De bedste måder at modne en avokado derhjemme hurtigt og nemt

Avocado er en lækker og sund frugt. Det optrådte relativt for nylig i hylderne i russiske butikker, men har allerede formået at vinde popularitet blandt tilhængere af ordentlig ernæring. Det indeholder mange vitaminer, mineraler og sunde fedtstoffer. Med hensyn til ernæringsmæssige egenskaber er det ikke ringere end nødder og rød fisk. Smagen er ideel til salater, forretter, saucer og hovedretter.

Moden avokado har et olieagtigt kød med en delikat nøddeagtig smag og rig aroma. Umodent produkt er hårdt, crunchy og ligner rå græskar. En fuldt moden avokado ødelægger hurtigt og nemt rynker under transporten, så det ender på hylderne grønne. Frugten har ikke altid tid til at nå den ønskede konsistens i butikken. Hvad skal man gøre, hvis avokadoen er hård, og hvordan man modner den derhjemme, skal du læse artiklen.

Tegn på en moden avokado

En umoden avokado er ikke skadelig for menneskers sundhed. Det er ikke mindre sundt end en moden frugt, men mindre behagelig for smagen.

Modenhed bestemmes af:

1. Blomst. I moden avokado er den lysegrøn, tættere på smaragd. Hvis frugten har en brunlig farvetone, er den overmoden; hvis lysegrøn - ikke moden. Det skal huskes, at der er sorter, der er kendetegnet ved en mørkegrøn, næsten sort skygge.
2. Stilk. Hullet under stilken er lysegrønt i moden frugt, gul i umoden og brunlig i overmoden.
3. Til knoglen. Det skal let adskilles fra massen. Hvis dette ikke er tilfældet, er frugten ikke moden.
4. Blødhed. Den modne frugt er blød at røre ved. Hvis du trykker på den, glæder de buler, der er tilbage fra fingrene, hurtigt ud. Grøn avokado skylles ikke, når det trykkes på. Overmoden er for blød og deformeres let.
5. Duften. Hvis du lugter en moden frugt, kan du lugte en lys karakteristisk aroma. En umoden avokado har ikke en udtalt lugt.

Er det muligt at modne avokado derhjemme

Hvis du har købt en umoden avokado, skal du ikke forstyrre dig. Frugten modnes hurtigt derhjemme. Selv hvis du bare sætter det i køleskabet, bliver det blødt og duftende om et par dage. Der er dog måder at opnå det ønskede resultat meget tidligere.

Bemærk! De fleste af næringsstofferne opbevares i avocado, der er modnet uden udsættelse for høje temperaturer.

Avocado modning metoder

Der er mange måder til hurtigt at opnå fuld modning af en avocado. Nogle af dem tager mere end en dag, mens andre giver dig mulighed for at få moden og blød frugt på få minutter.

I mikrobølgeovnen

Det tager kun 1-2 minutter at modne frugten i mikrobølgeovnen. I løbet af denne tid bliver den blød og får en cremet konsistens, men mængden af ​​næringsstoffer i sammensætningen vil falde.

Sådan fremskyndes modningen af ​​avocados ved hjælp af mikrobølgeovnen:

1. Frugten vaskes, og flere huller fremstilles i den med en gaffel.
2. Derefter placeres de i en plastbakke. Dæk ikke med et låg.
3. Beholderen med produktet anbringes i en mikrobølgeovn, der tændes i 1 minut.
4. Efter at enheden er slukket, tages avokadoen ud og kontrolleres. Hvis den ikke har nået den ønskede konsistens, placeres den i mikrobølgeovnen i yderligere 30 sekunder. Tilføj eventuelt tid.

I mikrobølgeovnen kan frugten modnes på et minut. I dette tilfælde er der imidlertid en stor risiko for, at dens smag forværres.

I ovnen

Du kan blødgøre produktet ved hjælp af ovnen. Som for mikrobølgeovnen ødelægger denne effekt nogle af næringsstofferne.

Sådan fremstilles en blød avokado i ovnen:

1. Frugten vaskes og punkteres flere gange med en gaffel.
2. Indpakket i folie og placeret i ovnen. Enheden er indstillet til en temperatur på + 200 ... + 210 ° C.
3. Om 10 minutter. frugten tages ud af ovnen. Denne tid er nok til, at den blødgøres.

I papir

For at gøre avocadoen moden hurtigere derhjemme skal du bruge en velprøvet metode. Frugten indpakkes i avis eller papir så tæt som muligt, så der ikke er fri plads og opbevares ved stuetemperatur.

Med denne metode modnes frugten på 2-4 dage. Samtidig bevarer den den maksimale mængde næringsstoffer og får en behagelig smag og rig aroma.

I folie

Du kan hjælpe frugten med at modnes ved at indpakke den i folie. I denne form placeres den på et varmt sted, for eksempel i det nederste skab i en køkkenenhed.

Under sådanne forhold modnes fosteret inden for 2-4 dage. Samtidig vil dens smag og sammensætning ikke ændre sig til det værre.

Råd. Om vinteren, for at fremskynde modningen, anbringes avokadoerne i folie nær batteriet.

I kogende vand

En mulighed er at bruge kogende vand. Ligesom andre varmebehandlinger påvirker denne metode negativt produktets smag og sundhed, men gør det klar til at spise på få minutter.

Hvad skal man gøre, hvis avokadoen er umoden og sej:

1. Der laves flere huller i frugten, eller der laves et korsformet snit i bunden.
2. Anbringes i kogende vand og lad det stå i 5 minutter.
3. Fjern det fra kogende vand, og kontroller. Hvis det ikke er blødt nok, kog et par minutter mere.

Modning opbevaring

Hvis der ikke er behov for at blødgøre frugten så hurtigt som muligt, er det bedre at gøre dette gradvist. I dette tilfælde beholder det maksimalt nyttige stoffer og får en behagelig smag.

Der er et par enkle tricks til at fremskynde modningen af ​​frugten lidt.

hvordan opbevar avokadoat modnes:

1. Placer på vindueskarmen nær det sydlige vindue. Vend fra tid til anden, så det blødgøres jævnt.
2. Læg frugten i en kurv med æbler og bananer. Opbevares ved stuetemperatur.
3. Placer den i nærheden af ​​en arbejdsvarmer, f.eks. På en avis under en radiator.

Blødgør øjeblikkeligt avokado

Sådan modnes en avokado:

1. Skræl, fjern knoglen. Skær derefter i skiver og hæld kogende vand over. Efter 1-2 minutter. produktet er klar til brug.
2. Skær i stykker, skræl, placer i mikrobølgeovn i 30 sek.

Sådan modnes en skiver avocado

Hvis allerede skåret avokado viste sig at være umoden, det er muligt at holde det indtil blødgøres uden at bruge høje temperaturer. Til dette smøres halvdelene med citronsaft og presses så tæt som muligt mod hinanden. Derefter indpakkes den i klamfilm, hvor der ikke efterlades nogen frie områder.

I denne form ligger produktet ved stuetemperatur eller i køleskabet, indtil det opnår den ønskede konsistens.

Vigtig! Hvis du forlader åbne områder, hvor ilt kommer ind i massen, når du indpakker frugten i en film, forringes den.

Konklusion

Grøn avokado er markant underordnet i smagen til moden frugt. En sådan frugt er hård, har ikke en udtalt aroma og er forbundet med mange uelsket rå grøntsager. Imidlertid er det i denne form, at produktet oftest findes i butikshylder, hvilket er forbundet med transportvanskeligheder.

Modne frugter har en blød øm masse, der har en rig smag og aroma, som let adskilles fra huden og groberne. Deres konsistens er ideel til saucer, salater og appetitvækkere. Brug forskellige metoder for at opnå den ønskede blødhed af produktet. Den hurtigste af dem giver dig mulighed for at blødgøre en avokado på få minutter, men de påvirker dens smag og sammensætning negativt.Længere metoder forringer ikke kvaliteten.