Er det muligt at modne pærer derhjemme, og hvordan man gør det
Gartnere kalder pæren en "vanskelig" frugt. I dag er det stadig fast og hængende på træet, og i morgen ligger den bløde på jorden. Det er ikke let at fange det øjeblik, hvor pærer er perfekt moden, så mange mennesker samler eller køber grønne. Hvorvidt umodne frugter modnes derhjemme, fortæller vi i artiklen.
Indholdet af artiklen
Hvordan man vælger modne pærer
Når du vælger, skal du først og fremmest være opmærksom på frugtens tæthed. En "korrekt" pære skal være let fast. Hvis den er for blød, men den er overmoden, anbefales det ikke at købe en sådan frugt.
Frugten bør heller ikke have sorte pletter, pletter og spor af forfald. Et andet vigtigt udvælgelseskriterium er lugt. Moden har en lys og sød aroma. Når du køber, vil det være nyttigt at trykke let på stilken. Hvis den er fast, vil frugten være velsmagende og moden.
Opmærksomhed! Eksperter anbefaler, at man undgår frugter, der er unaturligt skinnende og ligner kunstige. De behandles med en speciel kemisk forbindelse, der beskytter dem mod skader under transporten. Hvis sådanne frugter alligevel havner i køleskabet, vaskes de grundigt med en svamp og koges inden brug.
Er det muligt at spise umodne pærer
Spise umodne frugter anbefales ikke. Dette kan føre til forstyrrelser i mave-tarmkanalen, allergiske reaktioner. I dette tilfælde er det bedre at lægge frugterne på opbevaringhvor de gradvist modnes.
Pærer kan skæres i stykker, dækkes med sukker og lades i køleskabet i flere dage. Derefter laves marmelade af dem - føres gennem en blender og koges.
Sådan modnes pærer derhjemme
Der er flere måder at fremskynde modningen af plukkede pærer i en lejlighed.
Sådan får du en pære modning:
- Frugterne opbevares ved stuetemperatur omkring + 20 ° C i 1-7 dage. Bedre at lægge dem på en bakke eller en stor plade. Mange mennesker begår den fejl at efterlade frugt i plastposer eller containere. Under sådanne forhold modnes de ikke, men dør og forringes.
- Det anbefales at holde frugterne uvaskede, indpakke dem i avisen eller andet blødt papir. På samme tid kan umodne prøver ikke opbevares i køleskabet - pærer modnes ikke i det.
- Andre frugter hjælper også med at fremskynde modningen. Pæren anbringes i en brun papirpose med et æble eller banan. En reaktion opstår - ethylen frigives fra modne frugter, hvilket fremskynder modningen af frugten.
Der er ingen universel modningsperiode for pærer, det hele afhænger af mikroklimaet i rummet og sorter... Derfor anbefales det, at du regelmæssigt kigger i papirposen for at forhindre overmodning og ødelæggelse.
Hvad skal man gøre for at holde pærer i lang tid
For at holde pærer i lang tid skal du placere uvaskede frugter i køleskabet... Frugterne bevarer deres smag fra 2 uger til 1,5 måneder, afhængigt af sorter... Det er vigtigt, at pærer holdes adskilt fra andre fødevarer, for eksempel i en ren bakke.
Opbevaringstemperatur - fra 0 ° С til + 5 ° С. Frugten inspiceres dagligt for tegn på rådne eller pletter. De beskadigede bliver smidt ud.
Hvis termometeret ikke er lavere end 0 ° C, opbevares pærer på balkonen. På samme tid sørger de for, at der ikke er frost om natten - på grund af dette bliver frugterne smagløse og vandige.
Nogle mennesker lægger umodne pærer i fryseren. De opbevares der i 7 til 12 måneder. Husmødrene vælger moden frugt, vasker dem og fjerner kernen. Derefter hugges de i strimler, der er 2 cm brede og lader det tørre, hvorefter de anbringes i en lufttæt madpose og anbringes i kammeret.
Opmærksomhed!For at frugten skal bevare sin farve, behandles den med citronsaft, før den fryses.
Hvis der er en kælder eller kælder, opbevares frugterne der. Til dette forberedes trækasser - de placeres i en afstand af 20 cm fra gulvet. Rummet skal være køligt, mørkt og godt ventileret.
Det anbefales at placere tingene i kælderen - fjern snavs og skimmel, desinficér. Hver frugt indpakkes i avisen og lægges i en kasse. Dæk med en bomuldsklud på toppen.
Hvad skal man gøre, hvis pærer er overmodne
Nogle mennesker tror, at overmodne frugter er lige så skadelige som umodne frugter.... Der er dog også dem, der elsker overmodne pærer og spiser dem uden frygt.
For eksempel tilføjer nogle mennesker frugtskiver til tærter, kager eller muffins, eller bruger dem som pærepåfyldning på pandekager eller cupcakes. Det kan også være stuet - under varmebehandlingen bevarer pærestykkerne ikke sin form, de bliver til sød frugtpuré. Det tilsættes is eller andre desserter.
Det er interessant:
Fordelene og skadene ved pærer for kvinder
De bedste sommervarianter af pærer: beskrivelse og egenskaber
Konklusion
For at gøre pærene modne hurtigere skal du lægge dem i en papirpose. Anbring ikke frugterne i køleskabet eller kælderen - lave temperaturer forhindrer, at frugterne modnes. Hvorvidt der er umodne frugter eller ej - enhver bestemmer selv.
Hvis frugten er overmoden, bruges de til at lave syltetøj eller fyld til boller og tærter. Det er vigtigt at være opmærksom på udseendet - modne frugter skal være appetitlige uden hudorme og spor af rådne.