Kalk: sammensætning og nyttige egenskaber af frugten, applikationsfunktioner

Kalk er en type citrusplante, der tidligere kun var populær i landene i Sydasien, men som nu er stolt af sin plads i butikker i Europa. Denne frugt bruges i madlavning som et kosmetisk middel og et lægemiddel. Frugtens helbredende egenskaber er forskellige: regenererende, antiseptisk, antimikrobiel, sårheling, beroligende, antioxidant, vanddrivende og koleretisk.

På trods af hvad mange betragter som kalk absolut ufarlig, der findes kontraindikationer. Derfor er det nødvendigt at konsultere din læge, før du bruger kalk til behandling og forebyggelse af sygdomme.

Hvad er kalk

Kalk er en citrusplante af Rutaceae-familien. Oprindelsessted - Indien, Malacca-halvøen. Det ligner genetisk citroni modsætning til sidstnævnte bærer det imidlertid frugt i et fugtigt tropisk klima, derfor er det i troperne den "vigtigste" citrus.

Kalkfrugter er små - 3-6 cm i diameter, ægformet, saftig, sød og sur masse. Afhængigt af sorten er skorpen gul eller grøn og meget tynd, når den er moden. Planten blomstrer og bærer frugt året rundt. Den vigtigste høst er i august - oktober.

Til reference. Frugtens holdbarhed er 1,5-2 måneder ved en temperatur på + 9 ... + 11 ° C og en relativ fugtighed på 85-90%.

Citrus dyrkes og leveres hovedsageligt fra Indien, Mexico, Cuba, Egypten. Der er udviklet mange sorter og hybrider af kalk, der adskiller sig i smag, ernæring og medicinske egenskaber. Den mest populære sort er mexicansk.

Kalorieindhold og kemisk sammensætning af kalk

Kalorieindhold af kalk - 30 kcal pr. 100 g, protein / fedt / kulhydratindhold - 0,7 g / 0,2 g / 7,7 g.

Kemisk sammensætning:

• organiske syrer;
• fordøjelsesfiber;
• vand;
• Sahara;
• vitamin A;
• beta-caroten;
• vitaminer B1, B2, B4, B5, B6, B9;
• vitaminer C, E, K, PP;
• sporstoffer: jern, mangan, kobber, selen, zink;
• makronæringsstoffer: kalium, calcium, silicium, natrium, magnesium, svovl, fosfor;
• aminosyrer;
• fedtsyrer: omega-3, omega-6, myristisk, palmitinsyre, stearinsyre, linolsyre, linolensyre.

Nyttige egenskaber ved kalk til mennesker

Kalk indeholder mange biologisk aktive komponenter, der bestemmer dets medicinske egenskaber. Ved regelmæssig brug gendanner citrus sundhed, forbedrer det generelle velvære, øger udholdenheden og arbejdskapaciteten, forhindrer mange sygdomme og fremskynder bedring i nærvær af patologier.

Nyttige egenskaber ved kalkfrugt:

• undertrykker intensiteten af ​​inflammatoriske processer;
• desinficerer;
• fremskynder vævsregenerering i tilfælde af sår og forbrændinger;
• reducerer sværhedsgraden af ​​smerter;
• øger kroppens modstand mod infektioner;
• bremser aldringsprocessen;
• neutraliserer farlige frie radikaler;
• regulerer stofskiftet;
• aktiverer fordøjelsen;
• har en antibakteriel virkning;
• stimulerer nervesystemet, reducerer manifestationerne af depression;
• eliminerer glat muskel spasme;
• normaliserer blodcirkulation og lymfestrøm;
• øger densiteten og elasticiteten af ​​de vaskulære vægge;
• reducerer risikoen for hjerte- og vaskulære sygdomme;
• renser leveren og nyrerne;
• fjerner toksiner og toksiner fra tarmen;
• understøtter korrekt funktion af sved og talgkirtler;
• forbedrer tilstanden af ​​hud, hår, negle.

Fordelene og skaderne på kalk for kroppen afhænger af mængden, passende og korrektheden ved brug. Citrus har kontraindikationer, som du har brug for at gøre dig bekendt med, før du bruger det til terapeutiske eller profylaktiske formål.

Kalk hjælper med at bevare vægten og kaste de ekstra pund. Den indeholder kostfiber, hvis hovedaktivitet er en naturlig og sikker rengøring af kroppen uden at forstyrre tarmens mikroflora.

Hvordan opstår vægttab:

1. Normalisering af fordøjelsesprocesser. Pectin stimulerer tarmens bevægelighed, fødevarer bevæger sig lettere og hurtigere gennem mave-tarmkanalen, dvæler ikke, hvilket sikrer regelmæssig tarmbevægelse, hjælper med at tackle forstoppelse.
2. Hurtig og langvarig mætning. Kostfiber fordøjes ikke, ind i tarmen, hævelse og skaber en følelse af fylde. Dette reducerer mængden af ​​forbrugt mad og hjælper med at undgå snacks. Som et resultat forbruges mere energi end leveret med mad, og kroppen begynder at spilde fedtreserver.
3. Fjernelse fra kroppen af ​​skadelige stoffer (toksiner, toksiner, pesticider), hvilket reducerer koncentrationen af ​​kolesterol og glukose i blodet.
4. Nedsat insulinproduktion. På grund af det lave glykæmiske indeks (32 enheder) stiger blodsukkerniveauet gradvist uden overbelastning af bugspytkirtlen.
5. Opretholdelse af normal tarmmikroflora, gendannelse af den forstyrrede balance i mikroorganismer.
6. Energimætning i lang tid, øget udholdenhed og ydeevne.

Hvordan frugt er nyttigt for en kvindes krop

Under graviditet og amning fungerer kalk som en kilde til vitaminer, mineraler, aminosyrer, der er ansvarlige for kvinders sundhed og velvære. Folinsyre er af særlig værdi i alle graviditetsstadier. En mangel på dette vitamin påvirker skadet tilstanden i nervesystemet hos det ufødte barn og kan forårsage udvikling af alvorlige defekter: medfødt hjerte- og vaskulære patologier, spina bifida, hydrocephalus og cerebral brok.

Et rigt vitamin- og mineralkompleks har en positiv effekt på forplantningsfunktionen: det bremser starten på overgangsalderen, lindrer menopausesymptomer, gendanner og opretholder hormonelle niveauer. Regelmæssig brug af kalk tjener som forebyggelse af gynækologiske sygdomme af inflammatorisk art (vaginitis, adnexitis, vulvitis) og forårsaget af hormonelle forandringer (polycystisk sygdom, livmoderfibroider, menstrual uregelmæssigheder).

B-vitaminer har en positiv effekt på nervesystemets funktioner, øger stressmodstand, forbedrer følelsesmæssig tilstand, normaliserer nattesøvn og giver godt humør og velvære.

For mænd

Hvordan er kalk god for mænds helbred? Zink og selen i frugten stimulerer produktionen af ​​testosteron, der er ansvarlig for sexlyst og seksuel sundhed.

Vitaminer C og E renser blodkar fra kolesterol, minimerer overbelastning, giver tilstrækkelig blodforsyning til corpus cavernosum, hvilket er nødvendigt for at opnå og opretholde en erektion. På grund af dets udpegede antioxidantegenskaber reducerer kalk sandsynligheden for at udvikle testikelkræft og prostatapatologier.

Kalium og magnesium holder penisens glatte muskler i god form, vitaminer og fedtsyrer sikrer stofskiftet i det kavernøse væv, hvilket hjælper med at forhindre indtræden af ​​erektil dysfunktion.

Til reference. Citrus har afrodisiakum egenskaber, forbedrer den seksuelle lyst.

Fordele for børn

For børn og unge tjener citrus som en ekstra kilde til C-vitamin, hvilket er nødvendigt for immunsystemets normale funktion, alle former for metabolisme og absorption af jern.Dets mangel fører til blødning og løsnethed i tandkødet, næseblødninger på grund af øget permeabilitet og tyndhed af kapillærerne.

Kalk tilfredsstiller til en vis grad kroppens behov for calcium, hvilket styrker knoglesystemet, hjælper med at forhindre skader på muskuloskeletalsystemet og er vigtigt for tænder.

Kalk er et naturligt og sikkert immunstimulerende middel. I sæsonen med forkølelse beskytter den mod akutte luftvejsinfektioner og akutte luftvejsinfektioner, letter deres forløb og forhindrer komplikationer.

Sådan forbruges kalk

Frisk kalk er et klar til at spise produkt. Skræl den af, og spis den i skiver, drys med sukker eller salt. I Indien saltes og syltes citrusfrugter. For større fordel anbefaler ernæringseksperter at spise frisk frugtmasse, da enhver varmebehandling reducerer indholdet af næringsstoffer.

Ikke-skrællet kalk kan spises, men skalden indeholder mange æteriske olier, der giver frugten sin bitter søde smag og aroma.

Hvordan og med hvad man skal spise kalk

Frugterne spises friske, forarbejdes til juice, tilsættes smoothies, frugtcocktails, te, grøntsager og frugtsalater, serveret med kød, fjerkræ, fisk. I salater er kalk i harmoni med ikke-sure frugter: pære, æble, fersken, abrikos, melon.

Frisk juice bruges til pickling af grøntsager og kød som tilsætningsstof til forbinding og smag. Zest bruges til at dekorere cocktails og kager, føje til bagværk, syltetøj, buddinger, is. Et par dråber citrusjuice er passende i flødesupper, friske grøntsagsalater, frugtsaft. Frugterne er i harmoni med næsten alle produkter. Hvordan man spiser kalk, og hvad der afhænger af personlige smagspræferencer.

Kalk kiler tilsættes te. En kold drink slukker tørsten, toner, frisker, giver energi og styrker; varmt lindrer træthed, slapper af, normaliserer søvn. For at forbedre smagen tilsættes revet rod. ingefær, kanel, mynteblade, citronmelisse, muskatnød.

Hvor anvendes frugten

Foruden madlavning bruges kalkskald og papirmasse i folkemedicin som medicinske råvarer såvel som til kosmetiske formål.

Med eksisterende patologier bruges det i kombination med de vigtigste terapeutiske metoder. Citrus øger effekten af ​​medikamenter, fremskynder bedring og forhindrer komplikationer.

I folkemedicin

Kalk bruges til at behandle og forhindre følgende sygdomme:

1. Sygdomme i luftvejene, akutte luftvejsvirusinfektioner, akutte luftvejsinfektioner, hvor hoste bekymrer, en følelse af ondt i halsen, feber. Citrus har antipyretiske og antibakterielle egenskaber, øger kroppens naturlige forsvar.
2. Neurologiske lidelser, søvnløshed. Fungerer som et beroligende middel, eliminerer følelsen af ​​spænding, letter processen med at falde i søvn, forbedrer søvnkvaliteten.
3. Forebyggelse af sygdomme i det kardiovaskulære system (iskæmi, hjerteinfarkt, åreforkalkning). Styrker væggene i blodkar, sænker niveauet af dårligt kolesterol i blodet, fremmer normal blodgennemstrømning og forhindrer dannelse af sklerotiske plaques.
4. Reumatiske sygdomme (gigt, gigt, gigt, artrose). Det opløser krystaller af urinsyresalte og fjerner dem smertefrit fra kroppen, hæmmer betændelse, reducerer sværhedsgraden af ​​smerter, normaliserer udvekslingen af ​​puriner.
5. Arteriel hypertension. Det normaliserer blodtrykket, reducerer tonen i venerne og volumenet af cirkulerende blod, reducerer belastningen på hjertemuskelen.
6. Forstoppelse. Stimulerer intestinal peristaltis, normaliserer vand-saltbalancen, kondenserer afføring, letter tarmtømning.
7. Infektioner. Besidder antibakteriel og antiviral aktivitet, ødelægger eller forhindrer vækst af patogene mikroorganismer, tillader ikke deres spredning til andre organer og systemer.
8. Avitaminosis.Genopfylder manglen på mikro- og makroelementer, vitaminer og andre værdifulde komponenter, der deltager i metaboliske processer, fysiologiske reaktioner.
9. Hudsygdomme, herunder papillomer, vorter, dermatitis, herpes. Fremskynder vævsregenerering, reducerer betændelse.
10. Patologier i fordøjelsessystemet. Gendanner forstyrrede strukturer og funktioner i leveren, øger udskillelsen af ​​galden, regulerer stofskiftet, fjerner frie radikaler og giftige stoffer fra kroppen.
11. Anæmi. Virker som en ekstra kilde til jern, forbedrer dens absorption, reducerer sværhedsgraden af ​​symptomer fra nervesystemet (hovedpine, irritabilitet, svaghed, svimmelhed).
12. Fedme, diabetes mellitus. Det kontrollerer blodsukkerniveauet, fremskynder nedbrydningen af ​​fedt, fjerner overskydende væske fra kroppen og lindrer ødemer.

I kosmetologi

Kalk er et populært kosmetisk produkt. Hjemme bruges det til pleje af ansigt og krop. Citrus indeholder høje doser vitamin C, som stimulerer produktionen af ​​kollagen, forhindrer dannelse af tidlige rynker og bremser aldringsprocessen.

Kalk reducerer sværhedsgraden af ​​alderspletter på huden og beskytter den mod de negative virkninger af UV-stråler. Syrer har en eksfolierende virkning, fjern forsigtigt det øverste stratum corneum, forbedrer vævsernæring. Som et resultat får huden en sund og ensartet hudfarve. Kalk har toniske, nærende og fugtgivende egenskaber, strammer porerne, fjerner komedoner, gendanner vandbalancen.

Til reference... Kosmetologer anbefaler, at kvinder med fedtet og problemfri hud lægger særlig vægt på kalk. Citrusjuice styrer sebaceous kirtels arbejde, reducerer produktionen af ​​talg og forhindrer dannelse af komedoner.

Lime juice har en positiv effekt på hårets tilstand og sundhed. Som en komponent i hjemmelavede masker reducerer det aktiviteten i talgkirtlerne, nærer og stimulerer folliklerne, forbedrer tilstanden i hovedbunden, styrker og gendanner håret og fremmer dets aktive vækst. Juice bruges til at smøre hovedet med seborré til at styrke svagt og tyndt hår, fedtet ved rødderne.

Slankende vand med kalk

Vand med kalk letter ikke kun overskydende vægt, men normaliserer også stofskiftet, renser kroppen for akkumulerede toksiner og toksiner. Dette vitaminmiddel beskytter mod influenza og forkølelse, med regelmæssigt forbrug holder det hele kroppen i god form.

Det er nemt at tilberede en drink: tilsæt saften af ​​en halv kalk til 200-250 ml stuetemperaturvand.

Valgfrit kan du lægge 1 tsk. naturlig honning. Honning forbedrer de diætlige og absorberende egenskaber hos citrusfrugter, aktiverer processen med nedbrydning af fedt, stimulerer intestinal peristaltik, som et resultat af hvilket vægttab er mere effektivt.

Tag drikken dagligt på tom mave. Indtagelse af morgenmad er mulig ikke tidligere end en halv time senere.

Kontraindikationer og mulig skade

Kalk er kontraindiceret hos personer med citrusallergi. Det anbefales at begrænse dets mængde eller helt udelukke det fra kosten i nærvær af sådanne sygdomme og tilstande:

• en mave- eller tolvfingertarmsår;
• erosiv gastroduodenitis;
• gastrointestinal blødning;
• øget surhedsgrad af gastrisk juice;
• nedsat nyre- / leverfunktion.

I fravær af kontraindikationer vil kalk ikke skade dit helbred. Citrusfrø er farlige for kroppen. De indeholder toksiner og kan fremkalde forgiftning.

Hos mennesker med en individuel intolerance over for citrusfrugter øger brugen af ​​kalk risikoen for allergiske reaktioner, og i tilfælde af mave-tarmsygdomme kan det provosere kolik, smertefulde fornemmelser, øget gasproduktion og halsbrand.

Til reference. Tunge og langvarige forbrug af limesaft kan forværre tandemaljen.Dette vil manifestere sig som en overfølsomhed af tandvæv over for temperatur og kemiske irritanter.

Hvilket er bedre og sundere - kalk eller citron

Der er ikke et klart svar, der er sundere - kalk eller citron. De er udskiftelige fødevarer, begge rig på kemisk sammensætning og karakteriseret ved diæter, ernæringsmæssige og medicinske egenskaber. For dem med mave-tarmproblemer er det imidlertid bedre at foretrække kalk. Organiske syrer i dens sammensætning er mindre aggressive, irriterer ikke mave-tarmslimhinden.

Ved at vælge, hvad der er bedre - citron eller kalk, skal du tage hensyn til sundhedstilstanden, især fordøjelsessystemet og gastronomiske præferencer.

Konklusion

Kalk har mange gavnlige virkninger, så det bruges til forskellige formål: til at helbrede kroppen, styrke immunitet, bevare funktionen af ​​organer og systemer. Frugtens medicinske egenskaber mærkes især ved regelmæssig og korrekt anvendelse.