Fordelene og skadene af agurker med honning for den menneskelige krop

Agurker og honning er overkommelige og sunde fødevarer til kroppen. Agurk indeholder en masse væske, høje doser kalium og calcium, forbedrer hjertemuskelens funktion, renser leveren, nyrerne og blodet, fjerner giftstoffer fra kroppen, normaliserer stofskiftet. Honning har en antibakteriel, tonic, antiinflammatorisk virkning; den bruges til behandling af hoste, forbrændinger, sår og diabetes mellitus.

Som regel bruges honning og agurker separat, men i kombination vil disse produkter give kroppen endnu større fordele. I artiklen vil vi diskutere fordelene og skadene af agurker med honning for kroppen, særegenhederne ved deres kombination, produkternes sammensætning og egenskaber, deres anvendelse i madlavning, folkemedicin og kosmetologi.

Sammensætning, egenskaber og næringsværdi

Honning og agurker er kendetegnet ved deres smag, ernæring og helbredende egenskaber. Den mest lækre og sunde agurker - egen høst, dyrket uden tilsætning af pesticider og andre landbrugskemikalier.

Hvad angår honning er forskellige sorter nyttige: lind, boghvede, blomster, akacia - det vigtigste er, at produktet er modent og naturligt.

Agurk

Agurk er 95-97% vand. Dens frugter indeholder en lille mængde protein (0,7 g), kulhydrater (3,1 g) og praktisk talt intet fedt (0,1 g). Energiværdi pr. 100 g grøntsag - 15 kcal.

De resterende 3-5% inkluderer sådanne aktive ingredienser som:

• pektin;
• retinol;
• beta-caroten;
• B-vitaminer: thiamin, riboflavin, cholin, pyridoxin, folsyre og pantothensyre, folater;
• vitamin C (ascorbinsyre);
• vitamin K;
• vitamin PP;
• makronæringsstoffer: calcium, kalium, magnesium, natrium, fosfor;
• sporstoffer: jern, mangan, fluor, selen, zink.

Agurker har en alsidig gavnlig effekt på kroppen: de aktiverer arbejdet i mave-tarmkanalen, neutraliserer hævelse og reducerer sværhedsgraden af ​​muskelsmerter. Som antioxidanter neutraliserer de frie radikaler, fjerner affald og toksiner fra kroppen og bremser aldringsprocessen.

Honning

Afhængigt af sorten indeholder honning fra 13 til 22% vand, 75-80% kulhydrater (saccharose, fruktose, glukose) og en lille mængde protein - 8-10%. Fedtstoffer er helt fraværende.

Sammensætningen indeholder organiske syrer, niacin, calcium, kalium, magnesium, natrium, svovl, fosfor, klor, jod, jern, mangan, kobber, zink, fluor, B-vitaminer: thiamin, riboflavin, pyridoxin, folater, pantothensyre og også vitamin C, H, PP. Energiværdi pr. 100 g produkt - 320 kcal.

Honning har en antibakteriel virkning, normaliserer stofskiftet, lindrer smerter, hæmmer betændelse, forbedrer fordøjelsen, fungerer som et beroligende middel på centralnervesystemet.

Honning er især nyttig til hypertension, stomatitis, vitaminmangel, hudsygdomme, neuroser, sår og nedskæringer (fremskynder helingsprocessen). Virker som et profylaktisk middel mod myokardieinfarkt, åreforkalkning, iskæmisk hjertesygdom.

Til reference. Naturlig honning forårsager sjældent sjældent allergi. I de fleste tilfælde er en allergi mod honning forbundet med et lav kvalitet eller fortyndet produkt, tilstedeværelsen af ​​urenheder i sammensætningen - for eksempel rørsukker, chitinmidskaller.

Funktioner i kombinationen af ​​agurk og honning

Agurker og honning kombineres ikke kun godt i smag, men supplerer også hinanden med medicinske egenskaber, forbedrer hinandens handling. Denne kombination af produkter har fundet anvendelse inden for madlavning, kosmetologi og alternativ medicin.

Brugbarheden af ​​agurk og honning til den menneskelige krop anerkendes af officiel medicin, derfor bruges de ofte som bestanddele af medicin.

Sundhedsskader

Agurker i kombination med honning kan have negativ indflydelse på helbredet, hvis de indtages i store doser og i nærvær af kontraindikationer. Mennesker, der er allergiske over for en af ​​fødevarerne, har en stor chance for at få en lokal allergisk reaktion i form af kløe, skrælning, udslæt, rødme og hævelse.

Agurker, der dyrkes uden for deres modningstid i naturen, er potentielt skadelige for kroppen. For at få en tidlig høst bruger landmænd landbrugskemikalier til at fremskynde vækst og modning af frugter, der kan forårsage toksicitet.

På grund af tilstedeværelsen af ​​aminosyrer i sammensætningen irriterer agurker i nærvær af sygdomme i fordøjelsessystemet (gastritis, mavesår, enterocolitis) i det akutte stadie slimhinden, øger ømhed, øger surhedsgraden af ​​gastrisk juice og forværrer prognosen for bedring.

I nærværelse af store sten i forskellige dele af urolithiasis kan agurker, der har vanddrivende egenskaber, provokere bevægelsen af ​​sten, hvilket stimulerer progression af sygdommen, forstyrrer udstrømningen af ​​urin, ændrer nyrefunktioner, forhindring af urinvejen med efterfølgende skader eller død af nyren.

Nyttige egenskaber hos agurker med honning til mænd, kvinder og børn

Agurker med honning mætter menneskekroppen med mikro- og makroelementer, vitaminer, der leverer vitale processer, skaber gunstige betingelser for organernes normale funktion og deres systemer.

Agurkens og honningens vigtigste funktioner i kroppen:

1. Fra fordøjelsessystemet: forbedrer absorptionen af ​​andre produkter, forbedrer tarmens bevægelighed, normaliserer stofskiftet, fremmer vægttab, renser tarmen fra toksiner, toksiner, fjerner overskydende vand fra kroppen, regulerer vand-saltbalancen.
2. På den del af det kardiovaskulære system: øge tætheden og elasticiteten af ​​væggene i blodkar og kapillærer, sænke kolesterolniveauer, normalisere blodcirkulationsprocesser, forsyne jern til kroppen, mindske risikoen for åreforkalkning, koronar hjertesygdom, regulere blodtrykket.
3. Fra nervesystemet: mindske graden af ​​excitabilitet i centralnervesystemet, sænke hjerterytmen, øge den fysiske og mentale ydeevne, eliminere spændinger, angst.
4. Fra urinvejen: øge udstrømningen af ​​urin, øge udskillelsen af ​​galden, har en antiinflammatorisk virkning, forhindre dannelse af galdesten.
5. Fra immunsystemet: øge kroppens modstand mod aggressive eksterne og interne faktorer, beskytte mod infektion, forhindre fastgørelse og reproduktion af patogener på overfladen af ​​slimhinderne.

Agurk har også en afførende, antipyretisk, smertestillende, antispasmodisk virkning.

Honning er god til synet, forbedrer hudens, hårets, neglernes tilstand, fremskynder helingsprocessen for sår, forbrændinger, sengesår.

Under graviditet og amning

Agurk i kombination med honning i den periode, hvor man føder et barn, kan og bør indtages, men i moderation og forudsat at der ikke er kontraindikationer. Begge produkter indeholder folsyre, som er involveret i syntesen af ​​aminosyrer, fremmer bedre absorption af jern.

Til reference. En kortvarig mangel på folsyre kan forårsage patologier forbundet med en krænkelse af den normale udvikling af nervesystemet i fosteret.Hos en kvinde manifesteres vitamin B9-mangel ved irritabilitet, nervøsitet, søvnløshed, træthed og depression.

Kalium og magnesium i grøntsagen er ikke mindre vigtigt for en kvindes og et ufødt barns helbred - stoffer regulerer blodtrykket, fremmer det ledende arbejde i hjertet. Den vegetabilske fiber indeholdt i agurker fjerner overskydende væske og reducerer derved puffiness. Agurk reducerer også sværhedsgraden eller eliminerer fuldstændigt den brændende fornemmelse i spiserøret, sur bækling.

Efter fødslen af ​​et barn anbefales en ammende mor at udelukke honning og agurker fra kosten i et stykke tid. Upasteuriseret honning indeholder sporer af bakterien Clostridium botulinum, som, hvis de indtages, kan forårsage alvorlig fødevareforgiftning og skade nervesystemet. Hos børn er surhedsgraden af ​​mavesaft ikke høj nok til at dræbe bakterier.

Agurker er også uønskede i kosten til en ammende kvinde, især de første 3-5 måneder efter fødslen af ​​et barn. Forbudet er forbundet med den afførende virkning af grøntsagen, evnen til at øge gasproduktionen, som kan forårsage kolik og flatulens hos nyfødte.

For at tabe sig

Agurker indeholder meget vegetabilsk fiber. Det absorberes ikke af kroppen, men det forbedrer intestinal peristaltis, forbedrer fordøjelsesorganernes funktion, fremskynder nedbrydningen af ​​fedt, fjerner giftstoffer, toksiner, overskydende vand fra kroppen og reducerer derved hævelse.

Når manden er i maven, svulmer pektinfibre ud, optager fri plads, en person føler ikke sult i lang tid, og der er ikke behov for snacks.

Til reference. Fiber øger udholdenhed og ydeevne, øger fysisk aktivitet, hvilket bidrager til yderligere energiforbrug, vægttab.

Honning indeholder ikke fedt, men den er rig på kulhydrater, i mindre grad på proteiner, som kroppen har brug for til mætning og vitale funktioner. Det er også en kilde til vitaminer, glukose, værdifulde næringsstoffer; med diæt og / eller korrekt ernæring kan det erstatte slik.

Værdien af ​​honning til vægttab er, at det, som en glukoseleverandør, hjælper med at undgå at stoppe vægttab. Også i sammensætningen er der phytosteroler, der beskytter celler mod penetration af kolesterol, reducerer niveauerne af denne forbindelse i blodet, hvilket øger effektiviteten af ​​vægttab.

Til forskellige sygdomme

Agurker og honning bruges til at behandle og forebygge sygdomme i hjerte og blodkar, såsom åreforkalkning, iskæmi, arteriel hypertension og hypotension, anæmi. Produkterne anbefales til forkølelse, lever- og nyrefunktioner.

De bruges også som en generel tonic til at forbedre fordøjelsen til søvnløshed og neuroser. Honning og agurk hjælper med hudsygdomme, forbrændinger og sår og forstoppelse.

Traditionel medicin tilrådes regelmæssigt at bruge agurker og honning som smertestillende middel til mennesker, der lider af gigt, gigt. Agurk aflaster hovedpine, lindrer tømmermænd.

Sådan bruges

Der er få variationer i kombinationen af ​​agurk med honning. I madlavning tilberedes salat og grøntsagssaft ud fra produkter. Honning tilsættes også som en af ​​ingredienserne. ved konservering af agurker.

Agurk juice med honning

For at tilberede en portion af drinken, har du brug for 2 mellemstore unge agurker, 1 spsk. honning, 2 spsk. citronsaft, 100 ml vand.

Opskrift:

1. Skyl agurker med vand, fjern haler, skræl, skåret i terninger.
2. Bland honning med citronsaft.
3. Læg agurker i en blenderskål, tilsæt honning-citronblanding, 50 ml vand. Pisk til glat.
4. Tilsæt derefter resten af ​​vandet, slå til det er fast skum. Tilføj isterninger, hvis det ønskes, før servering.

En enklere version af opskriften: slå agurker i en blender, tilsæt flydende honning, bland.

Råd... Baseret på smagspræferencer kan agurksaft blandes med gulerod, æble, rødbeder, selleri juice.

Agurksalat klædt med honning

Vask friske agurker med skræl, skåret i skiver, overfør til et dørslag for at dræne overskydende juice. På dette tidspunkt blandes 50 g honning med 60 ml oprenset koldt vand. Finhak dild. Læg agurkerne i en salatskål, hæld honningblandingen, drys med urter, bland, bring dem til beredskab.

Regler og normer for brug

Den daglige norm for at kombinere agurker med honning afhænger af den generelle sundhedstilstand, alder, tilstedeværelsen af ​​samtidige sygdomme og kontraindikationer. Den daglige norm for agurkesaft for en sund person bør ikke overstige mere end en liter, en gang - 200-250 ml.

Mængden af ​​friske frugter i kosten varierer fra et par stykker til flere kilogram. Mennesker, der vil tabe sig, kan spise fra 1,5 til 2 kg agurker om dagen, forudsat at der ikke er kontraindikationer.

Til reference. I nærvær af nyresten, blære, andre dele af urinvejen er den daglige norm for en agurk 100-200 g.

Hvad angår honning anbefales det at en voksen bruger 50 g af produktet eller 2 spsk pr. Dag. l., for børn over tre år gamle - 20-30 g. Det er forbudt at varme honning over 60 ° C, da det under påvirkning af høje temperaturer frigiver skadelige stoffer, der er giftige for kroppen, hvilket øger sandsynligheden for onkologiske sygdomme.

Anvendelse i kosmetologi

Agurk i kombination med honning fugter, toner, nærer huden, forbedrer hudfarve, reducerer hududslæt, lindrer svimmelhed, bekæmper rødme, betændelse, indsnævrer porerne.

En populær opskrift, der kan tilberedes derhjemme, er en ansigtsmaske: hugg vegetabilsk papirmasse på et rivejern eller i en blender, pres overskydende juice ud, tilsæt 1 tsk. honning. Påfør produktet på et tidligere renset og tørt ansigt, du kan fange nakke- og décolletéområdet. Lad masken være tændt i 20-40 minutter (afhængigt af hudens tilstand).

Skyl derefter med vand ved stuetemperatur, påfør en kosmetisk creme.

Råd... Hvis du lægger agurkcirkler på dine øjenlåg, kan du slippe af med puffiness under øjnene og udjævne fine rynker.

I madlavning

Ved hjælp af honning kan du tilberede lækre sprøde agurker til vinteren.

Ingredienser til en 3 liters krukke:

• syltede agurker - 2 kg;
• vand - 1,5 l;
• salt - 50 g;
• honning - 50 g;
• eddike - 100 ml;
• chilipeber - ½ del;
• hvidløg - 4-5 nelliker;
• greener - persille, dild, peberrod blade, rips, kirsebær;
• krydderier - laurbærblad, peberkorn og krydderier.

Opskrift:

1. Skyl agurker, dæk med koldt vand i 4-6 timer.
2. Læg krydderier i bunden af ​​en steril krukke, undtagen hvidløg, nogle grønne og derefter agurker.
3. Kog vandet. Hæld kogende vand over bredden. Lad være dækket i 10 minutter.
4. Hæld saltvand tilbage i gryden, kog op. Genopfyld glassene i 10 minutter.
5. Tøm det sidste vand igen, kog.
6. Tilsæt honning, salt, eddike, hvidløg i krukken. Hæld kogende vand over, konserver.
7. Banker vend på hovedet, indpak det med et varmt tæppe i 1-2 dage, indtil bevaringen afkøles helt. Opbevares i en kælder eller et køligt sted.

I folkemedicin

Agurk juice med honning bruges som medicin.... For at gøre dette skal den skrællede pulp dræbes i en blender med honning. En anden mulighed er at rive massen, overføre den til osteklæde foldet i flere lag, pres saften ud.

Doseringen og behandlingsforløbet afhænger af den underliggende sygdom. Ved leverskade skal du drikke 100 ml to gange om dagen, som et afføringsmiddel og til forebyggelse af hjertepatologier - 200 ml på tom mave.

For sygdomme i den øvre luftvej, ledsaget af en hoste, skal du tage 2-3 spsk. agurksaft med en daglig frekvens på 2-3 gange.

Kontraindikationer

Den generelle absolutte kontraindikation til anvendelse af honning og agurker er individuel intolerance over for en eller flere komponenter i sammensætningen.Da agurk øger surhedsgraden af ​​gastrisk juice, bør frugterne ikke inkluderes i kosten for mennesker med mave-tarmsygdomme - gastritis, gastrisk mavesår og tolvfingertarmsår, øget mavesyre.

Friske agurker har en afførende virkning, så de bør ikke bruges til tarmlidelser af forskellig oprindelse. Det ekstra vandtab kan kun forværre det generelle velbefindende og forværre symptomerne på diarré.

Følgende sygdomme og patologiske tilstande henvises til relative kontraindikationer for honning:

• mavesår, gastritis i det akutte stadie;
• svær form for urolithiasis;
• akut pancreatitis;
• dysfunktion i bugspytkirtlen;
• psykiske lidelser;
• hypervitaminose.

Det anbefales at bruge honning med forsigtighed eller begrænse dens mængde i kosten for personer, der lider af diabetes mellitus, der er tilbøjelige til fedme under amning.

Konklusion

Agurk og honning er værdifulde fødevarer, der mætter kroppen med energi, fungerer som en kilde til vitaminer og mineraler. Når de bruges korrekt, har de en gunstig virkning på kroppen og skaber optimale betingelser for den normale funktion af fordøjelses-, nervøs, urinvejs, kardiovaskulære systemer.

Produkterne har en generel styrkende virkning, toner op og forynger huden, forbedrer synet, bremser aldringsprocessen og beskytter mod influenza og infektioner. Inden man bruger agurker i kombination med honning i madlavning eller traditionel medicin, er det nødvendigt at udelukke mulige kontraindikationer.