Granatæble - forbrugsnormer pr. Dag, er det muligt at spise med frø

I efterår-vinterperioden, når valget af grøntsager og frugter er begrænset, og på samme tid de fleste af dem har mistet deres næringsstoffer i løbet af vinteren eller dyrkes i drivhuse med tilsætning af store doser af nitrater, kommer granatæble til redning. Frugten indeholder vitaminer og mineraler, der er nødvendige for at bevare den generelle sundhed og wellness, smager godt og er overkommelig.

For at få mest muligt ud af det er det vigtigt at vide, hvor meget granatæble du kan spise om dagen, i hvilken mængde, med eller uden frø, hvad er kontraindikationerne til brug.

Hvad er granatæble

Granatæble er en plante fra granatæble slægten af ​​Derbennikovye familien med spiselige frugter. Oprindelsessted - Asien. I dag er granatæble vidt udbredt i Kaukasus, Middelhavet, Mellemøsten i nogle regioner i Asien, det nordlige og det tropiske Afrika.

Det er et flerårigt træ med et subtropisk klima. Lever i omkring 50-60 år, hvorefter udbyttet falder, og de gamle beplantninger erstattes med nye. I gennemsnit høstes 50-60 kg fra et træ. Den biologiske modningstid i naturen forlænges: i regionerne på den nordlige halvkugle er det september-februar, på den sydlige halvkugle - marts-maj.

Til reference. Efterhånden som frugten modnes ændres ikke farven på frugten, hvilket gør det vanskeligt at bestemme høsttidspunktet. Hvis frugterne er umodne, overlades de til at modnes ved at holde en luftfugtighed på 80% og en temperatur på + 1 ... + 2⁰С. Under opbevaring ændrer frugtens kvalitet imidlertid praktisk talt ikke.

Hvad er denne frugt

Granatæble er en saftig spiselig frugt af et træ; korn, frø og juice spises, resten af ​​planten (frugt skræl, barken af ​​rødder, kufferter og grene, membranøs septa) bruges som medicinske råmaterialer. Korn spises rå, i tilberedte retter, drikkevarer, forarbejdet til juice.

Der er kun to typer granatæble i slægten - Almindelig granatæble og Socotransky granatæble. I Europa, inklusive Rusland, er det fælles granatæble populært. Frugter på størrelse med en appelsin, dækket med en skræl fra orange-gul til dyb rød, smag søde og sure, sure, mindre ofte søde. Den kemiske sammensætning er også forskellige og afhænger af graden af ​​modenhed, vækstbetingelser og opbevaring.

Kemisk sammensætning, vitaminer og sporstoffer

Granatæble er et kalorifattigt produkt. 100 g indeholder 72-80 kcal, proteiner - 0,7 g, fedt - 0,6 g, kulhydrater - 14,5 g. Naturen har generisk beriget frugterne med stoffer, der er nyttige til den menneskelige krop. Sammensætningen indeholder et forskelligartet kompleks af biologisk aktive komponenter, herunder:

• omega-6;
• vitamin A;
• beta-caroten;
• B-vitaminer: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9;
• vitamin C;
• vitamin E;
• vitamin H;
• vitamin K;
• vitamin PP;
• makronæringsstoffer: kalium, calcium, magnesium, natrium, svovl, fosfor, klor;
• sporstoffer: jern, jod, kobolt, mangan, kobber, molybdæn, selen, fluor, krom, zink.

Fordelene ved granatæble

Granatæblefrø og papirmasse indeholder mange stoffer, der er vigtige for kroppen, der leverer de grundlæggende livsprocesser:

1. Urolitin A. Det er en kraftig antioxidant, reducerer sværhedsgraden af ​​betændelse og reducerer risikoen for at udvikle kræft.
2. Retinol. Det bremser aldringsprocessen, fremskynder helingen af ​​sår og beskadigede slimhinder, øger kroppens modstand mod tarmsygdomme, understøtter korrekt funktion af synsorganerne, sved og talgkirtler.
3. B-vitaminer... De forbedrer nervesystemets aktivitet, aktiverer hukommelse og tænkningsprocesser og øger stressmodstand. De er også nødvendige for det normale forløb for vækst og udvikling af kroppen, for korrekt funktion af hjertet, opretholdelse af fordøjelses- og hæmatopoietiske systemers sundhed.
4. C-vitamin... Det har en tonic effekt, beskytter mod infektioner. Ascorbinsyre reducerer kapillær skrøbelighed og permeabilitet, styrker den vaskulære væg, der fungerer som en god forebyggelse af blodpropper og kredsløbssygdomme.
5. E-vitamin Opretholder ungdommethed og skønhed i huden, normaliserer metaboliske processer i væv, understøtter aktiviteten af ​​gonaderne, sænker blodsukkerniveauet, lindrer Parkinsons og Alzheimers sygdom og forhindrer udvikling af senil demens.
6. Aminosyrer (fem af dem er uerstattelige). De er af stor betydning for hjernens normale funktion, deltager i syntesen af ​​proteiner, forsyner muskelvæv med energi, hjælper vitaminer og mineraler med at udføre deres funktioner fuldt ud.
7. Cellulose. Styrker tarmens bevægelighed, renser for toksiner og toksiner, forbedrer fordøjelsen, aktiverer stofskifte, regulerer og opretholder normal mikroflora.

Granatæblefrø og juice bruges til at behandle og forhindre forskellige sygdomme og tilstande. Saften anbefales at blive taget i tilfælde af anæmi for at øge niveauet af hæmoglobin og antallet af erytrocytter, da vitamin K, der er til stede i sammensætningen, deltager i dannelsen af ​​nye blodlegemer.

Saften lindrer sværhedsgraden af ​​symptomer og forhindrer mulige komplikationer i diabetes mellitus, iskæmi, hjerteinfarkt. Bær har en vanddrivende egenskab og stabiliserer højt blodtryk, reducerer belastningen på hjertemuskelen, fjerner overskydende væske fra kroppen og eliminerer derved ødem.

Granatæblejuice og korn fremmer hurtigere bedring efter operationer og sygdomme, styrker immunsystemet, fremskynder vævsregenerering, tjener som en kilde til vitaminer, mikro- og makroelementer, der er nødvendige for kroppen. Indikationer for brug af granatæble bær inkluderer akutte og kroniske infektionssygdomme, neurologiske lidelser, stress og overarbejde, vitaminmangel, fedme, ubalanceret ernæring.

For kvinder

Tilstedeværelsen af ​​vitaminer i gruppe B, E, C, H, PP såvel som andre komponenter gør granatæble til et uundværligt produkt i kvindens diæt. Frugten har en positiv effekt på humør og sundhed generelt, har en kosmetisk effekt på tilstanden af ​​hår og negle.

Et forskelligartet vitamin- og mineralkompleks beriger huden med nyttige stoffer, normaliserer stofskiftet, reducerer udseendet af cellulite og stimulerer produktionen af ​​kollagen. Fedtsyrer mæt huden med fugtighed, normaliserer tilstanden af ​​membranfedt. E-vitamin beskytter mod de negative virkninger af UV-stråler. Granatæble gendanner hårets struktur, aktiverer hårvækst, forbedrer tilstanden af ​​negle.

Værdien for kvinder skyldes tilstedeværelsen af ​​B-vitaminer, som opretholder normale hormonelle niveauer og opretholder reproduktionssystemets funktioner. Granatæble har en generel styrkende virkning på kroppen under før- og post-menopause, lindrer sværhedsgraden af ​​symptomer som svimmelhed, svaghed, irritabilitet, overdreven svedtendens, "hetetokter".

B-vitaminer sammen med folinsyre sikrer, at nervesystemet fungerer korrekt, forhindrer udviklingen af ​​vaskulære lidelser. Kalcium med D-vitamin styrker knoglevæv og forhindrer udvikling af osteoporose (nedsat knogletæthed).

Under graviditet

Granatæble bær og granatæble juice under graviditet mæt kroppen desuden med mineraler, fedtsyrer, vitaminer:

1. A-vitamin tilvejebringer den fysiologiske ægløsningsproces og funktionen af ​​corpus luteum.Dets vigtigste opgave er produktion af progesteron, som er nødvendigt for udvikling og vedligeholdelse af graviditet og forebyggelse af menstruation.
2. Pyridoxin (vitamin B6) hjælper med toksikose, normaliserer og understøtter nervesystemets aktivitet, fremmer bedre absorption af vitamin B1.
3. Pantothensyre (vitamin B5) reducerer manifestationer af stress, øger udholdenheden.
4. Kalium deltager i dannelsen af ​​knoglevæv og lægning af tandelementer i et spædbarn, forhindrer udvaskning af calcium fra moderkroppen.
5. Zink sammen med ascorbinsyre, beskytter de kroppen af ​​en kvinde og et foster mod indflydelse af frie radikaler, deltager i processerne med vækst og udvikling af huden.

Den vigtigste betydning af granatæble under planlægningen og fødslen af ​​et barn er mætning af kroppen med folsyre. Dette element er vigtigt både for moders sundhed og for vækst, udvikling af væv og organer i fosteret. Det påvirker kvindernes appetit og humør og er involveret i oprettelsen af ​​babyceller. Mangel på folsyre kan forårsage udvikling af patologier fra nervesystemet og det kardiovaskulære system i fosteret.

Under amning

Granatæble fremmer aktiv opsving af kvindens krop efter fødsel, kompenserer for manglen på vitaminer og mineraler i kroppen. Biologisk aktive komponenter tjener som en god forebyggelse af osteoporose og jernmangelanæmi, øger immuniteten og forbedrer det generelle velvære.

Mangan i sammensætningen af ​​frugter aktiverer den kvindelige legems reproduktionsfunktioner, vitamin B forbedrer hukommelsen og reducerer irritabilitet, hvilket gør det muligt for kroppen roligt at opfatte påvirkningen af ​​eksterne stimuli, hjælper med at undgå eller lettere udholde depression efter fødselen.

For mænd

Granatæble er ikke mindre nyttigt til mænds helbred. Det fungerer som en ekstra kilde til zink, selen, mangan, vitamin E, som har en alsidig gavnlig effekt på kroppen:

1. Gendan metabolske processer i prostata.
2. Letter vandladning.
3. De forbedrer styrken, understøtter reproduktiv sundhed og forbedrer sædkvaliteten.
4. Deltag i udviklingen af ​​muskelvæv.
5. Forøg vitalitet, udholdenhed og ydeevne.

Med granatäpple, der har antiinflammatorisk, tonic, immunostimulerende virkning, forhindrer urologiske sygdomme, beskytter mod infektioner.

For børn

Granatæble indeholder vitaminer og mineraler, der er nødvendige for fuld vækst, fysisk og intellektuel udvikling af barnets krop. Takket være en afbalanceret kombination af biologisk aktive komponenter fremmer granatæble den aktive dannelse af knogler og muskelvæv, mineralisering af tænder. Frugten giver også forebyggelse af karies, anæmi, øger kroppens forsvar.

Børn, der regelmæssigt spiser granatæble, viser aktiv intellektuel udvikling, øger kroppens tilpasningsevne, forbedrer koncentrationen og hukommelsen og reducerer sandsynligheden for at udvikle sygdomme.

For ældre

Mangel på vitaminer og mineraler i ældres krop påvirker den generelle sundhedstilstand og trivsel negativt, sandsynligheden for at udvikle hjerte-kar-og nervesygdomme øges.

De aktive ingredienser i granatæble er uundværlige for normal hjertefunktion, knoglesystemets tilstand og knoglemuskler:

• vitamin A hæmmer aldringsprocesser;
• B-vitaminer minimerer risikoen for senil demens;
• E-vitamin toner huden, forbedrer kollagenproduktionen;
• calcium opretholder tilstrækkelig knogletæthed;
• magnesium stabiliserer blodtrykket.

Fordelene ved granatæble for ældre er forbundet med tilstedeværelsen af ​​C-vitamin i sammensætningen, der regulerer koncentrationen af ​​kolesterol i blodet og derved undgår åreforkalkning og relaterede komplikationer: iskæmi, hjerteinfarkt.

For diabetikere

Diæt til diabetes forbyr ikke, og i nogle tilfælde anbefales det endda granatæble. Det er et produkt med et lavt glykemisk indeks (35 enheder), det tager længere tid at fordøje, insulin produceres gradvist uden overbelastning af bugspytkirtlen og opretholdelse af passende blodsukkerniveau.

Granatæblefrø er en yderligere kilde til fiber, der bremser absorptionen af ​​sukker fra komplekse kulhydrater, gendanner forstyrret kulhydrat-, protein- og lipidmetabolisme.

Fordelene ved granatæble er åbenlysenår diabetes har udviklet sig på baggrund af fedme. Frugtens største fordel ved vægttab er dets lave kalorieindhold. Korn indeholder praktisk talt intet fedt, men de er rige på proteiner og kulhydrater, som kroppen har brug for til mætning.

Mulig skade og kontraindikationer

Fordelene og skadene ved granatæble er forbundet med tilstedeværelsen af ​​aminosyrer, der, når de tages i overskud, har en irriterende effekt på slimhinderne i fordøjelsessystemet. Af denne grund er granatæble kontraindiceret til mennesker med mave-tarmsygdomme, især i den akutte periode. Alle de samme organiske syrer og C-vitamin ødelægger tandemaljen, når de konsumeres rigeligt, og øger overfølsomheden i tandvæv over for temperaturer og kemiske irritanter.

Opmærksomhed! Granatæble er et stærkt allergen. Forbruget af korn eller granatæblejuice ud over normen, især hos mennesker med overfølsomhed over for produktet, truer udviklingen af ​​en allergisk reaktion.

Blandt andre kontraindikationer til brug af granatæble er alvorlig nyre, leversvigt, alvorlig urolithiasis, nylig operation i fordøjelsessystemet, hæmorroider.

Hvordan man spiser granatæble

Med sundhedsmæssige fordele kan granatæbler spises, både med knogler og uden. De, der ikke har problemer med mave-tarmkanalen, kan spise bær med frø og tygge dem grundigt. Hvis knoglerne er meget hårde (afhængigt af betingelserne dyrkning, graden af ​​modenhed af granatæble), er det bedre ikke at bruge dem.

Granatæble spises i sin rene form kombineret med andre frugter og grøntsager, mejeriprodukter og surmælkeprodukter, kødfattigt fedt og skaldyr. Saft presses også ud af frugten. Dette er en koncentreret drik, så den forfortyndes med vand eller enhver anden vegetabilsk eller frugtsaft i lige store andele. Vandet skal filtreres ved stuetemperatur. For at bevare tandemaljen skal saften drikkes gennem et cocktailrør, og skyl munden grundigt med vand efter hvert indtag.

Råd. Friskpresset granatæblejuice kan ikke opbevares, den skal drikkes inden for 20-30 minutter efter tilberedning. Hvis det er nødvendigt at forlænge holdbarheden med 12-24 timer, hældes saften i en glassteril beholder og opbevares i køleskab med et lukket låg.

Sådan rengøres

Der er et par enkle måder at skrælle en granatæble pænt og hurtigt på:

1. Den første måde... Skær toppen af ​​med en skarp kniv, og åbn granatæbleet lidt efter lidt og pluk kornene med fingrene.
2. Anden vej. Skær frugten i to lige store stykker. Sænk den ene halvdel over porcelænet, skær ned og bank forsigtigt uden anstrengelse med en ske (køkkenspatel), indtil kornene falder ud.
3. Tredje vej... Fjern toppen fra frugten, skær den i to lige store dele og fyld med vand ved stuetemperatur. Efterlad frugten i 5-10 minutter, og tag derefter granatæbleet i korn direkte i vand. Overfør kornene til et dørslag for at fjerne overskydende vand.

Hvad sker der, hvis der er et granatæble hver dag

Det afhænger af den daglige hastighed, almindeligt helbred, især fordøjelsessystemet og tilstedeværelsen af ​​andre kontraindikationer. Det er uønsket at bruge granatæble dagligt til børn og personer, der er diagnosticeret med mave-tarmsygdomme, såsom colitis, mave- og tolvfingertarmsår, gastritis. Det tilrådes at begrænse mængden granatæble med en tendens til lavt blodtryk, da bær reducerer blodtrykket.

I andre tilfælde, hvis sundhed tillader det, er det tilladt at spise granatæble hver dag, men inden for det normale interval.

Daglig sats

Som sådan er der ingen øvre og nedre grænse. I gennemsnit, uden sundhedsskader, behøver en voksen, sund person kun at spise en mellemstor granatæble eller drikke 200-300 ml granatæblejuice. Hvis der er kontraindikationer, reduceres den daglige sats.

Bedste tid på dagen at spise granatæble

Granatæble kan indtages i ethvert måltid - til morgenmad, frokost, middag eller mellem måltiderne hele dagen. Det anbefales mere at medbringe granatæble i kosten i første halvdel af dagen. Faktum er, at fiberen indeholdende i sammensætningen hurtigt og i lang tid tilfredsstiller følelsen af ​​sult, så du kan reducere mængden af ​​efterfølgende måltider, at nægte snacks, hvilket er især vigtigt, når du taber dig. Sammensætningen indeholder komplekse kulhydrater, der fylder kroppen med energi, øger arbejdsevnen og stimulerer fysisk aktivitet.

Ernæringseksperter anbefaler ikke granatæble eller granatæblejuice på tom mave. Modtagelse på tom mave irriterer slimhinderne, som manifesteres ved øget gæring, kolik, en følelse af oppustethed og i nærvær af fordøjelsesproblemer - en forværring af symptomer.

Er det muligt at spise om natten

Ernæringseksperter forbyr ikke spis granatæble om natten, men med moderation. Granatæble tilfredsstiller i sig selv sult i lang tid, mens det har et lavt kalorieindhold og ikke aflejres i form af ekstra centimeter i taljen og hofterne. På grund af det faktum, at fiber fordøjes i lang tid, skal det sidste indtag af frugten være senest 2-3 timer før sengetid. I løbet af denne tid absorberes bærene fuldstændigt uden overbelastning af fordøjelseskanalen.

Til reference. Et andet argument til fordel for, at granatæble kan spises om natten, er tilstedeværelsen af ​​B-vitaminer i sammensætningen, der beroliger nervesystemet og forbedrer søvnkvaliteten.

I hvilken alder kan du spise granatæble

Granatæble dyrket sikkert uden pesticider er gavnligt for mænd og kvinder i alle aldre. Børn introduceres til frugten efter et år. Oprindeligt tilbydes granatæblejuice i begrænsede mængder. På grund af det faktum, at granatæble har en høj grad af allergifremkaldelse, er det nødvendigt at introducere det i kosten i små mængder, startende fra 1 tsk, under hensyntagen til kroppens reaktion.

Vigtig. Koncentreret juice er kontraindiceret til et barn. Det fortyndes med oprenset vand i lige store mængder eller anden frugt- eller grøntsagssaft, som babyen allerede har prøvet.

Korn kan tilbydes børn over to år gamle, men til dette er det bedre at vælge frøfrie sorter eller med bløde knogler. Det er vigtigt at sikre sig, at barnet ikke spiser knoglerne, da hans fordøjelsessystem ikke er i stand til at fordøje kernerne fuldstændigt.

Der er ikke klart fastlagt dagligt godtgørelse for børn. Uden risikoen for negative reaktioner kan børn fra 2 til 3 år spise et kvarter granatæble, fra 3 til 7 år gamle - halvdelen, over 7 år gamle - en mellemstor granatæble.

Hvor ofte kan børn spise granatæble? Det hele afhænger af fordøjelsessystemets tilstand, kontraindikationer og alder. Børnelæger anbefaler, at granatæble inkluderes i et barns diæt højst 2-3 gange om ugen.

Er det muligt at spise granatæble med frø

Er det okay at spise granatæble med frø? Dette er delvis et spørgsmål om vane og alles smag. Knogler er ikke mindre nyttige og fungerer som en ekstra kilde til fiber, E-vitamin, vegetabilske fedtstoffer. Men de vil kun drage fordel i knust form. Derfor, hvis du foretrækker at konsumere granatæble med frø, skal de tygges grundigt.

Hvad sker der, hvis der er med knogler

Hakkede knogler i moderation og forudsat at der ikke er kontraindikationer, vil det ikke skade sundheden... Men hele knogler kan forårsage betændelse i appendiks, forværre symptomerne på sådanne kroniske sygdomme fra fordøjelsessystemet som gastritis, colitis, gastrisk mavesår og tolvfingertarmsår.En hård træagtig shell irriterer beskadigede slimhinder og organer, som manifesteres af ømhed, øget gasproduktion og en følelse af oppustethed.

Hvor meget granatæble med frø fordøjes

Kornmassen absorberes hurtigt og godt, i maven fordøjes det på 30-40 minutter, og kroppen bruger 3-4 timer på fuldstændig fordøjelse og absorption af celler. Med knogler er situationen anderledes. Fiber, der er indeholdt i korn i store mængder, er vanskeligt at reagere på gastrisk juice, hvorfor kroppen ikke er i stand til at fordøje kernerne, men kun modtager næringsstoffer fra dem og viser kornene i sig selv uændret.

For at lette fordøjelsen af ​​granatæblefrø anbefaler ernæringseksperter at tygge frøene grundigt og vælge sorter med bløde frø.

Konklusion

På grund af dens sammensætning har granatæble antiinflammatorisk, smertestillende, tonic, antispasmodisk, vanddrivende, bakteriedræbende virkning, stimulerer stofskiftet, styrker immunitet, lindrer psykologisk stress. Men fordelene afhænger direkte af kvaliteten af ​​frugt, vækst- og opbevaringsbetingelser, mængden af ​​mad der spises.