En lækker medicinsk delikatesse fra Dagestan - græskarfrø urbech: lære at lave mad og spise korrekt

I Dagestan er urbech blevet spist i lang tid. Under vanskelige levevilkår med en mager diæt hjalp Urbech bogstaveligt talt højlandene til at overleve takket være sin unikke sammensætning.

Græskarfrø er kun anden for østers med hensyn til zinkindhold. Zink er afgørende for absorptionen af ​​E-vitamin, produktionen af ​​mandlige hormoner. Han deltager i syntesen af ​​anabole hormoner. Frøene indeholder også andre essentielle sporstoffer, vitaminer og aminosyrer.

Hvad er Urbech

Urbech - det er en tyk masse tørrede eller ristede frø, nødder eller abrikoskerner... Det fremstilles ved koldpresning. Det er et ideelt næringsafbalanceret produkt, ikke kun for rå fødevarer og vegetarer, men også for alle, der ønsker at diversificere deres menu. Urbech er lavet af græskar, hør, solsikke, hamp, sesam og valmuefrø; nøddesmør er lavet af valnødder og hasselnødder, mandler, jordnødder, cashewnødder.

Pasta gendanner hurtigt styrke på grund af et enormt kompleks af nyttige elementer og hurtig absorption... Ulemperne ved Urbech inkluderer det høje kalorieindhold, så det tages om morgenen med morgenmad eller om aftenen til kl. 18, 1 tsk hver.

Andre sunde opskrifter:

Hvorfor er græskarfrø med honning nyttige?

Hvordan man laver frisk græskar juice

Brug af græskar korrekt til vægttab

Urbech fungerer som tonic og middel mod følgende sygdomme:

1. Græskarfrø, der indeholder zink, fosfor, kobber, mangan, aminosyrer, vitamin A, B, C, D, E, K, hjælper med prostatitis, infertilitet og slippe af med parasitter.
2. Hørfrø har en gavnlig virkning på en kvindes hormonelle baggrund, øger immuniteten.
3. Hampfrø reducerer kolesterolniveauer og heler det kardiovaskulære system.
4. Solsikkefrø sænker også kolesterolniveauer og forbedrer hudens tilstand.
5. Abrikoskerner indeholder vitamin B17, der bekæmper kræftceller såvel som kalium, calcium, jern, jod og zink.
6. Valnødder hjælper med anæmi, hypertension og hovedpine forårsaget af vaskulære spasmer.
7. Sesamfrø er en kraftig antioxidant, kilde til calcium, kobber og magnesium og vitamin A, B, C og E.
8. Valmue er førende inden for calciumindhold, indeholder også vitamin A, C, D, E og bekæmper parasitter.
9. Hasselnød urbech styrker knogler og tandemalje, øger immuniteten, forbedrer hjertefunktionen og fjerner giftstoffer fra kroppen.
10. Mandelpasta hjælper med sygdomme i mave-tarmkanalen, det kardiovaskulære system, nyrerne, forbedrer immuniteten.
11. Jordnødderbech spises til vægttab, hjertesygdom og til forebyggelse af diabetes.
12. Cashew urbech er nyttigt til anæmi, metaboliske lidelser, depression, astma, bronkitis, til styrkelse af det kardiovaskulære system.

Sådan tilberedes græskar urbech

Ingredienser og klargøring:

1. Du har brug for 200 g græskarfrø, 40 ml olivenolie, salt eller sukker tilsættes efter smagen. Denne pasta opbevares i køleskab i op til tre måneder, men kun hvis frøene først er gennemvædet. Fra overflod af fugt vil pastaen hurtigt blive muggen.
2. Det er bedre at forudtørre frøene i ovnen eller i en gryde og slib dem i en blender eller kaffekværn.
3. Efter hakning tilsættes olivenolie til græskarfrøene for at give blandingen en pastaagtig tilstand. Du kan bruge unscented solsikkeolie eller smør.
4. Tilsæt salt, sukker eller honning efter smag, overfør det til en krukke, dæk og opkøl i køleskab.

Sådan bruges Urbech korrekt

Pastaen spises før måltider uden blanding med andre retter... Det tilrådes at forbruge ikke mere end 3 tsk ad gangen.

Urbech i det traditionelle køkken fra Dagestan er en nærende sød ret lavet af nøddesmør, honning og smør.... Produkter tages i forholdet 2: 1: 1. Den spises med te i stedet for de sædvanlige slik, de krydres med grød, sandwiches med brød fremstilles efter at have kølet urbech i køleskabet.

Anvendelse i folkemedicin til orme

Cucurbitin indeholdt i græskarfrø er ufarligt for mennesker, men dødbringende for parasitter... Derfor er græskarfrø urbech et ufarligt og effektivt middel til behandling af parasitose.

Opskrifter:

1. Hakk 2-3 spsk græskarfrø og bland med lidt olivenolie. Efterlad blandingen natten over, spis om morgenen en time før måltiderne.
2. Slib 300 g frø, bland med lidt honning, spis til morgenmad. Drik 1-3 teskefulde ricinusolie efter 30 minutter. Mængden af ​​olie afhænger af alderen. Børn - 1 tsk, voksne - 2-3. Børn under 6 år bør indtage 50-70 g frø, børn under 12 år - op til 100 g frø, unge - op til 150 g.

Kontraindikationer

Urbech er kontraindiceret til allergikere og fede mennesker... For kvinder under graviditet kan dette produkt kun bruges, hvis der ikke er nogen allergi mod dets komponenter. Ved amning - tag med forsigtighed efter konsultation af en børnelæge.

Tips & tricks

Græskarfrø skyl og tør i en varm ovn før brug.

Opmærksomhed! Når frøene ristes, mister frøene nogle af deres fordelagtige egenskaber.

I ikke-flåede frø afskæres tipene med en saks og presning af frøens kant, frigør kernen fra skrælen. Der efterlades en grønlig film på frøene - den indeholder cucurbitin, der ødelægger parasitter.

Med tilsætning af en lille mængde olie bliver urbech glattere og blødere... I urbech kan du ikke kun bruge oliven og solsikke, men også hørfrø, hamp, majs, sojabønne, sesam, sennep, cedertræ, kokosnød, ghee og kakaosmør.

Der laves en sandwichmasse med knuste græskarfrøved at tilsætte krydderier, ost og hvidløg efter smag.

Prøv græskar godbidder:

Hvordan man laver græskar marmelade

Hvordan man laver græskarmarmelade

Anmeldelser

Positive anmeldelser af den medicinske delikatesse, og både fra tilhængere af en sund diæt, og fra dem, der ikke overholder principperne om vegetarisme eller rå mad. Oftest bemærkes den praktiske form af produktet, behagelig smag og næringsværdi.

Irina Ivanova, Moskva: ”For seks måneder siden lærte jeg, at der er et sådant fødevareprodukt - urbech. Disse er frø eller nødder formalet til en pasta, undertiden en blanding af dem. Baseret på de stoffer, der var nyttige og nødvendige for min krop i øjeblikket, valgte jeg græskarfrøpastaer. Den første ting jeg kunne lide var farven. Dybgrøn, jeg elsker denne nuance. Det andet er smag. Meget behagelig - friske græskarfrø. Jeg var bange for, at det ville smage bittert, men der er ingen bitterhed. Jeg bruger pastaen som en "spredning" på brød og tilsætter en teskefuld til grød. Du kan også spise bare sådan, men du kan ikke spise meget af det - det er meget, meget tilfredsstillende. Og med brød og ingefærte - lækker ".

Tatiana Smirnova, Perm: ”Jeg ved, græskarfrø er meget sunde, men det er trættende at snappe dem, og skrælede kerner er dyre og kan spises hurtigt. Den bedste udvej for mig er græskarfrø, den såkaldte urbech. Selv efter en skefuld kommer mættethed. Jeg kan ikke spise mere ad gangen. Nogle gange spiser jeg med en slags drikke, nogle gange med cottage cheese. Kan spredes på brød. Jeg råder dig til at prøve denne urbech til elskere af frø og nødder og alle tilhængere af naturlige produkter ".

Julia Nikitina, Kazan: ”Produktet indeholder mange kalorier.Jeg bruger det strengt om morgenen ikke mere end en dessertske, da jeg har en tendens til at være overvægtig og følge min diæt. Dessertske Urbech om morgenen giver mig nok styrke og energi til hele dagen ".

Lilia Stepanova, Tomsk: ”Efter en uges brug følte jeg lethed i min krop, som om jeg havde befriet mig for alle giftstoffer og toksiner. Senere fandt jeg information om, at Urbech virkelig bidrager til denne effekt ".

Konklusion

Græskar urbech er lavet af tørrede græskarfrø, der males i en blender eller kaffekværn. Kosttilskud afhænger af den måde, urbech bruges på: som en velsmagende behandling, ernæringstilskud eller medicin. Når du bruger blandingen, er det vigtigt at huske doseringen, afhængigt af alder og sygdom. Det er bedst at spise urbech før morgenmaden. Hvis to gange om dagen, så er anden gang på grund af blandingens høje kalorieindhold - indtil kl. 18.