Sådan opbevares kartofler om vinteren i et privat hus uden en kælder
Til vinteropbevaring grøntsager lægges i kælderen. Dette er det ideelle sted at sikre afgrødens sikkerhed Men hvad hvis han ikke er der? I artiklen finder du information om, hvordan man opbevarer kartofler uden kælder indtil foråret.
Indholdet af artiklen
Optimale opbevaringsbetingelser for kartofler
De bedste betingelser for langtidslagring af kartofler er temperatur fra +2 til + 4 ° С og luftfugtighed 85-90%. Opbevaringsområdet skal være tørt og mørkt.
Under sådanne forhold forbliver knolde intakte indtil foråret og nogle sorter (f.eks. Lyubava) og indtil næste høst.
Hvis temperaturen ind opbevaringssted over + 4 ° С, vil knolde slappe og spire. Hvis der under det anbefalede niveau omdannes stivelsen indeholdt i kartofflen til sukker, og grøntsagen bliver smagløs.
Opbevaringsmetoder uden kælder
Hvordan opbevares kartofler uden kælder i et privat hus? Lad os tale om flere praktiske og lave omkostninger:
- I kælderen eller under jorden i et privat hus. Det vigtigste er at give god varmeisolering, så rummet ikke fryser om vinteren og ikke varmes op i den varme sæson.
- I bunken. Dette er en langstrakt kartoffelhaug, der er lagt i form af et gaveltag og dækket med varmeisolerende materiale.
- I en grop eller grøft dækket med varmeisolerende materiale på toppen.
- Ved stuetemperatur - i et mørkt skab eller køkkenskab. Det anbefales, at det valgte sted ikke er i nærheden af varmeapparater. Ved stuetemperatur ligger grøntsager uden tab i flere uger.
Forberedelse af lagerplads
Omhyggelig klargøring af lagerområdet forlænger madens holdbarhed.
Kælder eller underjordisk
Hvis du planlægger at opbevare din kartoffelafgrøde i kælderen eller underfeltet i et privat hus, skal du sørge for, at rummet ikke fryser om vinteren og ikke varmes op i de varmere måneder. Termisk isolering udføres i henhold til princippet om en termos.
Luften i underfeltet må ikke stagnere. Lufttilførsel leveres af ventilationsåbninger. Desinfektion med svovlsten, kalk eller andre præparater vil hjælpe med at slippe af med skimmel og bakterier i opbevaringen.
Burt
Når du arrangerer en bunke, anbringes kartofler på overfladen af et fladt område og dækkes med varmeisolerende materiale ovenpå. Der er også semi-overjordiske bunker, når kartofler er lagt i en grop 25-30 cm dyb. Højden på dæmningen er 90-100 cm.
Isoler kartofler med et lag halm (75-80 cm) og et lag ovenpå jord (op til 50 cm). For at forhindre regnvand i at strømme ind i det indre er ryggen lukket med en gavlrender.
Grube
En kartoffeloplagring graves på et højt sted, så der ikke kommer noget vand der. Dybden af gropen er mindst 2 m. Grøntsager anbringes i bunden af fordybningen i et lag på 80-10 cm. Toppen er dækket med tørt sand og jord.
Når man opbevarer grøntsager i grove, er det praktisk at bruge en plastik- eller metalfat. Det installeres i bunden af pit, grøntsager lægges og isoleres ovenfra.
Også egnet til isolering er polystyren, lille halm, lagt i et tæt lag, majsblade og stængler.
Og hvis du bruger to tønder i forskellige størrelser og indsætter den ene i den anden, får du en rigtig termos, hvor høsten ikke er bange for frost.Rummet mellem væggene på tønderne er fyldt med varmeisolerende materiale.
Opmærksomhed! Tønder og kasser, der er placeret i gropen, holder mus ud af afgrøden.
En sådan lille kælder er også udstyret i landet, i en garage eller et skur, så det er praktisk at få grøntsager om vinteren. Med ankomsten af frost er opbevaringen yderligere isoleret ovenfra med blade, tørv, savsmuld.
Skyttegrav
En grøftopbevaringsgrav er en grøft op til 0,5 m dyb, gravet på et tørt sted. Kartofler anbringes i sådan opbevaring i tørt vejr. Grøften er isoleret på samme måde som en grop med flere lag (halm, savsmuld, tørv og jord).
Råd. Isoler grøften på toppen med grangrene. Dette vil skræmme gnavere væk.
Og bunken og gropen og skytten er anbragt på en bakke, så stedet ikke oversvømmes med vand. Om vinteren er huller og skyttegraver yderligere dækket med et tykt lag sne.
Hvor og hvordan opbevares ved stuetemperatur i huset
I huset placeres containere med kartofler på de fedeste steder: under vinduer, ved døren i gangen, i spisekammeret.
Friske blade af bjergaske eller malurt hjælper med at beskytte grøntsagen mod svampe og bakterier, der forårsager rådne. De overfører knolde i en taske. For hvert 50 kg kartofler bruges ca. 1 kg løv.
Tør mynteblade hjælper med at begrænse spiring af knolde. De hældes i lag, der er 1-2 cm tykke i bunden af posen, i midten og over knolde.
Kartofler, der opbevares derhjemme, inspiceres og sorteres med jævne mellemrum. Grøntsager med foci af rådne fjernes, og de, der er kommet i kontakt med rådne, spises først.
Klargøring af kartofler til opbevaring
Forberedelsesprocessen starter med vask (hvis du vil lægge vaskede grøntsager til vinteren). Dette gør det muligt at opdage alle kartofler med tegn på sygdom og skade.
Vigtig! Hvis du beslutter at opbevare vaskede kartofler, skal du være særlig opmærksom på at tørre knolde grundigt efter vask.
Efter vask eller rengøring fra klumper af vedhæftende snavs sorteres alle kartofler i små, mellemstore og store. Medium kartofler holder længst. Små og store opbevares dårligere. Tilfælde med skader anbringes separat, de bør ikke komme i opbevaring.
Knolde beregnet til plantning i foråret anbringes i en separat beholder.
De vaskede, sorterede og inspicerede grøntsager anbringes til tørring i skyggen eller delvis skygge i flere timer. Fra tid til anden vendes kartoflerne om.
Opbevaringsbeholder
Efter tørring anbringes knolde i en beholder til opbevaring:
- linnedposer (det er bedre ikke at bruge polypropylenposer, da de ikke indånder);
- papkasser med huller til ventilation;
- trækasser;
- specielle kasser til grøntsager.
Den fyldte beholder anbringes et køligt sted i flere dage til afkøling. Herefter overføres afgrøden til en klar oplagring.
Rådgivning om opbevaring
Anbefalingerne fra erfarne gartnere hjælper med at bevare høsten indtil foråret uden tab.
Sort valg
Kun sene sent og midt i sæsonen er lagt til langtidslagring. Tidlige modne kartofler er ikke egnet til vinteropbevaring. Selv med optimale forhold varer det ikke mere end 2-3 måneder efter opgravningen.
Vækstperioden for mellemstore og sene modne sorter er fra 90 til 140 dage. De indeholder den maksimale mængde kulhydrater og næringsstoffer.
Blandt de populære sene sorter skelnes Picasso (hollandsk markering), Temp (storfrukt), Nevsky (mellemstor sort med runde knolde), Nikulinsky (med mellemstore ovale knolde), Zhuravinka (hviderussisk markering, tørkefast).
Omhyggelig sortering
Grøntsager undersøges omhyggeligt og sorteres, før de opbevares. Alle prøver med tegn på sygdom og hudskade kasseres.
Opmærksomhed! I lang tid er det kun knolde, der er helt sunde og ikke har nogen skade på huden, der kan ligge.
Beskadigede kartofler stables separat og spises først.
Opbevaring i små containere
Sorterede og tørrede kartofler placeres i små trækasser, plastkasser eller linnedposer. På denne måde er kartoflerne bedre ventilerede og mindre tilbøjelige til at ødelægge.
Opbevares separat fra andre grøntsager
Det er bedst at opbevare kartoffelknolde separat fra andre grøntsager. Den eneste gode nabo til kartofler er rødbeder. Det absorberer fugtigheden, der fordampes af knoldene.
Overholdelse af de anbefalede temperatur- og fugtighedsindikatorer
En stigning i lufttemperatur fører til øget fordampning af fugt. Som et resultat vises knolde ujævn, spirer vises. Sænkning af temperaturen påvirker smag af grøntsagen negativt, den fryser og får en sødlig smag.
Inspektion og skott
Alle grøntsager, der er opbevaret, inspiceres med jævne mellemrum for pletter med råd eller andre problemer. Hvis knolde, der er begyndt at rådne, ikke fjernes i tide, spreder problemet sig hurtigt til nærliggende sunde grøntsager.
Manglende overholdelse af reglerne for opbevaring af kartofler vil uundgåeligt føre til ødelæggelse, udvikling af sygdomme og afgrødetab.
Konklusion
Hvor kan du opbevare kartofler, hvis der ikke er nogen kælder? Rundskabende landmænd har opfundet opbevaringsmetoder i en bunke, pit eller grøft. Men det er ikke så vigtigt, hvilken af de foreslåede metoder, du vælger. Det vigtigste er at omhyggeligt forberede knolde til opbevaring og give dem optimale betingelser for langvarig modning.
Hvis du følger alle anbefalingerne, opbevares kartofler perfekt i mange måneder.