Fordelene og skadene ved asparges for den menneskelige krop

I naturen er der omkring 200 arter af asparges (eller asparges), men der er ikke så mange populære: grøn, soja, bælgfrugter. Plante har en rig vitaminsammensætning og er berømt for sine medicinske egenskaber.

Grøntsagen anbefales til mange sygdomme, herunder diabetes mellitus, åreforkalkning og forhøjet blodtryk. Produktet er lige så nyttigt for mænd, kvinder, børn og ældre. Du lærer mere om egenskaber og brug af asparges nedenfor.

Aspargesarter

Der er flere sorter aspargesspist:

1. hvid - betragtes som en delikatesse i mange europæiske lande, den dyrkes på løs, godt befrugtet jord. Modningsperiode: fra marts til juni.
2. Grøn - har medicinske egenskaber og indeholder en stor mængde næringsstoffer. Det anbefales til forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme, til synsproblemer, til styrkelse af immunsystemet.
3. Lilla - det har en bitter smag; det får en grøn farve under varmebehandling. Asparges dyrkes hovedsageligt i mørke, så der dannes specielle pigmentstoffer i planten - anthocyaniner, som giver den en blå-violet farve.
4. Marine - vokser på havkyster eller saltmyrer (i jord med et højt saltindhold), derfor har det en salt smag. Det indtages både rå og kogt.
5. Soja. Produktet opnås ved forarbejdning af sojabønner, der blødgøres i lang tid og derefter grundigt males, indtil der opnås en homogen konsistens. Den resulterende masse presses, og sojamælk separeres, på hvilken overfladen dannes skum under kogning - de opsamles og tørres inden for 1-2 uger. Det tørrede produkt er soja asparges, som ikke har noget at gøre med ægte asparges. Dette produkt - funchu - bruges til at forhindre osteoporose, hjerte-kar-og onkologiske sygdomme.

Kemisk sammensætning, kalorieindhold, næringsstofværdi af asparges

Planten har en rig kemisk sammensætning.

Næringsværdi pr. 100 g af en plante (fra det daglige behov):

• proteiner - 2,02%;
• fedt - 0,14%;
• kulhydrater - 2,17%;
• vand - 3,34%.

Kalorieindholdet på 100 g af produktet er 21 kcal.

Nyttige egenskaber ved asparges

På grund af sin varierede sammensætning bringer asparges uvurderlige fordele for kroppen. Her er dens vigtigste egenskaber:

1. Forebygger anæmi - en stor mængde jern i sammensætningen øger niveauet af hæmoglobin i blodet og forhindrer udvikling af anæmi.
2. Bekæmper åreforkalkning - nikotinsyre i sammensætningen forhindrer dannelse af kolesterolplaques i karene og eliminerer symptomerne på åreknuder.
3. reducerer tryk - når det bruges regelmæssigt, tyndes det blodet, reducerer muskelspasmer og sænker blodtrykket.
4. Forbedrer fordøjelsen - kostfibre i sammensætningen renser forsigtigt tarmen og leveren, fjerner toksiner og toksiner fra kroppen.
5. Forbedrer nervesystemets funktion - komplekset af vitaminer i sammensætningen normaliserer arbejdet i centralnervesystemet, hvilket resulterer i, at stressresistensen øges, symptomerne på depression falder, søvn og en psyko-emotionel tilstand forbedres.
6. Nyttig til vision - på grund af det høje indhold af retinol, styrker det nethinden og forbedrer synsskarpheden og forhindrer udviklingen af ​​glaukom og grå stær.
7. Forebygger sygdomme i luftvejene - regelmæssigt forbrug af asparges i mad hjælper med at fjerne slim, der er akkumuleret i bronchierne, og renser lungerne fra tjære (hvilket er især vigtigt for rygere).
8. Velegnet til vegetarer - sammensætningen indeholder meget vegetabilsk protein, hvilket er vigtigt for folk, der ikke spiser kød.
9. Egnet diabetikere - på grund af det mindste indhold af kulhydrater, provoserer planten ikke en stigning i blodsukkerniveauet, derfor er asparges indikeret til personer med diabetes.
10. Styrker immunsystemet - med regelmæssigt forbrug øger det kroppens forsvar og forhindrer forkølelse og infektionssygdomme (inklusive under en epidemi af influenza og ARVI).
11. fremmer taber vægt - på grund af dets lave kalorieindhold er asparges inkluderet i kosten, når taber vægt... Det fremskynder stofskiftet og aktiverer processen med at nedbryde fedt.
12. Styrker knogler - fremmer hurtig bedring fra brud og forhindrer udvikling af osteoporose (en kronisk sygdom, der er kendetegnet ved et fald i knogletæthed).
13. Beskytter mod UV-eksponering om sommeren-foråret og samtidig reducere risikoen for onkologi.

Asparges fordelagtige egenskaber er ikke begrænset til dette: planten bruges i kosmetologi, folkemedicin og andre områder.

Vigtig! Regelmæssigt forbrug af produktet i fødevarer bidrager til eliminering af overskydende væske fra kroppen, forbedrer nyrens og urinsystemets funktioner.

Fordelene ved asparges for forskellige kategorier af befolkningen

Afhængig af alder og køn har asparges en anden effekt på den menneskelige krop.

For mænd

Nyttige egenskaber til mænd:

• forbedrer styrke og stimulerer seksuel lyst;
• normaliserer funktionen af ​​prostatakirtlen og forhindrer udviklingen af ​​prostatitis;
• har en positiv effekt på sædens motilitet.

Asparges er nyttigt til problemer med befrugtning, med vandladning, med inflammatoriske processer i prostatakirtlen osv. Produktet anbefales til mænd over 40 år.

For kvinder

Nyttige egenskaber til kvinder:

• regulerer produktionen af ​​kønshormoner;
• lindrer PMS og overgangsalderen;
• forhindrer oppustethed;
• reducerer smerter under menstruation;
• forbedrer humøret og normaliserer hormoner.

Løsningen er indiceret til kvinder i forskellige aldre.

Interessant fakta! Plantsaftet bruges til at fremstille hjemmelavet kosmetik. Cremer, lotioner, masker og andre produkter forbedrer hudtilstanden, reducerer betændelse i ansigtet og nakken, stopper hårtab osv.

Til gravid og ammende

På grund af sin rige kemiske sammensætning har produktet følgende virkning på gravide og ammende kvinder:

• forbedrer blodsammensætningen;
• bidrager til den korrekte dannelse af organerne i den begynnende organisme i livmoderen;
• normaliserer uterus tone og forhindrer spontanabort;
• forhindrer udvikling af hjernedefekter i fosteret.

Det er dog bedre for ammende mødre at nægte asparges eller indtage den i en minimal mængde, da babyen kan opleve allergiske reaktioner (når produktet kommer ind i kroppen med modermælk), oppustethed og øget gasdannelse.

For ældre

Fordele for ældre:

• har antiinflammatorisk virkning på gigt og gigt;
• reducerer smerter;
• forhindrer forekomst og udvikling af oftalmiske sygdomme (glaukom, grå stær);
• normaliserer hjerteslag;
• sænker blodtrykket;
• fremmer fjernelse af sand fra nyrerne og blæren.

Derfor er asparges for mennesker i fremskreden alder en naturlig kilde til sundhed og vitalitet.

For børn

Planten er beriget med et kompleks af vitaminer og mineraler, derfor er det vigtigt for barnets krop.

Nyttige egenskaber til børn:

• styrker immunforsvaret og hjælper med at bekæmpe forkølelse;
• hjælper med vitaminmangel;
• oplader barnet med fremragende humør og energi hele dagen;
• har en positiv effekt på leveren og nervesystemet;
• normaliserer visuelle funktioner;
• styrker knogle- og bruskvæv;
• fremskynder hudens regenerering;
• forbedrer fordøjelsen (da aspargesstængler indeholder grov fiber, hvilket er nødvendigt for tarmen);
• har en svag vanddrivende effekt.

Asparges introduceres gradvist i barnets diæt i en alder af to, startende med små portioner. Det tilrådes at koge eller dampe det, men ikke give det råt.

Hvordan man spiser asparges

Produktet fremstilles på forskellige måder: kogt, stegt, bagt, dampet, lage osv. Til tilberedning af den grønne sort bruges plantens skud normalt, mens der til den hvide sort forbruges både skud og stængler.

Nyttige råd! Kogt asparges anbefales at tilsættes supper, salater eller desserter. Madlavning greener er ganske enkelt: bind skuddene i en bunke og læg dem i kogende vand (mens toppe er dampet). Tilberedning tager 3-8 minutter.

Brug af asparges

Planten er vidt brugt i både kosmetologi og folkemedicin.

I folkemedicin

I folkemedicinen bruges produktet som følger:

• som et vanddrivende middel (foretag afkok og infusioner);
• at øge styrken (plantens frugter insisteres og tages oralt);
• med betændelse i galdeblæren.

I kosmetologi

I kosmetologi bruges asparges til at eliminere cellulite (de forbereder et afkok og tørrer de berørte hudområder med det), til at forynge og udjævne hudfarve (blandet med andre ingredienser og brugt som kosmetiske masker).

Hvem er asparges kontraindiceret, og hvilken skade det kan gøre for kroppen

På trods af de utvetydige fordele ved asparges er den ikke egnet til alle. Asparges er kontraindiceret:

• med individuel intolerance over for produktet og i tilfælde af allergiske reaktioner;
• med sygdomme i mave-tarmkanalen (gastritis, mavesår og 12 duodenalsår);
• med cystitis og nyrekolik;
• ved amning;
• i barndommen (op til 2 år);
• med avancerede onkologiske sygdomme.

Produktet er skadeligt for kroppen, idet det provoserer kløe og betændelse hos allergikere - røde kløende pletter vises i ansigtet og kroppen. Med en forværring af inflammatoriske processer i mave-tarmkanalen har midlet en irriterende virkning på væggene i maven og tarmene.

En anden negativ egenskab er, at med hyppig brug af produktet i fødevarer, begynder en ubehagelig lugt at komme ud fra kroppen, da sammensætningen indeholder en stor mængde svovl, som frigives gennem hudens porer.

Konklusion

Asparges er et sundt produkt, der indeholder et kompleks af vitaminer og mineraler. Det anbefales at bruge det til behandling og forebyggelse af forskellige sygdomme: til åreforkalkning, anæmi, diabetes mellitus, til vægttab, styrkelse af immunsystemet, forbedring af fordøjelsen osv.

Asparges bruges ikke kun til medicinske formål, men også til kosmetiske formål (for at forbedre hårets og hudens tilstand). Det vigtigste er at beregne ingrediensernes forhold korrekt, ikke at misbruge produktet og tage hensyn til de eksisterende kontraindikationer.