Sådan klargøres hindbærblade til vinteren til te derhjemme

Te er enhver drikke fremstillet ved at brygge forberedt plantemateriale. Denne populære og brugervenlige tepose indeholder ofte farvestoffer, konserveringsmidler og store mængder fluor, hvilket kan have en negativ indflydelse på sundheden, knoglen og tændernes styrke.

Det vil være meget mere nyttigt og billigere at bruge te lavet af naturlige plantematerialer - hindbærblade. Korrekt brygget te har en gavnlig virkning på forskellige menneskelige organsystemer, som giver os mulighed for at tale om det ikke kun som en duftende hverdagsdrink, men også som et forebyggende og endda terapeutisk middel.

Kan hindbærblade bruges til te

En afkok, infusion eller te tilberedes af hindbærblade... Drikken viser sig ikke kun at være velsmagende og aromatisk, men også sund. Det bruges som et medicinsk råmateriale til behandling og forebyggelse af forskellige smertefulde tilstande. Men for at bevare alle de forbindelser, der er værdifulde for den menneskelige krop i sammensætningen af ​​bladene, skal du vide, hvornår man skal samle, og hvordan man tørrer råmaterialet.

Fordel og skade

Hindbærblade indeholder vitaminer, mikro- og makroelementer, tanniner, pektin, organiske syrer, æteriske olier... Den mest værdifulde antioxidant for kroppen er ellaginsyre. Det styrker immunforsvaret, neutraliserer farlige frie radikaler og forbedrer nervesystemets tilstand.

Korrekt brygget hindbærbladete er nyttigt til mange sygdomme og tilstande, påvirker positivt kroppen som helhed og individuelle organsystemer:

1. Mavetarmkanalen. Det har en markant bakteriedræbende virkning, øger beskyttelsen af ​​slimhinder, absorberer og fjerner akkumulerede toksiner og toksiner udenfor, normaliserer stofskiftet, regulerer lipidmetabolismen.
2. Det kardiovaskulære system. Sikrer, at hjertet fungerer korrekt, aktiverer blodgennemstrømningen, udvider blodkar, øger styrken og elasticiteten af ​​vaskulære vægge og små kapillærer, forhindrer dannelse af tromber og sænker niveauerne af "dårligt" kolesterol i blodet.
3. Åndedrætsorganerne. Nyttig som en diaphoretisk og tonic. Det fortynder tykt sputum og fremskynder evakueringen, lindrer sværhedsgraden af ​​symptomer på akutte luftvejsinfektioner og akutte luftvejsinfektioner, hæmmer inflammatoriske processer, hæmmer væksten og udviklingen af ​​patogene mikroorganismer.
4. Urinsystem. Stimulerer nyrefunktionen, renser leveren fra ophobning af skadelige stoffer, fungerer som en profylakse til dannelse af nyresten, lever, blære.
5. Nervesystem. Øger den samlede ydeevne og udholdenhed, lindrer døsighed, aktiverer tankeprocesser, forbedrer hukommelsen og fungerer som et beroligende middel.

Der var ingen åbenlyse negative konsekvenser af at drikke hindbærte... Buskblade, der er dyrket uden brug af pesticider, indeholder ikke skadelige stoffer og aggressive kemiske komponenter, derfor accepteres de godt af kroppen, fungerer blødt og effektivt.

Bivirkninger er sjældne og er normalt forbundet med langvarig og kraftig drikke, hvis de er kontraindiceret.

Hindbærblade kan være skadelige for helbredet i sådanne tilfælde.:

• med allergier;
• med øget surhedsgrad i maven, da råmaterialerne indeholder store mængder organiske syrer, der irriterer slimhinderne i mave-tarmkanalen;
• med erosive og ulcerative sygdomme i fordøjelsessystemet - at tage sådan te øger de smertefulde fornemmelser;
• med forstoppelse - hindbær har snerpende egenskaber, derfor kan de yderligere komplicere defekationsprocessen;
• med nyre- og leverinsufficiens - Planten har en markant vanddrivende virkning og skaber en ekstra belastning på urinsystemets organer.

Udbudsbetingelser

Hindbærblade høstes til tørring inden knoppbrud - i begyndelsen eller midten af ​​juni... I denne periode dannes stængler og blade aktivt, og derfor er planteråvarer af største værdi.

Det er uønsket at samle høsten i buskens blomstringsperiode for ikke at reducere dens udbytte og i september, når planten forbereder sig til vinteren.

Sådan samles du korrekt

Blade høstes tidligt om morgenen i solskinsvejr... Vådt plantemateriale tager længere tid at tørre og opbevares mindre. Unge blade er mest værdsatte - den første og anden gruppe af blade på busken, der tæller fra toppen. Det er uønsket at samle gamle eller blade fra beskadigede buske, da de indeholder mindre næringsstoffer.

Bladene rives omhyggeligt af grenen for ikke at beskadige den, og hver undersøges omhyggeligt for integritet, tilstedeværelsen af ​​skadedyrelarver. Blade egnet til høst er lysegrøn i farve, uden gule pletter, spor af skader af insekter.

Sådan tørres

Tørring er et vigtigt trin i høst af hindbærblade til te... Processen stopper oxidation, reducerer fugtindholdet i råmaterialer. Kvaliteten af ​​emnet og betingelserne for dets opbevaring afhænger af, hvor korrekt alle handlinger blev udført.

Interessant på siden:

Hvordan og hvordan man foder hindbær i efteråret

Sådan fryses hindbær til vinteren korrekt

Tørringsproces:

1. Uddannelse. Skyl bladene indtil rent vand, sorter ud, fjern forkælet og gulnet. Læg derefter på et papirhåndklæde for at absorbere overskydende fugt.
2. Tørring. I et køligt, godt ventileret område, placeres hindbærbladene på en avis. Det er vigtigt at undgå direkte sollys. Bladene vendes konstant, så de ikke sidder fast.
3. Beredskabskontrol. Tørring tager i gennemsnit omkring fem dage. Hvis bladene har mistet deres elasticitet og bliver bløde, kan du begynde gæring.

Hindbærbladbær

Fermentering gør det muligt for den indeholdte stivelse at nedbrydes i sukker og klorofyll til tanniner... Teets udseende, aroma og smag bestemmes af, hvor længe den enzymatiske oxidation af planteråvarerne fandt sted.

Der er tre grader af gæring:

1. Bladene fermenteres i mindre end seks timer: drikken har en udtalt aroma, efterlader en behagelig og blød eftersmag.
2. Efter 10-16 timers gæring ændres smagen på drikken: lugten er mindre udtalt, smagen er skarp, måske med en svag surhed.
3. Dyb gæring varer fra 20 til 26 timer. Te fremstillet af sådanne råmaterialer mister praktisk talt sin aroma, men det er snerpende.

Læs også:

Vandmelonkompatibilitet med mælk og andre produkter

Nyttige egenskaber og de mest lækre gulerotteopskrifter

Sådan fryses druer korrekt til vinteren i fryseren

Fermenteringsproces:

1. Slib godt tørrede og tørrede blade med dine hænder, så de giver juice, eller hugg med en kødkværn.
2. Fyld en ren, tør glasbeholder eller en emaljekande med hindbærblade, dæk med gasbind ovenpå, læg belastningen.
3. Forlad ved + 25 ... + 27 ° С. Fermenteringstiden afhænger af personlige smagspræferencer: minimum - 8 timer, maksimum - 26. Beredskabsgraden bestemmes af organoleptiske egenskaber - præparatet har en grønbrun farve og rig frugtagtig aroma.
4. Læg derefter råvarerne på en bageplade. Tør i en forvarmet ovn i 2-2,5 timer ved lav temperatur - + 100 ... + 120 ° С.

Betingelser for opbevaring

De tørrede blade opbevares i en tør forseglet beholder på et godt ventileret sted.ud af direkte sollys. Emnet emballeres også i linned eller papirposer. Med forbehold af alle forberedelsesregler er råvarernes holdbarhed 24 måneder.

Vigtig! Drik ikke te, hvis holdbarhed er udløbet, da det ophobes aflatoksiner, der er farlige for den menneskelige krop. Disse skadelige stoffer dannes under langvarig eller forkert opbevaring under forhold med høj luftfugtighed og varme. I store mængder påvirker aflatoxiner leveren, provokerer væksten af ​​kræftceller og fører i værste tilfælde til døden.

Sådan brygges hindbærbladete ordentligt

For at tilberede en portion lækker, aromatisk te, har du brug for 1 tsk råvarer og 150-200 ml oprenset drikkevand. Tilberedte hindbærblade hældes med kogende vand, dækkes med et låg, insisterede i 5-10 minutter. Du kan brygge te i en termos.

Hindbærbladete går godt med frisk frugt... Du kan tilføje hindbær, sorte og røde rips til det og erstatte sukker med honning eller hindbærsyltetøj.

Te fremstillet af hindbærblade med citron er et vitaminmiddel, der beskytter mod influenza og forkølelse, hjælper med at lindre alvorligheden af ​​symptomerne på ARVI, ARI. Om ønsket tilsættes mynte-, citronmelisse- eller citrongræsblade til teen for at tilføje friskhed og aroma.

Konklusion

Høst af denne lækre drik kræver en ansvarlig tilgang. Du skal på forhånd finde ud af, hvordan man forbereder hindbærblade til vinteren til te, hvornår man skal samle og hvordan man tørrer, hvordan og hvor meget man skal opbevare. Drikkens kvalitet, dens fordele eller sundhedsskader afhænger af dette. God te hjælper ikke kun med at forbedre det generelle velvære og helbrede kroppen, men har også en original aroma.