Fordelene og skadene ved spiret havre

Spise spirede kerner, især havre, er blevet meget trendy i de sidste par år. Ernæringseksperter, fitnesstræner og populære bloggere rådgiver at spise spirer. Sammen med grønne salater og friske grøntsager hører sådanne kerner til "levende mad", der mætter kroppen med nyttige stoffer og ikke tilstopper den med slagger. Ved korrekt brug kan de klækkede kerner helbrede kroppen, men læger anbefaler at afstå fra at bruge produktet til personer med visse sygdomme.

Lad os i detaljer overveje fordelene og skadene ved havreplanter, metoder til spire og spise dem.

Sammensatte og nyttige egenskaber hos spiret havre

De "levende" kerner indeholder mange nyttige mikroelementer, der aktiveres under spiring og bringer kroppen flere gange flere fordele end almindelige tørre korn.

Havre indeholder følgende vitaminer og næringsstoffer:

• gruppe B (B1, B2, B5, B6, B9, B12);
• vitamin E;
• vitamin D;
• en nikotinsyre;
• alfa-karoten;
• beta-caroten;
• lutein.

Og sporstoffer i en tilgængelig form:

• kalium;
• calcium;
• silicium;
• magnesium;
• natrium;
• phosphor;
• jern;
• jod;
• selen.

100 g "levende" korn indeholder ca. 15 g protein, sammensætningen indeholder ikke-væsentlige og uerstattelige aminosyrer, fibre og komplekse kulhydrater.

Hvorfor spirede havre er nyttige:

1. En håndfuld korn, der sættes om morgenen til en salat eller müsli, øger immunforsvaret, reducerer risikoen forkølelser, styrker kroppen og giver styrke.
2. Takket være den store mængde antioxidanter forlænger spirede havrekorn ungdommen, styrker negle og hår og forhindrer kræft.
3. På grund af indholdet af jod, der let absorberes, skal havre indtages i tilfælde af skjoldbruskkirtelsygdomme.
4. Efter alvorlige kvæstelser og alvorlige sygdomme mætter en håndfuld korn i den daglige diæt kroppen med vitaminer og mineraler, hjælper med at styrke immunitet, styrke muskler og normalisering af fordøjelseskanalen.

Spirede kerner skal indgå i kosten under behandlingen tuberkulose, lever, nyre og galdeblæresygdomme. Mennesker, der regelmæssigt spiser spirer, er mindre tilbøjelige til at lide af hjerteanfald, slagtilfælde og blodpropper. Læger anbefaler brug af havreplanter i tilfælde af fordøjelsesproblemer, stofskifteforstyrrelser og for at forbedre blodformlen.

På grund af rengøring af blodkar og en høj koncentration af aminosyrer, tilsætningsstoffet i kosten af ​​spirede korn af havre forbedrer hukommelsen og reducerer dårligt kolesterol... I alderdom forbedrer patienter med regelmæssig brug af produktet koordinationen af ​​bevægelser, øger synsskarpheden og styrker tænderne.

Med dysbiose og efter antibiotikabehandling et nyttigt supplement helbreder tarmens mikroflora og fjerner frie radikaler.

Reference. Indholdet af vitaminer, sporstoffer og nyttige komponenter i spiret havre er højere end i friske urter fra haven.

Sådan spirer du havrekorn

Der er mange måder at spire på. Nøglen er at vælge sunde, fulde korn og ikke spire for meget ad gangen., da det færdige frø opbevares ikke for længe.

Sådan vælges de rigtige havre til spiring

Du kan købe havre til spiring:

• på apoteket;
• i helsekostbutikker;
• i små butikker til vegetarer og veganere.

I store butikker indeholder sektionen af ​​helsekost også havre til spiring, men disse har en tendens til at være af underordnet kvalitet - der er mere skaller i pakken og mindre kornspire.

Kornene skal være tørre uden en masse urenhederikke dampet eller kogt.

Hvor meget havre der skal spires ad gangen

Det afhænger af hvor meget havre du spiser dagligt. Læger anbefaler at spise 100 g pr. Dag.... Normalt er 50-70 g nok til at mætte kroppen med alle de nødvendige sporstoffer.

Reference. Det færdige produkt opbevares i højst to dage. Baseret på dette kan du beregne delen til spiring for ikke at smide det forkælet korn.

Sådan forberedes korn til spiring

Det vigtigste at gøre er skyl havre grundigt først med varmt og derefter koldt rindende vand.

Reference. Kerner, der flyder på vandoverfladen, høstes - de spirer ikke.

Hvis der ikke er nogen tvivl om kornets kvalitet, kan præparatet være begrænset til dette.... Hvis kvaliteten er i tvivl, er det nødvendigt at desinficere det tørre produkt med en meget svag opløsning af kaliumpermanganat (et par korn pr. 2 liter vand) og derefter skylles med rigeligt vand.

Spiringsmetoder

Alle spiringsmetoder korn er enkle og kræver ikke særlige færdigheder.

Tallerken og gasbind

Kornene vaskes, lægges i et jævnt lag på fugtigt gasbind og placeres i en lav tallerken... Dæk med et andet lag gasbind ovenfra. Frøplanterne skal ikke udsættes for direkte sollys, rummet skal være varmt og fugtigt.

Om nødvendigt kan det øverste lag af stoffet fugtes med en sprayflaske hver par timer.

Bank og gasbind

Den nemmeste måde... Kornene hældes med vand i 12 timer, derefter drænes vandet, og de let hævede korn anbringes i en stor glaskrukke. Beholderen er dækket med fugtigt gasbind og placeret på et varmt sted beskyttet mod direkte sollys.

Hvor lang tid tager det for havre at spire? De første frøplanter vises på 10-12 timer, efter yderligere 3-4 timer kan kornene spises - de er helt klar.

Te sil

Metoden giver dig mulighed for at forsyne dig selv og din familie med frisk spiret korn uden afbrydelse.

Lukewarm vand hældes i flere glas, de vaskede korn anbringes oven på silene. Vandet skal ikke dække hele kornet - berør bare silens underkant.

De første frøplanter vises på en dag... Frøene fra det første glas kan spises, og nye frø kan straks tilføjes til spiring.

Interessant på siden:

Hvordan havre hjælper med at holde op med at ryge

Hvorfor havrevand er godt for dig

Fordelene og skadene ved havregryn

Sådan opbevares spirede havre

Det færdige produkt kan opbevares ved stuetemperatur i højst fem timer på et tørt sted, beskyttet mod direkte sollys. Efter denne tid begynder patogene mikroorganismer aktivt at formere sig i kornene.

For at øge holdbarheden Produktet kan køles i en løst lukket beholder eller glasbeholder. I kulden bevarer spirede kerner deres fordelagtige egenskaber i 2-3 dage.

Vigtig! Før brug skal kornet vaskes i koldt vand. Dette fjerner den ubehagelige lugt fra den færdige skål og vasker den øverste film, hvor bakterier er begyndt at formere sig.

Hvordan man spiser spirede havre

Bedste måde at spise - ingen varmebehandling, tilsæt blot en håndfuld korn til let afkølet grød, müsli, korn, kogte kartofler, grøntsager og grønne salater, mosesupper.

Korn kan spises uden tilsætningsstoffer eller sødet med honning, krydre med lidt olivenolie, salt og hvidløg... Uanset om sød eller velsmagende, spirede havre er stor. Populær gelé, tinktur og grød er også parat til at forbedre kroppen.

Kissel

Kissel fra spirede havre læger anbefaler med diabetes mellitus... Ernæringsfysiologer anbefaler, at du drikker det for blidt vægttab.

For at tilberede en sund drink er spirerne malet i en kødslibemaskine eller slib i en blender, hæld kogende vand over og kog i 2-3 minutter. Den resulterende masse overlades til at infundere i 1-1,5 timer og drikkes derefter.

Reference. Kissel kan sødes let med en dråbe honning eller tilsættes en kaffeske vegetabilsk olie til den.

tinktur

Tinkturen er nyttig til både skånsom rengøring af tarmen og til generel styrkelse af kroppen..

Opskriften er enkel:

• Hæld 200 g vaskede frøplanter i en termos med en bred hals;
• hæld 2 liter kogende vand;
• forlad natten over.

Parat sil infusionen og drikke portionerne hele dagen 150-200 ml hver.

Grød

Et glas spiret korn hældes over et glas varm mælk eller vand, kog op og kog over meget lav varme i 3-5 minutter. Lidt honning eller sukker, tørret frugt, smør eller græskarolie tilsættes til den færdige grød.

Traditionelle medicinske opskrifter baseret på spiret havre

Foruden enkel gelé og tinktur i folkemedicinen der er mange opskrifter fra "levende" korn at rense blodkar, reducere vægt, styrke kroppen og frigørelse fra slagger.

Forstærkende tinktur

Der er flere opskrifter på infusioner til at styrke kroppen og øge immuniteten. De mest populære er to.

Første opskrift:

1. Et glas vasket frøplanter kombineres med en håndfuld tørrede frugter, anbringes i en termos, 1 liter kogende vand hældes og infunderes i 5 til 12 timer.
2. Filtrer den færdige infusion, tilsæt en teskefuld honning og saften af ​​en fjerdedel af en citron. Drik i lige store portioner hele dagen. Behandlingsperioden er en uge.

Anden opskrift:

1. Et glas vasket frøplanter placeres i en gryde, hældes med kogende vand, koges i 1-2 minutter.
2. En teskefuld hørfrøolie sættes til den varme blanding.
3. Infusionen omrøres og filtreres. Drik i løbet af dagen i små portioner, hold infusionen varm (i en termos). Optagelsesperioden er 7-10 dage i træk.

Slankeopskrift

Spirede havre føjes til salater, færdige supper, spises til morgenmad i stedet for grød, beriget med honning og frugt. I enhver form accelererer nyttige kornarter metabolismen, renser tarmen af ​​toksiner og mæt kroppen med mikroelementer.

At fremskynde processen med at tabe sig forbered følgende blanding:

• 1 kop spirede kerner
• 1 tsk hørfrø
• 2-3 svisker.

Alle produkter blandes, hældes med et halvt glas kogende vand og lader det tilføres i en time. Spises til morgenmad eller i stedet for en af ​​måltiderne.

At rense tarmene og leveren

At rense leveren og tarme mal et glas frøplanter i en blender, hæld et halvt glas varmt vand og kog i 1-2 minutter. En teskefuld honning, en teskefuld af enhver vegetabilsk olie og et par dråber citronsaft tilsættes til den let afkølede masse.

Reference. Du skal spise en sådan blanding i stedet for morgenmad i 3-5 dage i træk. Det næste måltid er ikke tidligere end 3 timer senere.

Skader og kontraindikationer

absolutte der er få kontraindikationer for at tage stoffet:

• glutenintolerance;
• individuelle allergiske reaktioner;
• børn under 5 år;
• sygdomme i fordøjelseskanalen i det akutte stadium.

Ved sygdomme i galdeblæren inden brug produkt skal konsulteres med din læge.

Hvad siger lægen

Næsten alle læger anbefaler, at patienter spiser spirede havreprodukter for at styrke kroppen, forbedre mave-tarmkanalen, normalisere hormonbalancen og rense kroppen for toksiner og toksiner.

Børnelæger rådgiver med stor omhu at introducere spirede havre i kosten til børn under 12 år - det kan forstyrre optagelsen af ​​calcium. Den daglige godtgørelse for et barn på 8-12 år bør ikke overstige 1 spiseskefuld færdige korn.

Konklusion

Spirede havrekorn er vigtige i kosten for en person, der overvåger deres helbred og ikke har kontraindikationer.To eller tre gange om ugen er det værd at tilføje korn til salater og supper, lave grød af dem, spise til morgenmad med tørret frugt og honning.

Ved regelmæssig brug giver produktet ikke kun styrke, mætter kroppen med sporstoffer og hjælper med at reducere vægten. "Levende" havre kan slippe af med det indledende stadium af diabetes og forhindre udvikling af sådanne forfærdelige patologier som slagtilfælde og kræft i fremtiden.