Nyttige egenskaber og de mest lækre gulerotteopskrifter

Gulerødder er en af ​​de mest almindelige grøntsager, men få mennesker ved, at de kan bruges til at fremstille te, som har mange fordelagtige egenskaber.

Der er mange muligheder for at tilberede denne vitamindrink. Hvordan man laver te af rodgrøntsager og gulerodstopper, hvilke fordele og skader det vil medføre - vi fortæller i artiklen.

Hvad er gulerotte

Gulerodte er en usædvanlig vitaminkilde for den menneskelige krop... Te har en rig farve og behagelig sød smag, har en masse nyttige egenskaber, der kan slippe af med sundhedsmæssige problemer. Gulerodsbuljong er godt for voksne og børn.

Nyttige egenskaber ved gulerotte

Fordelene ved gulerotte er uvurderlige, fordi rodfrugten indeholder en stor mængde vitaminer, mikro- og makroelementer, som indflydelse positivt om menneskers sundhed.

Nyttige stoffer i gulerødder:

• beta-caroten;
• kalium;
• calcium;
• kobber;
• zink;
• vitaminer A, grupper B, C, E, H, PP;
• Æblesyre;
• flavonoider.

Gulerodstoppe er sundere end selve rodfrugten... Det indeholder selen, vitamin K (involveret i proteinsyntese), jod, kalium, calcium, jern, ascorbinsyre og klorofyll, hvilket forbedrer blodtilstanden.

Interessant på siden:

Fordele ved sundhed og skønhed ved kogte gulerødder

Fordelene og skadene ved gulerodsaft

Nyttige egenskaber ved et afkog af rodgrøntsager og gulerodtopper:

• har en positiv effekt på det kardiovaskulære system;
• styrker immunforsvaret, beskytter mod forkølelse;
• fjerner toksiner og toksiner fra kroppen;
• fremmer hæmatopoiesis på grund af folsyre;
• styrker muskel- og knoglevæv;
• har et lavt kalorieindhold og reducerer sult;
• påvirker positivt respirationssystemets arbejde;
• normaliserer arbejdet i mave-tarmkanalen;
• god til vision;
• har en gavnlig effekt på håret (hårsækkene bliver stærkere), negle (skørhed og afskrænkning elimineres) og hud (hudens elasticitet øges).

Te er nyttigt til sådanne sygdomme:

• gastritis;
• intestinal dysbiose;
• urolithiasis sygdom;
• lever sygdom;
• forstoppelse;
• prostatitis;
• forhøjet blodtryk;
• anæmi;
• hormonelle lidelser;
• forkølelse;
• øjensygdomme.

Bouillon reducerer risikoen for sygdom periodontitis, karies, osteoporose.

Vigtig! Gulerotte skal drikkes efter hovedmåltidet og højst et glas pr. Dag.

Skader og kontraindikationer

På trods af alle fordelagtige egenskaber, guleroddrink er kontraindiceret i:

• allergiske reaktioner og individuel intolerance;
• øget blodkoagulation;
• graviditet såvel som ammende mødre;
• tilstedeværelsen af ​​onkologiske sygdomme (på grund af de regenererende egenskaber hos gulerødder, vil kræftceller regenereres sammen med sunde).

Drikke anvendes i begrænsede mængder til problemer med mave-tarmkanalen.

At drikke store mængder te kan forårsage kvalme, opkast, hovedpine, døsighed, huden kan blive gul på grund af overskydende vitamin A

Vigtig! Hvis du har kontraindikationer, skal du kontakte din læge, inden du drikker drikken.

Gulerot te opskrifter

Ikke alle husmødre ved, hvordan man tilbereder et afkok for at bevare næringsstoffer. Vi tilbyder flere opskrifter, der kan hjælpe med at gøre drikken ikke kun vitamin, men også lækker.

Friske gulerødder

ingredienser:

• gulerødder - 2 stk .;
• vand - 500 ml;
• sødestof (valgfrit)

Forberedelse: Vask gulerødderne grundigt, skræl og groft riv. Læg den resulterende masse i en tekande, hæld kogende vand over, dæk og lad det brygge i 20 minutter.

Opmærksomhed! Til fremstilling af te fra friske gulerødder er det bedre at bruge små rodgrøntsager med en lys orange farve. Derefter bliver teen sødere og rigere.

Fra tørrede gulerødder

ingredienser:

• tørre gulerødder - 2 spsk. l.;
• vand - 250 ml;
• sort brygget te - 1 spsk. l.;
• sødestof (valgfrit)

Forberedelse: Bland den færdige tørrede rodgrøntsag med sort te og hæld kogende vand over. Dæk og lad det tilføres i cirka fem minutter.

Læs også:

Sådan fremstilles gulerodsfrøolie

Sådan tilberedes velsmagende og sund gulerodsyltetøj

Tørret gulerotte med honning

ingredienser:

• tørre gulerødder - 2 spsk. l.;
• honning - 1 tsk;
• vand - 250 ml.

Forberedelse: Hæld kogende vand over gulerødderne og lad det stå i 15 minutter, sil derefter drikken og tilsæt honning.

Fra toppen

Til at lave te Brug friske eller tørre toppe.

Tør bladte

ingredienser:

• hakkede tørre toppe - 1 spsk. l.;
• vand - 250 ml.

Forberedelse: Hæld et glas kogende vand over tørre gulerods blade og lad stå i 10-15 minutter under et lukket låg. Sil af te inden du drikker.

Frisk bladte

ingredienser:

• greener - 1 spsk. l.;
• vand - 600 ml.

Forberedelse: Skyl unge grønne stængler, hugg fint med en skarp kniv. Hæld den resulterende masse med kogende vand, dæk og lad stå i cirka ti minutter. Efter den te, sil du.

Gulerotte med brændenælde, rosehip og rips

ingredienser:

• rose hofter - 4 tsk;
• brændenælde blade - 4 tsk;
• tørre gulerødder - 4 tsk;
• ripsbær - 1 tsk;
• vand - 500 ml.

Forberedelse: Hæld kogende vand over alle komponenter, dæk og lad stå i fire timer. Sil før brug.

Vigtig! Der er mange sorter af urtet gulerotte. Men det anbefales ikke at blande det med medicinske urter. Det er bedre at bruge urter separat.

For at fremstille te med urter og bær bruges sådanne komponenter også:

• Melissa;
• mint;
• brændenælde;
• hyben;
• kamille;
• morgenfrue;
• hindbær, jordbær;
• kviste af kirsebær, rips og hindbær.

Sådan tilberedes gulerotte til vinteren

Følg disse henstillinger for at tørre en rodafgrøde til vinteren ordentligt:

1. Til tørring vælg mellemstore gulerødder. Bedre at bruge tidlige eller midt i sæsonen sorter. Det er vigtigt, at kernen ikke er stor og grov.
2. Kontroller rodgrøntsagen for skader og rådne.
3. Skyl gulerødderne grundigt med en stiv børste og skræl dem. Skær forsigtigt toppe og tør dem separat.

Der er flere måder at tørre en grøntsag på om vinteren til at lave te.

Elektrisk tørretumbler

Grøntsager skæres i små terninger eller rives på et groft rivjern og placeres i en tørretumbler, så stykkerne ikke rører ved en temperatur på + 65 ° C. Gulerødder tørres i 5-6 timer. Under processen vendes bakkerne flere gange for mere jævn tørring.

På friluft

Rodgrøntsagerne skæres i små skiver (højst 3 mm)... De er lagt på en bakke i et tyndt lag og efterladt i solen. Om natten bringes tørringen ind i rummet, og om morgenen udsættes den igen for solen.

Grøntsagerne blandes med jævne mellemrum for at tørre dem mere jævnt. Denne metode til høst af rodafgrøder er den længste tid. Gulerødder tørres i 10 til 14 dage.

I ovnen

Gulerødder er groft revet eller skåret tyndt i ringe, læg stykkerne ud på en bageplade i et tyndt lag og send dem i ovnen, forvarmet til + 200 ° C, i 20 minutter. Derefter afkøles de og sendes igen til ovnen i 20 minutter. Der bør være tre sådanne tilgange.Rødafgrøden omrøres med jævne mellemrum.

Der er en anden mulighed for tørring i ovnen... Skrællede gulerødder blancheres i kogende vand. For små rodafgrøder er 12-15 minutter nok til store (diameter over 4,5 cm) - 15-20 minutter. Graden af ​​en grøntsags beredskab bestemmes ved at gennembore den med en fyrstik.

Derefter dyppes gulerødderne i koldt vand, tørres på et rent køkkenhåndklæde og skæres i skiver eller strimler. Spred det færdige produkt i et tyndt lag på en bageplade. Hovedprocessen med tørring af rodafgrøder finder sted ved en temperatur på + 75-80 ° C, og gulerødderne tørres ved en temperatur på + 60-65 ° C.

Vigtig! Når du tørrer gulerødder i ovnen, skal du lade ovnens dør være i klem for at lade overskydende fugt komme ud.

Tørrede rodgrøntsager opbevares i en glasbeholder med et stramt låg på et mørkt, tørt sted (spisekammer eller kælder).

Tørring af blade

Du kan ikke få gulerodgrønt om vinteren, så hvis du vil glæde dig med sund te i den kolde sæson, skal du forberede produktet på forhånd.

Til tørring skal du skære topene fra rodafgrøden, vaske under en strøm af varmt rindende vand, klap tørt med papirhåndklæder og hugg fint. Spredes ud i et tyndt lag på et pap-, træ- eller stoffunderlag, og lad det lufttørre.

hvori toppe bør ikke udsættes for direkte sollys, er et mørklagt og ventileret sted bedst. Det tørrer i cirka to dage. Efter at topene er knust i pulver og opbevaret i en glasbeholder.

Konklusion

Enhver version af gulerotte glæder dig med smag året rundt med korrekt forberedelse af rodafgrøden. På trods af at opskrifterne er lette at tilberede, er fordelene ved en sådan drik for kroppen uvurderlige. Når du bruger det, er det værd at overveje kontraindikationer og mulige bivirkninger.