Hvis blomkål er blomstret, hvad skal man gøre med den, og kan du spise den

Gartnere, der er vant til uhøjtidelig dyrkning af hvidkål, bemærker ofte ikke, at blomkålafgrøden falmer. Nogle, vel vidende om, at dette er kritisk for de fleste afgrøder, graver en mislykket seng og sender skuddene for at fodre husdyr. Det er imidlertid muligt ikke at nå udkastet af blomsterstande, og hovederne, der er tilbage efter fjernelse af blomstrende stængler, kan spises.

Hvis blomkålen har blomstret, kan den spises?

Der er en blomkål, der har blomstret, du kan sikkert. Rygter om giften i en degenereret form og ophobningen af ​​toksiner bekræftes ikke. Dyrkningsproblemer påvirker kun afgrødens æstetiske udseende. Den svage blomstringsform påvirker praktisk talt ikke smagen og næringsværdien. Bare blomstrende æggestokke bliver hårde og smager måske lidt bittert.

Blomkål, hvor alle æggestokke er blevet buketter, er ikke egnet til mad, men den er heller ikke farlig. Det kan fodres med husdyr og fjerkræ.

Efter at have modtaget en blomstrende afgrøde, skal du bare vælge de rigtige opskrifter. Du vil ikke være i stand til at tilberede grøntsager i dejen fra en sådan vækst, men kål er velegnet til andre retter:

• supper og suppepure, fylde til bagning;
• gryderet og grøntsagshudpodge, kombinerede vegetabilske sideretter;
• salater og konserverede fødevarer, hvilket indebærer en fin shredder.

Blom giver bitterhed. Hvis du blødgør disse stængler i koldt vand i 2-3 timer, vil smagen forsvinde.

Hvorfor blomstrer blomkål?

Blomkålen bragt til Russlands territorium af Katarina den Store slog ikke endelig rod. Den lunefulde kultur i kultiveringen og den gode præstation hos den nærmeste lokale konkurrent, hvidkål, stopper spredningen af ​​blomkål.

Det accepteres generelt, at krøllede kål efterlader i farve på grund af manglende evne til at vokse det gennem et tilsyn med gartneren.

Faktisk bliver blomkål til farve af grunde, der ikke er kontrolleret af gartneren:

1. Hybriden, der blev købt som frø, viste sig at være mislykket. Valget af blomkål er ikke blevet gennemført i lang tid. De sorter og hybrider, der går til hylderne, er ikke fuldt ud forstået, og partierne kan være mangelfulde. Anmeldelser af gartnere, hvis tasker fra den samme producent falmer i farve i modsatte ender af landet, beviser dette.
2. Problemer med arvelige arter... Det særegne ved udvælgelsen af ​​blomkål er, at frøene produceres aktivt af planter med et lille og løs kålhoved, og landbrugsværdien er tæt, bred. Indsamling af frø fra en mislykket enhed vil føre til problemer den næste høst. For at undgå dem anbefaler landbrugsteknikere ikke at blive revet med deres egen opdræt af sorter og hybrider, ikke at købe materiale til plantning fra tvivlsomme distributører, men at bestille materiale med F1-mærkning direkte fra avlscentre - det vil sige direkte indsamling af den moderlige højkvalitetslinie.
3. Forkert hybrid valgtfor eksempel i den midterste bane plantet en der er designet til en lang sydlig sommer med korte dagslys timer. For at danne æggestokkene har kål brug for skygge og varme på samme tid. Det tolererer ikke både manglen på sol i spiringsperioden og dens overflod under dannelsen af ​​laterale hoveder. Det kritiske niveau anses for at være en temperatur på + 18 ° C. De lange dagslysstimer med den brændende aftensol, typisk for Volga-regionen og den midterste del af landet, giver ikke de nødvendige betingelser. Klimatiske ændringer, der resulterer i tørke i mellembredderne, forværrer situationen.Kålen blomstrer ikke, hvis den ikke modtager et signal om det optimale klima for æggestokkene.
4. Naturlige "hybrider" opnået ved krydsning af uforenelige sorter kom i frømaterialet. Landbrugsteknikere anbefaler, at der kun opbevares et område til frøfonden, og omhyggeligt beskytter det mod at komme i plantning af andre sorter.
5. Den modsatte situation med det samme resultat opstår, hvis busken modtog ikke nok varme. Kolde somre eller korte, men betydelige frost i hoveddannelsesperioden svækker planten. Når man er klar over, at der ikke er nogen betingelser for den fulde dannelse af kålhoveder, begynder det at kaste pile ud.
6. Mangel på fugtighed i perioden med hoveddannelse (mangel på naturlig vanding, utilstrækkelig kunstig) viser også planten, at tiden for rigelig vækst i tykkelse endnu ikke er kommet. Nægter at buske, venter blomkål på de ønskede indikatorer. Den optimale fugtighed er 80%. Efter at have nået det kolde vejr, vil planten vokse.
7. Det er vanskeligt at dyrke blomkål på dårlige jordarter med mangel på sporstoffer. Selv på sort jord befrugtes blomkålområdet rigeligt med både komplekse kunstige forbindelser og humus. Organisk er den bedste fodring til forebyggelse af blomstring af en grøntsag.
8. Afgrøderotationsfejl forarmer jorden. For at skabe optimale betingelser for blomkål er det nødvendigt at tage hensyn til egenskaberne ved den kultur, der var på dette sted sidste sæson. Plant ikke blomkål efter radise, radise, næse. Du kan fremhæve det område, hvor tomater, kartofler, løg, agurker og korn voksede. En anden fejl er at plante blomkål på samme sted i flere år i træk. Ændringen af ​​arter (fra hvid til farvet) løser ikke problemet.

Den tidlige afgang af kål i pile er en konsekvens af artsproblemer, fejl i indsamling og udvælgelse og en reaktion på et uegnet klima. Den sidste årsag er den mest almindelige. De korte Ural- og Siberian-somre er ikke nok til, at blomkålen med selvtillid stiger op, bliver stærkere, danner løv og hovæggestokke. Dyrkning under sådanne forhold udføres med yderligere trin, selvom den vigtigste er åben jord.

For at få en høst kan gartneren gentage trinnene:

1. Såning og dyrkning af frøplanter i stuevilkår under forudsætning af temperatur- og fugtighedsforhold (marts - april).
2. Dyrkning af frøplanter i drivhuse og hotbeds indtil æggestokkene er stærke og klar til at blive overført til jorden. Det land, som det er planlagt at overføre frøplanter til, skal på dette tidspunkt opvarmes til + 15 ° C (maj).
3. Plantning i jorden i hovedperioden i den aktive vækstfase (slutningen af ​​maj - juni).
4. Udgravning af buske og vækst i drivhuse i den periode, hvor vækst i det åbne felt er umuligt på grund af efterårsfrost (september).

Hvis flere forsøg på at vokse blomkål er mislykkedes, kan du skifte til broccoli-landbrug. En beslægtet art er ikke mindre rig på vitaminer og sporstoffer, men mindre krævende på vækstbetingelser.

Følg anbefalingerne, når du vokser:

• indpakning af frøplanter på kolde nætter;
• løsne og mulch jorden regelmæssigt;
• dæk rettidig den nakne stængel med jord;
• hold en afstand på mindst 490 cm, når du lander;

Du kan vente den tidlige majssol - grave frøplanterne op og plant igen efter 2-3 uger.

Læs også:

Pyntekål: kulturfunktioner

Såning og dyrkning af japansk kål

Hvad skal man gøre, hvis blomkål blomstrer

Konstant overvågning af plantningernes tilstand vil fortælle dig, når kålen er klar til at gå ind i pilene fra rivning.

Blomstrende faser:

• udseendet af tynde pile, der banker ud af størrelsen på busken med små primordia;
• regenerering af primordia til fulde børster og knopper, styrkelse af stængler;
• åbning af knopper og rigelig farve.

Efter at have formået at identificere den første fase, kan gartneren stoppe processen.Det første tegn: lige ind i formationsfasen begynder hovedet at adskille sig, bliver løst, lysere skud vises på dens overflade - fremtidige pile. Små blade og stamens begynder at vises i blomsterstande - hovedet ophører med at være ensartet.

Vigtig! Under dannelsen af ​​blomsterstande er kål især følsom over for fugtighed, og skarpt lys er kontraindiceret til det. Rigelig vanding og skygge er den bedste forebyggelse af blomstring.

Det er også muligt at stoppe væksten af ​​skud på det tidspunkt, hvor de første pile allerede er begyndt at vokse. Forarbejdning af kål, der forbereder sig på at blomstre:

1. Skud, der kommer ud i farve, skæres ved roden. Kun stubbe på højst 3 cm skal stikke ud af jorden.
2. Jorden omkring roden løsnes. Kvælstof-fosforgødning tilsættes til jorden, fx færdige sammensætninger "Nitrofosk", "Ammofosk".
3. Når der vises nye skud på resten af ​​stammen, skal du fjerne de midterste æggestokke. De sideværts overlades til at kontrollere deres vækst.

Et andet trick med at vokse tætte og ikke-blomstrende kålhoveder er at tiltrække skud. På massegevinstrinet indpakkes og bindes små kålhoveder med langt græs eller et blødt elastisk bånd - de tiltrækker, forsøger at skabe tæt blomsterstand, men ikke skade eller blokere adgangen til solen. Modtagelse er kun relevant for aktiv vækstfase og under overdreven soleksponering.

Vigtig! Hvis blomstringen fandt sted i juni, kan du prøve at dyrke en anden afgrøde med at vokse i et drivhus - så en ny batch og i september overføre skuddene til drivhuset med afstanden imellem.

Hvordan ser overmoden blomkål ud?

Korrekt voksende blomkål er mat, næsten hvid eller lysegrøn med en ensartet farve. Dens blomsterstand er tæt og falder ikke sammen fra tryk og makulering.

Dyrkning eller misdannet blomkål giver et problem i udseendet:

1. Hovedet er løst, heterogent, let brudt i hænderne.
2. Der er stamens og lille løv på planternes overflade.
3. Farven på kålhovedet er blevet gullig eller brunlig, heterogen.
4. Pletter, brune pletter optrådte på blomstringen.
5. Stilken af ​​sådan en kål er lang, tørr.

Er det okay at spise overmoden og gulnet blomkål

Et ubehageligt, gulaktigt, isputtet kålhoved er ikke en hindring for at spise. Hvis udbrændthed og solskoldning kun giver farve, kan grøntsagen opdateres:

• tilsæt 1 spsk i 3 liter vand. l. Citronsyre;
• blødgør kålen i 5-10 minutter (ikke mere brug, ellers absorberer det overskydende vand);
• lad vandet løbe ud på et serviet.

Når kålhovedet tørrer, vender det tilbage til det hvide, matte udseende.

Læs også:

Brug af blomkål til vægttab

Sådan laves de bedste kålemner

Hvad er anguria, og hvordan man dyrker den

Konklusion

Det er vanskeligt at dyrke en lunefuld kultur, så gaflerne viser sig at være smukke, ensartede og tætte. Du kan også spise æggestokke efter blomstring, hvis du vælger den rigtige opskrift. Der er ingen gift eller toksiner i sådanne blomsterstande. Selve afgrøden kan gemmes ved beskæring og træk i hovederne.