Hvad er agurk, hvordan dyrkes og spises den

Produktet fra moderne avl - ogurdynya - henviser til tidlige modne hybrider. Afgrøden er meget anset for sin usædvanlige smag og høje udbytte. Frugterne har en fantastisk evne til at ændre form og farve under modning.

I denne artikel fortæller vi dig om agurkens karakteristiske træk, dyrkningsmetoderne, reglerne for pleje og smagen. Du lærer, hvad papirmassen er god til, og hvordan man koger den.

Funktion og beskrivelse

Ogurdynia - hvad er det? Gartnere er stadig ikke nået til enighed: nogle hævder, at dette er en vegetabilsk frugt af tropisk oprindelse, andre er sikre på, at dette er en hybrid, der opnås ved at krydse en agurk og en melon.

Dyrkedyrkning begyndte i Centralasien. Opdrættere opnåede en hybrid ved at krydse tidlige melonsorter og uhøjtidelige agurksorter. Planten ligner en agurkbusk, men med større blade og når to meter i højden... Den dyrkes vandret eller lodret.

Frugtform og smag afhænger direkte af modenhedsstadiet. Tidlige frugter ligner agurker, kun med en tyndere hud. Størrelsen varierer fra 8 til 12 cm. Farven er lysegrøn, overfladen er blød kantet.

Modne frugter er formet som en melon og vokser til 60-80 cm i længden. Gennemsnitsvægten er 6–8 kg. Huden bliver gul og dækkes med grønlige striber. Når der skæres, er et lille antal frø synlige indeni.

På billedet - modne ogurdina frugter.

reference... Skræl af frugten er tynd, ligesom et æble. Derfor opbevares de ikke længere end 1,5 måneder i køleskab eller kælder.

Smag kvaliteter

På et tidligt stadium af modning adskiller agurk praktisk talt ikke fra agurker - hverken aroma eller smag.

Når de modnes, bliver frugterne meloner-lignende. Den søde, saftige papirmasse fra en gul-orange nuance udstråler en delikat aroma og har en betagende smag. Smag er vanskeligt at overføre med ord, den udtalt smag af melon er blandet med noter af banan, appelsin, agurk og honning.

Hvordan spises det

Frugter på det stadium, hvor mælkemoden modner, er egnede til frisk forbrug. Grønsagsalater tilberedes ud fra dem, syltede, saltede. Produktet mister ikke sin smag og bevarer sin originale aroma og farve.

Modne frugter laver lækre syltetøj, kompoter og kandiserede frugter. Men det er mest lækre og sundere at bruge dem friske.

Sammensætning og egenskaber

Ogurdynia er kendetegnet ved høj næringsværdi, har en rig kemisk sammensætning:

• vitamin A, C, E, PP, gruppe B;
• mineraler: magnesium, natrium, calcium, kalium, jern.

Fordel og skade

Brug af agurkfrugter har en gavnlig virkning på den menneskelige krop:

• ødelægger frie radikaler;
• har en anti-sklerotisk effekt;
• normaliserer fordøjelsessystemet;
• fjerner overskydende salte og kolesterol;
• fremskynder stofskiftet;
• forynger kroppen;
• har en mild koleretisk og vanddrivende virkning.

Oplysninger om farerne ved ogurdin gives ikke. Individuel intolerance er mulig. Indfør derfor et nyt produkt i kosten med omhu.

Det er interessant:

Sådan fremstilles aromatisk og velsmagende melon og orange marmelade til vinteren.

Hvordan påvirker melon tarmen: svækkes eller styrkes?

Sorter

Jordboldsorter varierer i frugtform, farve, lugt og smag. Der er i alt 15 sorter.

Sorter for dem, der foretrækker store frugter afgrøder:

• Manduria;
• Grøn;
• Hvid;
• Orenburg;
• Særlig;
• Slik.

Frugter med en usædvanlig farve giver sorter:

• Tarot;
• Duck Green Mark;
• Melanflehuosus Sahio.

Glat, let aflænget med utroligt sød og duftende papirmasse fås frugter fra sorter:

• Orange banan;
• Fizano;
• Banan;
• Karamel;
• Alexandria;
• Ny;
• Ananas.

reference... Sølvmelonen eller armensk agurk kaldes ofte agurken. Men disse kulturer er forskellige. Ogurdyn bliver til en melon, når den modnes. Den armenske agurk ser ud som en lang agurk med en ribbenoverflade af grønt eller hvidt. Når overmoden bliver frugterne gule og mister deres smag.

Funktioner i vækst og pleje

Dyrkning og pleje af agurker kræver overholdelse af flere betingelser for at opnå optimale resultater og en rig høst:

1. Kulturen elsker solen, så et tørt og varmt klima er ideelt til dyrkning.
2. Jorden skal være frugtbar og løs. Det befrugtes med kompost, humus, kaliumsulfat og ammoniumnitrat.
3. Et andet vigtigt punkt er jordfugtighed. Korrekt vanding sikres i den indledende fase af frøplantningen.

Frøforberedelse og frøplantning

Før såning gennemvædes frøene i en lyserosa opløsning af kaliumpermanganat i 30 minutter. Dette fremmer den hurtige spiring af frøet og giver dig mulighed for at identificere mangelfulde frø.

Frøplanter dyrkes ved at så frø direkte i jorden eller i engangsbægre. Det hele afhænger af regionen.

Såning i jorden praktiseres i områder med et varmt og mildt klima. Frø sås i de første ti dage af maj med et interval på 50-100 cm til en dybde på 2 cm. Efter at 5–7 blade er dannet, dyppes toppen, så planten frigiver sideskud. Derefter drysses de med jord for at styrke rhizomen.

I regioner, hvor varmt vejr kommer ind senere, og sommeren er kort, foretrækkes plantning med frøplanter. Til dette formål tager de tørv eller plastikbægre og fylder dem med fugtig universel jord eller specielt til grøntsagsafgrøder. Et frø anbringes i hver beholder til en dybde på 2 cm, dækket med plastfolie og efterlades på et godt oplyst sted. De første skud vises på 5-7 dage. I løbet af en måned er frøplanterne klar til plantning i et drivhus eller en grøntsagshave.

Omsorg

Gourdpleje består af flere punkter:

1. Vand med varmt vand, når jorden tørrer, men mindst to gange om ugen udendørs og en gang i et drivhus. Reducer vanding i modningsperioden, så frugterne er søde og ikke vandige.
2. Lukning regelmæssigt for at fjerne overskydende græs og ukrudt. Løsn jorden på samme tid som ukrudt.
3. Tilføj tilgroede skud efter behov.
4. Påfør gødning i det første vækststadium, indtil æggestokken vises en gang hver 2. uge. De bedste gødningsstoffer er aske, mullein og mineraler. Stop derefter fodring.

Modning og høstbetingelser

Hvornår modner frugten, og hvornår kan den høstes? Ogurdynia modnes hurtigt, frugterne begynder at høstes 1,5–2 måneder efter plantning. Hvis der vises små revner på dem, hvorfra væske siver ud, kan du rive den af.

Frugtfrugt fortsætter indtil slutningen af ​​september og slutter med frysens begyndelse. 18-20 frugter, der vejer fra 1 til 3 kg, høstes fra en busk.

Eventuelle voksende vanskeligheder

Den største vanskelighed med at dyrke er at tilvejebringe en tilstrækkelig mængde vand uden at vandføre jorden. Et overskud af fugt truer med rådne af æggestokkene og bakteriesygdomme. Før du vander planten, skal du løfte bladene og inspicere jorden. Hvis det stadig er fugtigt, skal du vente på vandingen.

Når du vælger en vækstmetode - på jorden eller på en espalier - skal du tage hensyn til det faktum, at modne frugter under deres egen vægt let adskilles fra vipperne.Når de falder ned til jorden, bryder de, og i fremtiden er de kun egnede til at få frø.

På trods af det faktum, at ogurdynia er en termofil kultur, tåler den ikke overdreven varme. Derfor, når de dyrkes i et drivhus, kaster planter ofte deres æggestokk ved ekstremt høje temperaturer.

Den søde frugt med en delikat hud er en favorit delikatesse af duer, spurve og ster. For at skræmme fugle installerer erfarne gartnere spejlbelagte pladder, vindklokkere og andre enheder.

Hvad man laver mad

Ogurdynia er et universelt produkt. Ud over det friske forbrug er det velegnet til tilberedning af salater, syltede forretter, desserter, konserver, syltetøj og kompoter.

Vi tilbyder opskrifter på lækker marmelade og forfriskende kompott. Komponenterne kan ændres i henhold til dit look, du kan tilføje krydderier, frugter og bær.

Marmelade

Ingredienser:

• ogurdynya - 1 stk .;
• sukker - 350 g;
• stjerneanis - 1 stjerne .;
• juice og zest af 1 citron.

Vask frugten, skåret i to halvdele og fjern frøene. Skyl under hanen og skær dem i skiver. Huden behøver ikke fjernes, den er meget blød.

Læg papirmassen i en emaljeskål, tilsæt stjerneanis og dæk med granuleret sukker. Sæt på svag varme, og lad det simre, indtil sukkeret er helt opløst. Tilsæt citronsaft og skald, så snart det begynder at koge. Rør om, kog i 5 minutter og placer i krukker. Hætte tæt og opbevar et køligt sted.

kompot

Ingredienser:

• agurk - 1 stk .;
• citronsyre - 1 kniv;
• sukker - efter smag (frugter er meget søde);
• destilleret vand - 3 liter.

Vask frugten, fjern skiftet og hugg groft. Kog vand og sød efter smag. Overfør massen ind i den, tilsæt citronsyre og kog i ikke længere end 10-15 minutter. Server kølet med et mynteblad.

Råd... Kompott kan tilberedes til vinteren. For at gøre dette, hæld den kogende væske i rene dåser og rull op med tin låg. Opbevares i en kælder.

Anmeldelser

Alle, der har forsøgt at dyrke agurk, efterlader positive anmeldelser.

Valentina, Yelets: «Sidste år sendte min søn frøene fra Larton F1-sylteagurken. Før det var jeg aldrig vokset og vidste ikke engang om dens eksistens. Efter at have læst anbefalingerne om vækst kom jeg med tillid til forretning. Plantet gennem frøplanter i åben jord. Frøplanterne lignede nøjagtigt som agurker. Blomstringen var rigelig, der var mange æggestokke. Frugten lignede mere som en stor pære. Hvad var vores overraskelse, da vi smagte den modne frugt - ægte honningmelon, duftende og meget sød ”.

Oleg, Lipetsk: ”Jeg elsker at eksperimentere og prøver fra tid til anden at dyrke en ny plante i mit landsted. For tre år siden prøvede jeg først at dyrke en kalebas. Smertefuldt hørte jeg om hendes vidunderlige smag. Jeg var mere end tilfreds med resultatet, i år planlægger jeg også at plante. Allerede forberedt frøplanter. Frugterne er lækre, massen er sød og duftende. Nogle gange tilbereder vi salater fra umodne frugter, men vi venter altid, indtil de er helt modne. "

Læs også:

Hvordan og hvornår man skal danne en melon i det åbne felt korrekt.

Hvad der er godt med den etiopiske melon, og hvorfor det er værd at dyrke det selv.

Sådan tilberedes en enkel, men lækker melon-syltetøj.

Konklusion

En agurk krydset med en melon, kaldet en agurk, er endnu ikke udbredt. Årsagen til dette er mistillid til gartnere i lidt kendte planter. Når alt kommer til alt for at dyrke en kultur og få en høst, er du nødt til at investere en masse kræfter og tålmodighed, og resultatet er ikke altid vellykket. Men de, der har forsøgt at dyrke denne hybrid, er tilfredse. Med forbehold af reglerne for landbrugsteknologi glæder kulturen sig med en rig høst.