butternut er ikke så lunefuld, som den er beskrevet.... Det tager ikke meget tid og kræfter. Imidlertid er der nuancer i at pleje denne grøntsag.

Vanding og mulching

Vanding spiller en særlig rolle i kultiveringen af ​​Butternut-græskar... Erfarne grøntsagsavlere kombinerer det med at luge senge og løsne jorden. Jorden løsnes regelmæssigt for at undgå dannelse af en skorpe, der forstyrrer indtrængning af luft og fugt til plantens rødder. Under den anden løsnelse, cirka en måned efter fremkomsten af ​​masseskud, er det vigtigt at fjerne alt ukrudt og omhyggeligt sprede de voksende vipper på planten.

Efter at der er dukket op kvindelige blomster på planten og æggestokkene er dannet, vandes den mindst tre gange om måneden.... I august reduceres vandingen, hvilket gør det muligt for allerede dannede frugter at akkumulere sukkerindhold og danne den mest holdbare skorpe.

Opmærksomhed! Vanding skal stoppes, når frugterne når størrelsen på et lille æble, ellers bliver græskaret vandigt.

Jorden under buskene er yderligere sammenklædet med halm, hø eller byggesand... Dette gøres for at bevare fugt og forhindre ukrudtsvækst. Det er godt at bruge vermiculite eller kokosnødbriketter til at regulere jordens fugtighed.

Top dressing

Under blomstringen og dannelsen af ​​et stort antal æggestokke er det vigtigt at fodre planten... Det er korrekt at gøre dette samtidig med kunstvandingsforanstaltninger. Anvend mineralsk gødning for at fodre græskaret omhyggeligt. Og de skal skiftes med organisk gødning (hønsedråber eller køemøbel fortyndet i vand).

Læs om andre græskarvarianter:

En af de mest populære sorter af græskar "Vitaminnaya"

Hvad er godt med Spaghetti græskar

Meget kompakt og produktivt græskar "Amazon"

Et godt resultat opnås ved at berige jorden med træaske... Urteinfusioner inklusive brændenælde vil også være fordelagtige.

Vigtig! Græskar kan ikke lide forsuret jord. Derfor tilsættes træaske efter påføring af organisk gødning, der øger surhedsgraden. Det introduceres under vanding (2 glas ask tages på en spand vand) eller dryses ovenpå.

Funktioner ved dyrkning og mulige vanskeligheder

For så vidt angår græskar Butternut er en varmekærlig sydlig plante, det er vigtigt at overholde temperaturregimet... For aktiv vækst og udvikling skal lufttemperaturen i løbet af dagen være mindst + 25 ° C og natten - mindst + 15 ° C.

Der er en række andre funktioner i voksende Butternut-græskar:

1. Denne sort er også betyder med hensyn til belysning. Det skal plantes på det mest solrige sted i et område beskyttet mod nordlige vinde.
2. Klatresorten kræver mere areal, når den dyrkes vandret. Derfor plantes denne sort undertiden nær husets sydlige væg, efter at have arrangeret en spalde der.
3. For at fylde æggestokkene kræver Butternut regelmæssig vanding. Med mangel på vand vokser grøntsagen dårligt og bærer frugt.

Dyrkningstips fra erfarne gartnere

Dyrkning af en plante og dens efterfølgende pleje har sine egne egenskaber. Erfarne grøntsagsavlere kender dem allerede, så for at få en god høst af græskar Butternut anbefales:

1. Plante efter bælgplanter eller korsblødde planter.
2. Udfør to forbindinger i hele vækstsæsonen. Den første er i to-bladsfasen efter ukrudt. Den anden er i firbladet fase.
3. Fjern tidvis visne blomster, der provokerer rådne af stiklinger, stængler og frugter.
4. Efterlad kun to vipper på hver plante.
5. Pluk frugterne af og lad kun 2-3 græskar stå på en piskeslag.

Sygdomme og skadedyr

Et vigtigt punkt i pleje af enhver plante er beskyttelse mod sygdomme og skadedyr.... For at forhindre infektion skal planten vandes til tiden, ukrudt fjernes, og jorden bør løsnes i tide. Før plantning er det vigtigt at befrugte jorden med naturlige forbindinger.

Vigtig! De farligste skadedyr for denne sort er edderkoppemider og bladlus. Det eneste middel til dem er rettidig vanding og rengøring af syge blade. Planten kan ikke behandles med kemikalier.

Høst og anvendelse af afgrøden

Græskar når fuld modenhed på 90 dage fra spiringsøjeblikket... Afgrøden høstes normalt i september på tørre, varme dage uden at vente på frost.

Skær frugterne af græskar Butternut skal være med en lille stilk (ca. 5 cm)... Derefter modnes de og holder længere. Butternut er en vintersort: hvis den opbevares korrekt, vil den vare indtil foråret uden at miste smagen.

Vigtig! Ved høstning er det vigtigste at være i tid før den første frost. Når frugterne dyrkes under ugunstige klimatiske forhold, fjernes frugterne umodne. Imidlertid er det ikke værd at plukke græskar for tidligt - skorpen bør hærde. Ellers vil grøntsagen rådne.

Ansøgning

Butternut er den mest populære grøntsag i Amerika.... De dyrker det til forskellige formål. Store græskar bruges som foder til kvæg og fjerkræ. Mellemstore frugter - til fremstilling af juice, pureer og konserves. Denne sort konsumeres både termisk og rå.

Overalt i verden bruges butternut-græskar til tilberedning af korn, mosesupper, gryderetter og pandekager. Grøntsagen bruges i kød- og pastaretter... På grund af frugtens lille størrelse bages den hele eller fyldes med grøntsager / kød, hvilket skaber udsøgte kulinariske mesterværker. Saftig papirmasse bruges også frisk - som en del af udskæringer og grøntsagssalater. Dessert tilberedes også fra Butternut: buddinger, kager, kager, kandiserede frugter.

Opskrift på at bage hele græskar i ovnen:

1. Til tilberedning af denne skål er det kun små frugter, der vejer ikke mere end 1 kg, og som er egnede.
2. Grøntsagen skæres i længderetningen i to halvdele, frøene fjernes og placeres i en bageplade eller på en bageplade med huden nedad.
3. Drys kanel oven på græskaret og sæt den i ovnen på 180 grader i cirka en halv time.
4. Den færdige parabol kan smøres med et stykke smør.

Sådan opbevares

Indtil begyndelsen af ​​koldt vejr, opbevares græskar på en lukket balkon eller i et andet tørt rum... Når lufttemperaturen begynder at falde under + 5 ºC om natten, overføres frugterne til et varmere sted. Du kan opbevare grøntsagerne i lejligheden, men den optimale opbevaringstemperatur er fra +4 til + 8ºC.

Det vil være interessant:

Hvordan ser et dekorativt græskar ud?

Behandling med græskar til en række sygdomme

Fordele og ulemper ved sorten

"Møtrik græskar" har mange fordele i forhold til andre sorterpopulært i vores land. Dens frugter indeholder en enorm mængde vitaminer og mineraler, der er nødvendige for kroppen. Derfor er det velegnet til baby- og diætmad.

Blandt Butternuts dyder:

• høj produktivitet;
• tidlig modenhed (allerede ca. 80 dage efter plantning kan græskar spises);
• let pollineret - intet behov for kunstig pollination;
• alsidighed under forberedelse, evnen til at bruge rå frugter;
• unik smag og aroma;
• en lille masse af frugter (op til 4 kg, og i gennemsnit - 1,5 kg), som giver dig mulighed for at konsumere hele grøntsagen på en gang;
• tynd skræl, som letter processen med at rense grøntsagen;
• et lille antal frø, koncentreret kun i den nedre del af frugten;
• lang opbevaringsperiode uden tab af vitaminer.

Butternut har praktisk taget ingen ulemper... Alt, hvad en plante har brug for, er korrekt vanding og korrekt pleje.

Landmænd anmeldelser

Der er mere positive anmeldelser om Butternut end negative.... Landmændene satte pris på både smag af græskar og dets udbytte. Derudover fremhæver gartnere en række andre fordele ved denne kultur. Her er et par anmeldelser af grøntsagsdyrkere fra forskellige dele af vores land:

Svetlana, Stavropol-territoriet: ”I år forsøgte min mand og jeg først at dyrke Butternut-græskar på vores site. Vi var meget tilfredse med resultatet. På den ene side er denne sort naturligvis meget lunefuld, men på den anden side holder den sig godt og vokser lille. Dette giver os mulighed for at tilberede en skål af alle grøntsager på én gang - gode fordele for os ".

Sergey, Kemerovo-regionen: ”Butternut er vokset en ganske anstændig høst i landet. Jeg kunne godt lide den usædvanlige smag. Jeg spiser det både rått og kogt og planlægger at plante lidt mere af det næste år, fordi det er perfekt opbevaret. ".

Nikolay, Novosibirsk-regionen: ”Jeg tilbringer hver sommer på min dacha, så det var ikke et problem for mig at dyrke en så krævende sort. Jeg anbefaler det til plantning snarere til erfarne gartnere, da pleje af en plante kræver en vis erfaring og viden. ".

Konklusion

Butternut er en af ​​de mest populære græskarvarianter i dag. Du vil sætte pris på dens delikate smag, muskataroma og praktiske lille frugtstørrelse. Med korrekt pleje af denne afgrøde opnår selv en nybegynder en god høst. Karakteriseringen af ​​Butternut som en lunefuld plante er meget overdrevet. Det er ikke så vanskeligt at dyrke en duftende "nøddehjelm" som det ser ud ved første øjekast.