Den kemiske sammensætning af pæren, kalorieindholdet og dets fordele og sundhedsskader

Pære er dronningen af ​​frugter. Det har et lavt kalorieindhold, har næsten ingen kontraindikationer til brug, indeholder mange elementer og vitaminer, der er nødvendige for kroppen. Hvorfor er disse frugter så nyttige, og er der nogle faldgruber, når du bruger dem? Du lærer om dette og meget mere i vores artikel.

Kalorie pære

Kaloriindhold og forhold mellem BZHU er forskellige afhængigt af sorten. Overvej sammensætningen og kalorieindholdet i det mest populære.

Vitaminindhold:

• kobber - 7,8 mcg;
• silicium - 6 mg;
• mangan - 0,037 mg;
• jern - 0,19 mg;
• fosfor - 11 mg;
• magnesium - 6 mg;
• calcium - 9 mg;
• zink - 0,08 mg;
• kalium - 101 mg;
• vitamin C - 4,4 mg;
• vitamin K - 3,8 mcg;
• vitamin PP - 0,164 mg;
• vitamin E - 0,12 mg;
• vitamin B6 - 0,026 mg;
• vitamin B5 - 0,042 mg;
• vitamin B4 - 5,1 mg;
• vitamin B1 - 0,012 mg;
• vitamin B2 - 0,026 mg.

Hvor mange kalorier i 100 g

Når du udarbejder en diætration det er vigtigt at forstå kalorieindholdet i 100 g af produktet såvel som den gennemsnitlige vægt af frugt og grøntsager.

I en hel frisk pære

Afhængig af pæresorten vejer fra 100 til 180 g, frugtens gennemsnitlige vægt er ca. 130 g. Der er også større prøver. Det gennemsnitlige kalorieindhold i frugten er 55 kcal.

I juice

Friskpresset pæresaft indeholder ca. 45 kcal pr. 100 g, afklaret - 46-50 kcal.

I forarbejdet frugt

Når en frugt forarbejdes, ændres dets kalorieindhold og næringsværdien. Så for 100 g tørrede pærer er der 201 kcal, bagt frugt indeholder 179,8 kcal, tørret - 249 kcal.

Hermetiske pærer indeholder i gennemsnit 65 kcal. For 100 g pæresyltetøj er der 214,6 kcal, marmelade - 211,7 kcal, marmelade - 215 kcal. Pære-marshmallow kan indeholde 300-320 kcal.

Er det muligt at spise pærer på en diæt

Pære er en fedtforbrændende frugt. På trods af sin markante sødme indeholder den få kalorier, og det høje fiberindhold hindrer absorptionen af ​​kulhydrater og stimulerer tyndtarmen.

Det høje indhold af sporstoffer og vitaminer normaliserer stofskiftet, forbedrer tilstanden af ​​hår og hud, gendanner den korrekte funktion af fordøjelseskanalen og har en gavnlig effekt på det endokrine, kredsløb og nervesystemer. Folinsyre i pærer understøtter immunitet, stimulerer produktionen af ​​galden og leukocytter.

Vigtig. For en mere fuldstændig absorption af næringsstoffer anbefaler ernæringseksperter at spise pærer om morgenen efter morgenmaden. Aftenforbrug irriterer tarmen og fører til overbelastning.

Fordel og skade

Som med ethvert produkt har pæren positive og negative sider at bruge.

Af de karakteristiske fordele er:

• lavt kalorieindhold;
• højt fiberindhold;
• normalisering af metabolisme;
• normalisering af mave-tarmkanalen;
• øget funktionalitet i leveren og nyrerne;
• øge kroppens modstand mod infektioner;
• reduktion af inflammatoriske processer i kroppen;
• restaurering af det hæmatopoietiske system;
• styrkelse af karvæggene;
• normalisering af blodsukkerniveauet;
• reduktion af ødemer;
• reduktion af risikoen for at udvikle kræft;
• øgede hæmoglobinniveauer;
• restaurering af menstruationscyklus hos kvinder og øget styrke hos mænd;
• mindske risikoen for at udvikle premenstruelt syndrom og bekæmpe dets manifestationer.

På trods af den omfattende liste over fordele er der betydelige ulemper:

• udtalt vanddrivende effekt;
• allergiske reaktioner;
• stærk stimulering af fordøjelsen;
• dyspeptiske symptomer - kvalme, opkast, diarré, oppustethed;
• kan forårsage gæring i tarmen, når det bruges sammen med fedt kød, røget kød og mejeriprodukter;
• kontraindiceret i visse sygdomme i mave-tarmkanalen.

Sådan vælges og opbevares korrekt

For at få mest muligt ud af frugten er det vigtigt at vælge og opbevare den korrekt. I butikkerne kan du oftest finde umodne pærer, der har brug for at lægge sig og modnes. De opbevares i flere dage ved stuetemperatur - så får de den maksimale fordel.

Når du vælger, skal du være opmærksom på følgende egenskaber:

• der må ikke være hudorme, buler, revner på huden;
• en god pære har en subtil behagelig lugt, en for stærk aroma er et tegn på frugtforbrydelse;
• overfladen bør ikke have en fedtet belægning eller skinne - en normal pære har en mat, noget voksagtig belægning;
• stilken er blød, elastisk, bryder ikke, når man prøver at bøje den, sprød og tør taler om en gammel frugt.

Pærer opbevares i køleskabet i forboret papir eller plastikposer. Det er uønsket at opbevare mere end 0,5 kg frugt i en pakning. I denne tilstand kan frugten opbevares i op til en måned. Ved stuetemperatur kan det opbevares i kort tid i kasser med huller for bedre ventilation - op til to uger.

Til langvarig opbevaring anbringes frugten på glaserede balkoner, efter at de er indpakket med papir eller pergament. I denne tilstand kan frugterne opbevares i op til tre måneder.

Reference. Pærer tåler frysning godt i enhver form, det vigtigste er at afrime korrekt.

Forbrugssatser pr. Dag

Normen for en voksen er 1-2 frugter pr. Dag. Mere er imidlertid tilladt, når et sådant antal pærer indtages, falder mængden af ​​absorberede næringsstoffer i forhold til mængden. Børn kan få frugtskiver fra halvandet år, fra 8-10 måneder er det tilladt at give frugt i form af puré.

Reference. For børn under 1 år injiceres en pære med stor omhu for at undgå allergiske fænomener. Fra 1 tsk. mosede kartofler om dagen, øg forbruget gradvist.

Kontraindikationer

Som ethvert produkt har en pære sine egne kontraindikationer til brug:

• allergiske reaktioner;
• forværring af sygdomme i mave-tarmkanalen;
• alderdom - med forsigtighed;
• mavesår i maven og tolvfingertarmen.

Ved sygdomme i mave-tarmkanalen må pærer kun bruges med vedvarende remission, der varer mere end et år.

Konklusion

pærer kan og bør bruges af mennesker i alle aldre. De giver en lang række positive effekter for kroppen - de forbedrer funktionen i mave-tarmkanalen, nervesystemet og immunsystemet og hjælper med at bekæmpe manifestationerne af depression og premenstruelt syndrom. Spise med moderation vil "sødte" diætets diæt.