Den fremragende smag af røde kartofler: hvad er dens egenskaber og hvilke typer er der

Røde kartofler med blød papirmasse er populære blandt sommerboere. Mange husmødre mener, at det er herfra, at de mest lækre retter fås: grøntsager er velegnede til madlavning, stegning og bagning.

Dyrkning af røde kartofler er ikke vanskeligere end at dyrke gule eller lilla. Det er kun vigtigt at tage hensyn til egenskaberne ved den valgte sort for at overholde de generelle regler for landbrugsteknologi.

Beskrivelse

Peter jeg bragte kartofler fra Holland. Grøntsagen blev hurtigt en integreret del af nationale retter i forskellige lande.

Røde kartofler er sorter, hvis knolde har en lyserød eller rødlig hud.

Deres papirmasse er normalt gul eller cremet, mindre ofte lyserød (det er i sig selv nyttigt).

Tidlige modningssorter

Tidlige kartofler er klar til høst 40-60 dage efter plantning i jorden. I de fleste tilfælde har sådanne planter en høj immunitet mod nattskygdsygdomme.

Råd! Mange gartnere planter tidlige sorter flere gange om sæsonen for at høste hele sommeren.

Smagen af ​​disse grøntsager er ikke så rig som midt i sæsonen og sene. Kartofler holder mindre kvalitet og lavt udbytte.

Tidlige sorter af rødhudede kartofler.

Bellarosa

En række tyske markeringer blev inkluderet i statsregistret i 2006. Klar til høst 60-65 dage efter plantning. Skræl er grov rød, kødet er lysegult. Ovale afrundede nivellerede knolde når en masse på 200 g. Produktivitet - 169–326 kg / ha.

Bellarosa er tørke-resistent, resistent mod virussygdomme, gylden nematode. Velegnet til høst om vinteren og holder kvalitet - 93%.

Rød Scarlet

Sorter fra Holland, inkluderet i registeret over sorter godkendt til dyrkning i 2000. Knoldernes skræl er rødrosa, kødet er gult. Grøntsager er ovale i form, vejer ca. 100 g.

Kulturen er kendetegnet ved høj transportabilitet, produktivitet (op til 190 kg / ha) og modstand mod tørt klima. Modtagelig for sen blight.

Borodyansky pink

Sorten blev udviklet ved det ukrainske forskningsinstitut for kartoffelopdræt. Skallet er rødrosa, kødet er cremet. Knolde er ovale i form, vejer op til 130 g. 2,5–3,7 kg høstes fra 1 m2. Kulturen er modtagelig for virussygdomme, skurv.

Zhukovsky tidligt

Indenlandske avls kartofler blev optaget i statsregistret i 1993. Udbyttet er højt, 400–450 kg / ha. Sorten er modstandsdygtig over for kræft, nematode, modtagelig for sen blight og kræver ikke jordbundssammensætning. Runde-ovale knolde er lyserøde, hvide indeni, vejer 100-120 g. Grøntsager modnes 2-3 måneder efter plantning.

Krim rose

Lyserøde knolde med cremet kød modnes på 60-65 dage. Grøntsagerne er runde og vejer op til 120 g. Produktivitet - 140-200 c / ha, hvilket holder kvalitet - op til 98%. Sorten er moderat modstandsdygtig over for sen blight.

gennembrudt

Kultur for indenlandsk udvælgelse blev indgået i statsregistret for nylig i 2017. Røde, langstrakte knolde med cremet papirmasse vejer op til 130 g. Fra 1 hektar høstes 190-410 centers grøntsager. Kartofler er modtagelige for nematoder, sen blight, resistente overfor bundede mosaikker, snoede blade og kræft.

Memphis

Hollandske midt-tidlige sort, godkendt i 2015.Knolde er aflange med rød hud og lysegult kød. Vægt - 82–160 g. Produktivitet - 180–400 kg / ha. Planter har en høj immunitet mod svampe- og bakteriesygdomme.

Carmen

Ny række røde kartofler: inkluderet i statsregistret i 2019. Grøntsager er ovale med cremet papirmasse, der vejer 100-120 g. Fra 1 hektar opnås op til 305 centners af udbyttet. Kulturen er modtagelig for sen blight i knolde, modstandsdygtig over for kræft, nematode, bundet mosaik og krølning af blade.

Midtsæsonen sorter

Sådanne sorter har høj immunitet og produktivitet, rig smag. Grøntsagerne høstes efter 80-110 dage.

Condor

Sorten blev opdrættet i Holland og blev optaget i Den Russiske Føderations statsregister i 1995. Knolde er røde, aflange med lysegul masse, vejer 90–180 g. Udbyttet er gennemsnitligt 184–330 kg / ha i Centralregionen. Condor er påvirket af sen blight, vira og scab.

Vector

Røde afrundede kartofler med gul papirmasse, knoldvægt - 92-143 g. Produktivitet - 180-263 kg / ha. Sorten kræver ikke jordens sammensætning, er modstandsdygtig over for de fleste sygdomme, der er modtagelige for nematoder. Vektoren blev udviklet i Rusland og inkluderet i statsregistret i 2014.

Roco

Opdrættet i Østrig, føjet til statsregistret i 2002. Røde ovale knolde, cremet kød. Vægt - 80–120 g. Det har et højt udbytte: 136–261 c / ha. Sorten er modstandsdygtig over for senrods, nematode, kræft, rynkede og bundede mosaikker.

Zhuravinka

Hviderussisk mellemstor sort, inkluderet i det russiske føderations statsregister i 2005. Rød skræl, gult kød, afrundede knolde, der vejer 90-140 g. Kulturen kræver ikke jordens sammensætning og fugtighed, resistent over for kræft og nematoder.

Symphony

Medium sent kartofler med rød hud og gult kød. Gennemsnitlig vægt - 70-140 g. Produktivitet - 200–460 kg / ha. Sorten er modtagelig for sen blæse.

Nakra

En række indenlandske markeringer, der blev optaget i statsregistret i 2000. Knolde er røde på ydersiden, lysegule på indersiden, indeholder meget stivelse (op til 22%). Vægt på en kartoffel når 65–160 g. Fra 1 hektar høstes op til 400 centner. Kulturen er modtagelig for senrods, nematode.

Delfin

Opdrættet af tyske opdrættere blev det i 2011 med i registret over dem, der blev godkendt i Den Russiske Føderation. Planter har stærk immunitet mod mange sygdomme. De røde ovale knolde har lysegult kød, god smag. Gennemsnitsvægt - 80–115 g. Produktivitet - 230–374 kg / ha.

Sent sorter

Disse grøntsager har en mere udtalt smag, høj kvalitet og produktivitet. Immuniteten er generelt lavere. Kartofler høstes efter 100-120 dage.

Picasso

Variation af hollandske valg, optaget i statsregistret i 1995. Ovale gule knolde med lyserøde pletter vejer op til 130 g. Produktivitet - 193-315 kg / ha. Sorten er modtagelig for sen blight, grøntsager er velegnede til lang opbevaring.

Zdabytak

Røde hviderussiske kartofler med hvidt kød, der vejer 100–130 g. Indeholder meget stivelse: 19–25%. Op til 300 centners knolde høstes fra 1 ha. Sorten er moderat modtagelig for sen blæse på toppe, modstandsdygtig over for nematoder, kræft.

Enestående

Denne kartoffelsort er resistent over for mange sygdomme. Knolde er ovale, ujævne. Skallet er lyserødt, kødet er cremet. Op til 400 centners af afgrøden høstes fra 1 hektar.

Berlinka

Medium sent sort tysk markering. Fra 1 hektar få 220-400 centere. Røde knolde med hvidt kød vejer 80–150 g hver. Kulturen er modstandsdygtig over for kræft, lejlighedsvis påvirket af Rhizoctonia, skorpe, modtagelig for senrods og ringråt. Planter tolererer tørke godt.

Kemisk sammensætning og KBZhU

Røde knolde har det højeste kalorieindhold i alle kartoffelsorter. De fleste af dens sorter er velegnede til både madlavning og stegning... 100 g af produktet tegner sig for 87 kcal, 2,3 g protein, 1,9 g kulhydrater, 0,2 g fedt og 1,8 g kostfiber. Grøntsagen er 76,7% vand (mindre end lilla og gule sorter).

Nyttige stoffer i knolde:

• vitaminer: PP, C, E, D, K, H, B, A;
• sukkerarter: glukose, fruktose, saccharose;
• asparaginsyre;
• mineraler: fosfor, magnesium, kalium, jern, kobber, calcium.

Til hvilke regioner der er egnede

Røde kartofler er meget tørke tolerante.Det tolererer varmt klima, men er modtageligt for kolde snaps.

De lyserøde sorter anbefales til dyrkning i de sydlige og centrale regioner. Klimaet i de nordlige regioner er ikke egnet til dem.

Vigtigste fordele og ulemper

Fordele ved røde kartofler:

• rig delikat smag;
• fremragende præsentation;
• immunitet mod større sygdomme;
• alsidighed i madlavning;
• tørke modstand;
• knoldernes ernæringsværdi.

Kultur har også ulemper:

• højt kalorieindhold af grøntsager;
• lav modstand mod kolde snaps;
• umuligheden af ​​at vokse i den åbne jord i de nordlige regioner.

Fordelagtige funktioner

På grund af dens rige sammensætning har kartofler en række nyttige egenskaber:

• renser kroppen for dårligt kolesterol;
• normaliserer stofskiftet;
• aktiverer fordøjelseskanalen;
• har en antioxidant effekt;
• reducerer niveauet af ammoniak i blodet;
• undertrykker inflammatoriske processer;
• reducerer trykket;
• styrker hjertet og blodkarene;
• har en vanddrivende virkning.

Funktioner ved plantning og vækst

Landbrugsteknologien til røde kartofler adskiller sig ikke fra plejen af ​​andre sorter. Denne grøntsag kræver ikke at pleje, men for at opnå en rig høst er det vigtigt at observere teknologien til plantning og vækst.

Knoldforberedelse

Korrekt valgt og forberedt plantemateriale er nøglen til sunde planter og en rig høst. Gartnere foretrækker at dyrke kartofler fra knolde.

Deres forberedelse omfatter flere faser:

1. Kalibrering - knolde er sorteret, hvilket efterlader hårde prøver på størrelse med et hønseæg med en ensartet farve uden sorte pletter, revner, spor af sygdom, bløde områder og andre skader.
2. Landskabspleje - øger plantematerialets levedygtighed og forhindrer dets infektion med infektioner i de tidlige stadier. For at gøre dette lægges knolde i et jævnt lag på en film og anbringes på et lyst sted i 2-3 dage.
3. Desinfektion - ødelægger svampesporer og andre infektioner, der ofte forbliver på knolde. Plantematerialet vaskes i en opløsning fremstillet fra 1 tsk. kobbersulfat og 3 liter vand. Derefter tørres kartoflerne.
4. Vækststimulering - for at fremskynde spiringen af ​​knolde, blødlægges de i specielle præparater (for eksempel i "Solvent").
5. spiring - kartofler stables i ét lag i et godt ventileret rum med en temperatur på + 17˚С. Skyl hver dag med vand ved stuetemperatur. De opbevares under sådanne forhold i cirka en måned.
6. hærdning - det spirede plantemateriale anbringes et sted med en temperatur på + 10 ° C i 3 dage. Dette vil gøre det lettere for planter at tolerere temperaturændringer.

Store knolde skæres i 2-3 dele, så der stadig er flere spirer på hver.

Jordkrav

Kartofler elsker lidt sure næringsjord... Webstedet ligger på den solrige side af haven, hvor grundvandet ikke kommer for tæt på overfladen.

Der er ikke dyrket andre nattskyggeafgrøder i de senge, hvor kartoflerne vil vokse. Manglende overholdelse af afgrødningsreglerne vil føre til udtømning af jorden og øge risikoen for planteinfektion.

Jorden tilberedes om efteråret: den graves op og blandes med hest, ko gødning eller humus (6 kg gødning tages pr. 1 m2).

For at reducere jordens surhedsgrad tilsættes aske eller tør kalk: 1 spsk. midler til 1 m2.

Råd! I slutningen af ​​sommeren plantes siderater (rug, lupin) på senge. Om foråret vil rådne frøplanter gøre jorden frugtbar.

Om foråret ryddes stedet for ukrudt. For hver 1 m2, 45 g superfosfat og 1 spsk. l. kaliumsulfat.

Landingsplan og regler

Kartofler plantes i åben jord, når lufttemperaturen når + 10˚С. I de sydlige regioner sker dette i marts, i de centrale regioner i april.

Hullerne er arrangeret i rækker i et tavlemønster. 60 cm er tilbage mellem rækkerne, 35-40 mellem buskene.

Den mest almindelige metode til at plante kartofler er “skovl”. I dette tilfælde graves der huller i jorden. Deres dybde afhænger af jordens sammensætning.I løs jord dækkes knoldene med 10-12 cm, i tung jord - med 4-6.

Råd! Metoden til plantning under halm er også populær: knolde anbringes i hullerne, men de er ikke dækket med jord, men med halm. Dette fremskynder høsten. Ulempen er, at halmen tiltrækker gnavere.

Pleje regler

For at få en god høst er det vigtigt at pleje beplantningen korrekt.

Grundlæggende regler for kartoffeldrift:

1. Løsning. Jorden løsnes efter hver vanding og ukrudt. Indtil kartoffelplanterne er modnet, udføres proceduren 2 gange om ugen: dette forhindrer udseende af ukrudt. Modne buske hæmmer uafhængigt væksten af ​​andre planter i haven.
2. Hilling. Afgrødeudbyttet afhænger af korrektheden af ​​dens implementering. Første gang planterne sprøjtes, når de når 15 cm. Jorden hæves med 6 cm, derefter i et par mere hver anden uge, indtil bakkens højde når 20 cm.
3. Top dressing. Efter dannelsen af ​​3 ægte lag påføres den første fodring (2 kg mullein pr. 8 l vand). Anden gang, planterne befrugtes efter udseendet af den første knopp: Brug en opløsning af træaske (1 kg aske pr. 1 spand vand). Den sidste forbinding påføres i perioden med masseblomstring: 45 g superfosfat og 1 spand vand.
4. Vanding. I hele vækstperioden vandes kulturen ikke mere end 4 gange, kun i tørre somre. Vandingen stoppes 2 uger før høsten.

Sygdom og skadedyrsbekæmpelse

De fleste røde kartoffelsorter er resistente over for større sygdomme i nattskygge-familien.

Men nogle gange påvirker plantagen infektioner:

• sen blight;
• fælles skurv;
• sort skurv;
• fusarium;
• tør råne;
• ring råte;
• mosaik.

Disse er svampe (sen blight), bakteriel (ringråtne) og virale (mosaik) sygdomme. For at forhindre, at de vises, under epidemier, efter nedbør, under kolde snaps, sprøjtes planter med antimykotiske og antibakterielle midler (Fitosporin, kobbersulfat, kaliumpermanganatopløsning). Infektioner påvirker normalt knolde og kan ikke behandles.

Vigtig! For at forhindre infektion af beplantninger med mosaik vælges sorter med genetisk immunitet, reglerne for afgrødning drejes, plantematerialet desinficeres, senge er ukrudt.

De mest almindelige kartoffelskadedyr er Colorado kartoffelbiller. Saml dem i hånden. En sæbeopløsning og et afkog af bitre urter bruges mod bladlus og edderkoppemider. Wireworms, bjørne og nematoder kan kun håndteres ved at grave jorden op, fjerne larver og behandle jorden med en opløsning af kobbersulfat.

Høst og oplagring

Afhængigt af sorten begynder at plukke grøntsager i begyndelsen af ​​juli og slutter i september. Unge kartofler i varmt klima høstes i slutningen af ​​foråret. Knollerne graves ud med en græsbåd i tørt vejr. Dette holder dem rene og vil ikke rådne under opbevaring.

Tidlige sorter er ikke egnede til høst om vinteren. Midtsæsonen og den sene modning bevarer deres smag og nyttige egenskaber indtil foråret.

Afgrøderne opbevares i kælderen, i trækasser eller poser. Før dette sorteres grøntsagerne, sorteres efter størrelse, alle beskadigede prøver fjernes. Værelset er indledningsvis renset med svovl.

Læs også:

En uhøjtidelig men produktiv variation af røde kartofler Labella.

Kartoffelsort "Krasa" med en fremragende præsentation og fremragende smag.

Højtydende, medium-sent variation af Manifest kartofler med røde knolde.

Anmeldelser

Anmeldelser af røde kartofler er positive. Sådanne grøntsager foretrækkes af mange husmødre.

Irina, Nikopol: ”Jeg kan virkelig godt lide røde kartofler, især Baltic Rose. Hun er lyserosa som på billedet. Forede ovale knolde. Når jeg vokser bruger jeg ikke købt gødning. Efter min mening gør de kun skade. Siden efteråret befrugter jeg jorden godt med hestegødning og plante rug. Om foråret graver jeg alt sammen, tilsætter et glas ask til hvert hul. Jeg bruger ensilage og aske som gødning. "

Victoria, Belgorod: ”Jeg har dyrket lyserøde kartofler i mange år. Jeg kan virkelig godt lide dens delikate smag og smukke knolde.Alena valgte kartofler til mig selv, beskrivelsen af ​​sorten svarer til virkeligheden. Jeg planter afgrøden i poser og får en høst af høj kvalitet. "

Konklusion

Røde kartofler er en af ​​yndlingssorterne hos mange gartnere. Knoldene har lyserød skorpe, cremet eller gult kød, smagen er delikat og rig. Dyrkningsteknologien adskiller sig ikke fra landbrugsteknologien for hvide sorter.

Det vigtigste er at forberede plantematerialet korrekt, at spilde buskene rettidigt, anvende gødning og overvåge vandingsregimet.