Hvedeør - struktur, botanisk beskrivelse og træk

Hvede ledsager folk siden oldtiden. I taknemmelighed satte folk øret på dette korn på talrige våbenlag, for eksempel i USSR før og i Orenburg-regionen nu. Hvede - ikke kun en kilde til liv, men også et symbol på fertilitet i mange verdens kulturer. Et kornøre har en fantastisk struktur og en bred vifte af former.

Hvad er et øre med hvede

Person domesticeret denne afgrøde tilbage i den neolitiske tidsalder... De tidligste mennesker spiste sandsynligvis umodne korn af hvede, da det når modenhed, det smuldrede, og det var umuligt at samle det.

Over tid, under indflydelse af vejr- og klimaforhold og tilfældige tusindårs valg, dukkede der op inden for gamle arter, der kunne høstes. Den gamle vilde hvede modtog navnene på enkornet og stavet, hvorfra grød blev forberedt i Rusland. Og her til melproduktion det er ikke godt - det er vanskeligt at slibe det.

spelt - en af ​​de sundeste typer hvede... Hun har skrøbelige ører, men med hensyn til fiber, protein, fedt og vitaminer overgår hun alle andre sorter. Tilhængere af korrekt ernæring bruger ofte stavemåde til kogekorn.

Vigtig! Tusinder af år med udvælgelse har ført til det faktum, at uden en person, hvede ikke er i stand til at formere sig på egen hånd.

Videnskabsmænd har fundet stavede korn i gravene til de egyptiske faraoer, som fuldt ud svarer til de moderne sorts karakteristika. Historisk set kommer det mest almindelige korn i vores tid fra Sydeuropa, Nordafrika og Mindre Asien. I dag sår det 70% af al jord på jorden.

Et øre med hvede er en blomsterstand, der er karakteristisk for angiospermer... Det består af mange blomster plantet på en aflang hovedakse.

Hvordan en spikelet af hvede ser ud kan ses på billedet.

Hvedespikelets gruppering

Korn sker forår og vinter, en- og to-årig, kornene er bløde og hårde. Strukturen af ​​spikelets er ikke den samme for forskellige sorter af hvede.

botanisk

Biologer klassificerer spikelets efter størrelse og form.

Opdelt efter længde:

• i blød hvede - i små (op til 8 cm), mellemstore (8-10 cm) og store (mere end 10 cm);
• solid - for kort (op til 6-7 cm), medium (7-8 cm), langstrakt (8-10 cm) og stor (mere end 10 cm).

Piglængden kan variere i planter af samme sort under påvirkning af vejr og klimatiske forhold, jord- og landbrugsteknologi.

Vigtig! Den mest populære type hård hvede er durum. De laver couscous deraf, producerer mel til pasta, pizza, dumplings.

I form af spikelets er:

• klavat - ekspanderer mod spidsen;
• fusiform - den midterste del af spidsen er den bredeste, afsmalnende mod toppen og bunden;
• prismatisk - næsten den samme tykkelse langs hele længden.

I tværsnit er ørerne rektangulære, firkantede, ovale og afrundede.

Spikelet sorter

I øjeblikket de mest almindelige er to typer hvede - hård og blød.

Durum hvede:

• spinøs, undertiden ubesværet;
• awns er længere end piggen og er parallelle med den;
• vægte uden rynke og depression;
• stammen er dækket med spikelets;
• kornet er rundt trekantet i tværsnit, glasagtig, langstrakt, meget stort.

Almindelige hvedesorter dyrkes oftere, fordi det er lettere at høste med mejetærskere... Det smuldrer ikke, høsttab er minimalt, kornet opbevares godt.

Vigtig! Kornets stilk kan vokse op til 1,5 m, og en plante giver op til 12 stilke.

Øre af blød hvede:

• prismatiske spinøs eller awnless;
• awn, der er kortere end eller lig med øret;
• vægte med karakteristiske langsgående rynker nedtrykkes ved basen;
• stammen er ikke dækket med spikelets;
• kornet er blød, kort, afrundet i tværsnit.

Foruden blødt og hårdt dyrkes verden Engelsk sorter af hvede, dværg, polsk og stavet.

Hvedeørets struktur

Et hvedeør når 4-15 cm i længden afhængigt af sorten... Spikelet skalaer må ikke overstige 6-15 mm. Kornets pigge er ensomme, tæt ved aksen i to identiske rækker (fra 5 til 18 mm), som hver har fra 2 til 7 tilstødende blomster. Blomsten består af 2 skalaer, 2 film, 3 kondensatorer, 2 stigmas og en pistil.

Vigtig! Fra umodne grønne hvedekorn fremstilles fryke korn ved at stege over en åben ild, som er populær i kosten for diabetes.

Hvad består det af

Et øre er en forlængelse af stilken på en korn... Det inkluderer en segmenteret stamme og spikelets placeret på dens afsatser. Den smalle side af stangen kaldes siden, den brede side kaldes den forreste. Hver avsats har en spikelet, der består af to spikelet skalaer og blomster. En apikal spikelet vokser i slutningen af ​​stangen.

Vigtig! Hvede bruges til at producere ikke kun mel, men også korn. I vores land - hirse og semulje, i Mellemøsten - bulgur, i Middelhavet - couscous.

Hvor mange korn der er i det ene øre med hvede

Dette korn en pigge indeholder op til 16-22 spikelets, afhængigt af arten og sorten... Hver spikelet har 2-3, undertiden 4-5 blomster, der giver korn. Alle andre blomster udvikler sig enten ikke eller producerer ikke korn. Med korrekt landbrugsteknologi når det maksimale antal korn i en spikelet 8.

Vigtig! På Den Russiske Føderations område betragtes et øre med hvede med 45 korn som gennemsnit. I Europa er et øreudbytte på 60-80 korn normen. På vores marker giver europæiske sorter kun sådanne udbytter i 2-3 år, derefter begynder hvede at give os de sædvanlige 45 korn.

Hvor bruges spikelets

Ud over traditionel forarbejdning til mel fremstilles medicin af korn., spikelets bruges til at fremstille buketter, affald fra tærskning bruges som mad til husdyr.

I medicin

Ekstrakten "Cholef" fremstilles ud fra kornkim, der er beregnet til patienter med muskeldystrofi. "Mitroshin Liquid" fremstilles af korn til behandling af lav, eksem af neurodermatitis, sycosis.

Kornene forarbejdes til oliesom er rig på B-vitaminer og tocopherol. Dette lægemiddel ordineres til behandling af forbrændinger, psoriasis og eksem. I kosmetologi anbefales det at styrke hår og behandle strækmærker i postpartum perioden.

I folkemedicinen forberedes præparater til intern og ekstern brug. fra klid, afkog af korn og spirede frø.

I blomsterhandler

Erfarne og nybegynderne fremstiller smukke kranser, buketter og kompositioner fra spikelets af korn involverer forskellige elementer. I forskellige dekorationer males spikelets i lyse farver.

Tendensen er at dekorere bryllupsborde, landingskort og invitationer til gæster med små klods spikelets. De laver smykker og legetøj til børn.

Vigtig! I blomsterhandler kaldes hvede normalt med dets latinske navn - Triticum.

I dyrehold

Ifølge eksperter forsvinder op til 90% af al hvede, der dyrkes i verden, til husdyrfoder... Disse er korn, høl, halm og grøn masse.

Konklusion

Brødøret er kendetegnet ved dets skønhed og ynde på grund af dets naturlige struktur. Spikelets, der dyrkes i vores lands enorme udbredelse, indeholder som regel 45 kerner og europæiske kerner - op til 80. Sovjetiske opdrættere avler sorter med et udbytte på mere end 100 frø, men denne udvikling har ikke overlevet.

Spikelets bruges ikke kun til produktion af mel, brød og korn, men også inden for kosmetologi, medicin, dekoration og dyrehold.