De bedste sukker til sukkerroer: de mest lækre desserter med frugt, nødder og vin
Jam er en af de mest populære typer konservering om vinteren. Du kan tilberede det fra næsten alle bær, frugter og grøntsager. Imidlertid vil ikke alle produkter gøre det virkelig velsmagende og sundt.
Rødbeder er en grøntsag med mange gavnlige egenskaber. Det er af denne grund, at husmødre ofte bruger det rå og kogt, og også bruger det til at tilberede forskellige præparater, for eksempel roesyltetøj. Det viser sig, at det ikke kun er nyttigt, men også meget velsmagende. Læs videre for trinvise opskrifter på den enkleste og mest populære roesyltetøj.
Indholdet af artiklen
Fordelene og skadene ved sukkerroer
Når man forbereder og bruger sådan marmelade, skal man ikke kun huske på dets fordelagtige egenskaber., men også at en sådan delikatesse kan forårsage en forværring af visse sygdomme.
Nyttige egenskaber ved roer:
- grøntsagen er rig på vitaminer B, E, C og indeholder også magnesium, jern, zink, fosfor, calcium og kalium. Sammensætningen indeholder organiske syrer (citronsyre, oxalsyre og æblesyre) og fiber, hvilket hjælper med at forbedre fordøjelsen;
- Det er en naturlig kilde til folinsyre, som gravide kvinder har brug for;
- hjælper med forstoppelse.
En grøntsag kan forværre følgende sygdomme:
- urolithiasis - på grund af indholdet af oxalsyre, kan roer forårsage dannelse af nyresten;
- urolig mave og diarré - grøntsagen har en afførende virkning;
- osteoporose - absorptionen af calcium på grund af roer er værre.
Rødbeder syltetøj opskrifter
Vi præsenterer dig de 8 mest populære og interessante muligheder for fremstilling af marmelade fra denne vitaminrige grøntsag.
1. Opskrift på rødbeder marmelade med citron
Den enkleste og billigste opskrift.
Ingredienser:
- rødbeder - 1 kg;
- citron - 1 stk .;
- sukker - 1,5 kg.
Forberedelse:
Skræl og hak den forkogte grøntsag (brug en blender, mixer eller kødkvern). Vask citronen godt, fjern frøene og riv på et fint rivejern. Kombiner de knuste ingredienser med sukker.
Kog over svag varme i 1 time under omrøring lejlighedsvis. Hæld den forberedte marmelade i containere og rull op.
Præparater fra andre grøntsager:
Ærtebælter - opskrifter til vinteren
2. Bete-banan syltetøj
Ingredienser:
- rødbeder - 1 stk .;
- banan - 1 stk .;
- sukker - 1 glas.
Forberedelse:
Skræl, vask og hak rødbederne. Skræl bananen og hug kødet. Undgå at bruge overdrevne bananer for at forhindre dem i at koge. Læg bananerne i en gryde, efterfulgt af den hakkede grøntsag. Tilsæt sukker. Placer opvasken over moderat varme og kog i 40-60 minutter. Pak den færdige delikatesse op, og spænd låget.
3. Rødbeder syltetøj med appelsiner
Ingredienser:
- rødbeder (kog indtil halvt tilberedt) - 500 g;
- orange - 2 stk .;
- sukker - 500 g;
- citronsaft - 3 spsk.
Forberedelse:
Slib den forkogte grøntsag med en blender eller rivejern. Skræl appelsinerne, fjern frøene og hak også. Du kan vælge ikke at skræl appelsinerne, hvis du ønsker det.
Bland rødbederne med hakkede appelsiner og sukker, og lad blandingen stejle lidt. Derefter koges det på svag varme i en time.Tilsæt citronsaft 15 minutter før tilberedning. Afkøl den resulterende marmelade, og pak.
4. Rødbeder syltetøj med vin
Ingredienser:
- rødbeder (kog indtil halvt tilberedt) - 1 kg;
- citron - 2 stk .;
- sukker - 500 g;
- rødvin - 100 ml.
Forberedelse:
Hakk den forberedte grøntsag på en bekvem måde. Tilsæt rødvin til det og bland alt grundigt. Kog den resulterende blanding i 1,5 timer over medium varme under omrøring lejlighedsvis. Skræl derefter og hak citronen. Føj det til det færdige marmelade, og lad det simre i 15 minutter.
Fjern godbiten fra ovnen, lad den afkøle og læg den i krukker.
5. Rødbeder syltetøj med nødder og vin
Ingredienser:
- rødbeder - 1 kg;
- sukker - 2,5 kopper;
- rødvin - 1 glas;
- valnødder (jorden) - 2 kopper;
- citron - 3 stk .;
- ingefær pulver - 1 tsk
Forberedelse:
Vask grøntsagen og kog, indtil den er halvkogt. Riv roerne eller slib i en blender. Tilsæt sukker, tilsæt vin og kog over svag varme i en time under omrøring lejlighedsvis.
Fjern frø fra citroner og hugg sammen med skald. Dette kan gøres i en blender, mixer eller rivejern. Kombiner de hakkede citroner med rødbederne, og kog under omrøring lejlighedsvis i yderligere 10 minutter. Tilsæt derefter malede nødder, ingefær og lad det småkoke i yderligere 7 minutter. Læg den forberedte marmelade i krukker, rull lågene op og lad den afkøle.
Og mere om emnerne:
6. Lingonberry-marmelade med rødbeder
Ingredienser:
- lingonberry - 1 kg;
- rødbeder - 300 g;
- sukker - 400 g
Forberedelse:
Sorter ud og skyl lingonbærene. Hakk de forkogte rødbeder på et rivjern. Spræng bærene i kogende vand i 3 sekunder, tilsæt grøntsager og sukker. Kog i en time, indtil det er mørt, under konstant omrøring. Opdel det færdige marmelade i glassene.
7. Rødbeder marmelade med citron og vin
Ingredienser:
- rødbeder - 1 kg;
- sukker - 0,5 kg;
- citron - 2 stk .;
- rødvin - 100 ml.
Forberedelse:
Skyl rødbederne godt, og kog indtil de er halvt kogte, skræd dem derefter, og skær dem på en praktisk måde. Tilsæt sukker og vin til det, læg på lav varme og kog i 1,5 time. Hæld derefter citronsaft og hakket zest i. Bland godt og kog i yderligere 10 minutter.
Læg det færdige marmelade i krukker, rull op lågene og lad det køle af.
8. Roesyltetøj
Ingredienser:
- rødbeder - 1 kg;
- sukker - 800 g;
- citron - 1 stk .;
- kanel, vanillin.
Forberedelse:
Slib den rå rodfrugt i en homogen masse ved hjælp af en blender. Hæld citronsaft i denne velling, tilsæt sukker, kanel og vanillin. Bland godt.
Sæt beholderen med den resulterende blanding på moderat varme og kog i 2 timer under omrøring lejlighedsvis. Hell det færdige marmelade i krukker.
Madlavningstips og -tricks
Ved madlavning af roesyltetøj bruger husmødre forskellige tricksfor at gøre skålen mere lækker og lettere at tilberede.
Vi deler nogle af dem med dig:
- vælg lyse og saftige rodgrøntsager for at gøre marmeladen velsmagende og rig;
- så du ikke konstant står ved ovnen, mens du koger, under omrøring af marmeladen, brug en langsom komfur;
- det er praktisk at pakke syltetøjet i små krukker på 0,5-1 liter;
- Hvis du laver marmelade med vin i opskriften, er det bedst at bruge en rød sød, f.eks. Port eller Cahors;
- tilsæt citronsyre til roerne under tilberedningen for at holde dem lys rød.
Råd. Rødbeder marmelade vil være en fremragende tilføjelse til bagværk og cottage cheese retter. Ved at tilføje forskellige krydderier og andre aromatiske ingredienser til dens sammensætning kan du kvalitativt ændre smagen på den færdige parabol.
Konklusion
Roesyltetøj er en meget usædvanlig, sund og velsmagende tilberedningsmulighed. Om vinteren pynter det bordet med sin lyse farve og understøtter din immunitet under koldt vejr.
Artiklen præsenterer flere forskellige opskrifter på sukkerroer til vinteren.Alle vil finde noget til deres smag. Glem ikke at bruge nyttige tip og tricks til at forenkle tilberedningsprocessen og gøre dit marmelade endnu mere lækker.