Hvordan man laver lækker og sund melonsaft derhjemme

Melon - et fantastisk produkt med en lys aroma og behagelig sød smag. Dets brug forbedrer både følelsesmæssig og fysisk velvære. Den saftige papirmasse har en gavnlig virkning på hud, hår og negle.

I denne artikel vil vi tale om de fordelagtige egenskaber ved frisk melon, brugen af ​​melon i kosmetologi, madlavning. Vi afslører hemmeligheden om, hvordan man uafhængigt tilberede en velsmagende og sund drink og laver forberedelser til vinteren.

Melon juice

Melon bruges ikke kun til madlavning marmelade, marmelade, kompoter, velsmagende snacks, men press også juice ud af det. Dens brug forbedrer humøret på grund af indholdet af serotonin - "lykkehormonet".

Frugterne har en rig komponentsammensætning, der øger immuniteten, forbedrer hudens, hårets og neglernes tilstand og bremser aldringsprocessen.

Sammensætning og egenskaber

100 g melonmasse indeholder et stort sæt vitaminer, makro- og mikroelementer:

• vitamin A - 67 mg;
• vitamin C - 20 mg;
• vitamin B1 - 0,4 mg;
• vitamin B2 - 0,4 mg;
• vitamin B6 - 0,06 mg;
• vitamin E - 0,1 mg;
• vitamin PP - 0,4 mg;
• kalium - 118 mg;
• calcium - 15 mg;
• silicium - 82 mg;
• magnesium - 13 mg;
• mangan - 37 mcg;
• kobber 47 mcg;
• natrium - 31 mg;
• fosfor - 11,5 mg;
• klor - 49 mg;
• zink - 90 mcg.

Modne frugter indeholder op til 90% vand. De resterende 10% er fruktose, pektin og en enorm mængde fiber, fedt og organiske syrer.

På grund af det høje indhold af jern og calcium er frisk melon ordineret til at styrke knogler, negle og tænder. Friskpresset juice er effektive mod forkølelse og andre infektionssygdomme. Melon slukker tørsten perfekt, normaliserer vand-saltbalancen og fremmer proteinabsorption.

Fosterets milde vanddrivende og afførende virkning bidrager til melon ofte inkluderet i terapeutisk vægttab diæter. Det har også en beroligende virkning og lindrer allergisymptomer.

KBZHU

Kaloriindholdet i melonjuice er kun 35 kcal. Næringsværdien:

• proteiner - 0,6 g;
• fedt - 0,3 g;
• kulhydrater - 7,4 g

Fordele og kontraindikationer

Næringsværdien af ​​melon svarer til kød, fisk og andre proteinprodukter.

Saften derfra har følgende fordelagtige egenskaber:

• fjerner overskydende væske fra kroppen;
• styrker det kardiovaskulære system;
• slukker tørsten;
• stimulerer blodcirkulationen og hæmatopoiesis-processen;
• fjerner toksiner;
• lindrer betændelse;
• normaliserer nyrefunktion;
• gendanner kroppen efter kemoterapikurser;
• genopfylder forsyningen med vitaminer;
• forbedrer immuniteten;
• styrker led og knogler;
• forhindrer udvikling af åreforkalkning;
• bremser aldringsprocessen;
• øger koncentrationen, lindrer stress.

Hvad angår kontraindikationer, er der ikke så mange af dem. Drikken er uønsket for mennesker, der lider af mavesår, tolvfingertarmsår og gastritis. På grund af det høje sukkerindhold begynder gæring efter indtræden i maven, hvilket medfører overdreven gasproduktion, diarré og halsbrand.

Melonjuice gives ikke til børn under to år. Dette skyldes umodenhed i fordøjelseskanalen. Fra treårsalderen indføres massen gradvist i kosten, der starter ved 100 g pr. Dag.

Vigtig! Hvis du følger eksperternes henstillinger og moderat forbrug, vil melonen ikke skade kroppen.

Valg af sorter og frugter

Enhver sort, der er tilgængelig i dit opholdssted, er egnet til juice af melon. De mest populære sorter er Torpedo og Kolkhoznitsa, som har en tæt, saftig og duftende masse.

Når du vælger frugt, skal du først og fremmest være opmærksom på farven på skrellet. Den skal være lys, ren, fri for skader og rådne, gul i farve, med tynde striber på overfladen, der ligner en spindelvev. En lys aroma angiver frugtens modenhed.

Der er grønne sorter til salg, der er velegnede til fremstilling af dåsejuice. Tryk let på frugten for at kontrollere modenhed. En kedelig lyd indikerer modenhed.

Sådan Juice Melon

For at tilberede lækker melon juice mens du bevarer de maksimale vitaminer og gavnlige egenskaber, vælg fuldt modne frugter uden skader og brug papirmassen sammen med skrælen, fordi det er i den der indeholder den største mængde værdifulde elementer.

Den hurtigste måde at presse saften ud af melonen er med en juicer eller blender. Så du får en vidunderlig frisk juice med papirmasse.

Ved hjælp af en saftpresser forberedes juice til langtidsopbevaring om vinteren. Multicookeren gør det samme job perfekt. Den kogte papirmasse filtreres og rulles op i glasskruer. Tilsæt honning eller sukker, hvis det ønskes.

Melonsaft kan fryses... På samme tid mister det ikke sin smag og nyttige egenskaber. For at gøre dette føres frugterne gennem en juicer og filtreres i flasker. Holdbarheden for et sådant produkt er ca. seks måneder.

Madlavning med og uden papirmasse

Melonsaft med papirmasse er den mest nyttige, fordi den indeholder fiber, der normaliserer tarmen. Efter klargøring opbevares frisk ikke, men drikkes inden for 15 minutter. For at forbedre udseendet på drikken og dens smag føres væsken gennem osteklæden.

Friskpresset melonsaft har en markant aroma, har en svag smag af honning og pærer. Når den afkøles til 15 ° C, får den en behagelig surhed.

Hvad skal man tilføje til melon juice

Frisk melon er god i sig selv såvel som med forskellige tilsætningsstoffer i form af citron, appelsin, pære, agurk, vandmelon, kiwi, ananas, honning, ingefær, mynte og alkoholholdige drikkevarer.

Madlavningsopskrifter er enkle, kræver et minimum af tid. Tag produkter i enhver mængde, tilsæt forskellige ingredienser for at forbedre smagen og sundhedsmæssige fordele.

Prøv en ingefærmelon drink. For at gøre dette har du brug for følgende komponenter:

• melon - 200-300 g;
• orange - 1 stk .;
• revet ingefær - 1 tsk

Press frugtsaft, tilsæt ingefær og knust is.

Melon og kiwi smoothie smager godt og er fantastisk til påfyldning. Tage:

• melon - 200 g;
• kiwi - 1 stk .;
• mynte - 10 blade;
• citronsaft - 1 spsk. l.;
• honning - 1 spsk. l.

Brug en blender til at forberede din drink. Pisk maden indtil den er glat med is.

Høst juice til vinteren

Melonsaft er konserveretom vinteren med bevaring. Prøv en klassisk opskrift med et minimum af ingredienser. For at gøre dette skal du:

• melonmasse - 2 kg;
• granuleret sukker - 180 g;
• vand - 1,5 l;
• citron - 3 stk.

Vask citroner, fjern huden, fjern frøene, skåret i kiler. Skræl melonen, hugg massen tilfældigt. Brug en blender til at purere frugten og sil gennem en sigte. Tilsæt sukker og vand, hæld i krukker. Anbring stykkerne i en stor gryde og steriliser i 10 minutter.

Tag dåserne ud og rull op. Vend toppen på hovedet og indpak det i et tæppe i en dag. Opbevar derefter emnerne på et mørkt sted.

I en multicooker

For at tilberede konserves melon juice i en langsom komfur, skal du slå på følgende fødevarer:

• melon - 2 kg;
• appelsiner - 3 stk .;
• citronsyre - 2 g;
• sukker - 0,2 kg;
• vand - 1,5 l.

Ren meloner og appelsiner ved hjælp af en blender eller kødslibemaskine. Sil gennem en sigte eller osteklæde. Hell væsken i skålen, og tilsæt de resterende ingredienser. Vælg suppe og kog efter kogning i 10 minutter. Hæld i steriliserede krukker og forsegl.

I en juicer

Alle versioner af drikkevarer i en saftpresser fremstilles ved hjælp af den samme teknologi. Vand hældes i den nederste beholder, og frugter hældes i den øverste. Enheden tændes langsomt. Under kogningen fordamper vandet, dampen opvarmer frugten, og de frigiver gradvist juice.

Sættet med saftpresseren inkluderer et rør, gennem hvilket saften strømmer ind i en forberedt dyb beholder. Fordelen ved indretningen er, at der opnås meget mere juice end fra en saftpresser.

Melon Juice Recipe til Juice Cooker:

• melon - 2 kg;
• citron - 3 stk .;
• sukker - 180 g;
• vand - 1,5 l.

Skær citroner og melon sammen med skræl, anbring den i den øverste skål, og hæld vandet i den nederste. Bland vand og sukker i en separat beholder; juice drænes i det. Overfør beholderen til ovnen, kog i 2-3 minutter efter kogning under konstant omrøring. Hæld i krukker og rull op.

Betingelser for opbevaring

Holdbarheden for konservesmelonsaft afhænger af fremstillingsmetoden, stuetemperatur og fugtighed. Juice uden sterilisering vil ikke stå mere end 4-6 måneder på et køligt sted. Steriliserede krukker opbevares indtil næste sæson, selv ved stuetemperatur. Frosset juice i glasbeholdere opbevares i seks måneder.

Anvendelse inden for kosmetologi, folkemedicin og madlavning

De vanddrivende og afførende egenskaber ved melonsaft har en positiv effekt på kroppens tilstand. Drik et glas frisk juice på tom mave.

De, der allerede har prøvet hjemmelavet kosmetik baseret på melonmasse, har tendens til at udføre procedurerne regelmæssigt. Melon juice hjælper:

• eliminere acne, rosacea, pigmentering;
• forbedre hudfarve;
• stop hårtab.

Tør huden af ​​med friskpresset juice for at slippe af med betændelse og udslæt i forskellige oprindelser. Damp dit ansigt inden dette, så stofferne trænger hurtigere ind i porerne.

Ved acne skal du anvende juice-gennemblødt servietter på huden i 10-15 minutter. Dette vil hjælpe med at fjerne stædige pletter og lindre betændelse. Den samme metode har fungeret godt for rosacea.

Brug en melonsaftmaske 2-3 gange om ugen for at tone aldrende hud. For at gøre dette, bland 2 spsk. l. juice med æggeblomme, 1 tsk. honning og 100 g varm semulina-grød. Efterlad masken i en halv time, vask derefter af med vand.

Kalium i frugten forbedrer tilstanden af ​​tørt, beskadiget, sprødt hår, der er tilbøjelige til hårtab. Efter shampooing gnides friskpresset juice i rødderne. Eksponeringstiden er 15-20 minutter. Skyl med varmt vand.

Friskpresset melonsaft bruges til behandling af allergiske udslæt. Varmt vand føres i badet, og et glas juice tilsættes. Behandlingsforløbet er syv dage.

Ved arthritis, ledssmerter, radiculitis anbefales det at drikke 1/3 kop frisk melon to gange om dagen, indtil tilstanden forbedres.

Melonfrugter er vidt brugt i madlavning. Papirmassen tilsættes desserter, salater, der spises med kød, snacks, konserver og kompoter tilberedes. Saften giver fremragende popsicles, sorbet, smoothies, alkoholholdige cocktails.

Konklusion

Melonsaft er den bedste måde at slukke tørsten på, påfylde manglen på vitaminer og mineraler og normalisere vand-saltbalancen. Om sommeren kan du prøve at nyde de duftende frugter maksimalt.

Forbered friske juice, smoothies, limonader fra massen, kombiner med andre produkter. Dette vil hjælpe dig med at forberede dig på efterårs-vinterperioden og styrke immunforsvaret. Og du kan tilberede drikkevarer ved hjælp af konserves og frysning.