Hvad hvis agurkerne fra drivhuset er bitre, og hvorfor sker dette?

Agurker kræver omhyggelig pleje og opmærksomhed. Et ubehageligt træk ved agurker er udseendet af frugtens bitre smag. Hvorfor agurker i et drivhus er bitre, og hvad de skal gøre for at forhindre dette problem, lærer du af denne artikel.

Årsager til udseendet af bitterhed i agurker

I agurker, som i alle grønsager i græskarfamilien, er indholdet af cucurbitacin genetisk inkorporeret. Dette stof distribueres over alle plantens dele, fra rødder til frugt.

Cucurbitacin er meget nyttigt: det hjælper frøene med at spire hurtigere, øger deres spiring, frastøder skadedyr og gør planter mere modstandsdygtige over for stress. Når indholdet af cucurbitacin er lille, har det en gavnlig virkning på kroppen - antiinflammatorisk, antiglust.

Efterhånden som koncentrationen af ​​dette stof øges, bliver frugterne dog bitre. Hvilket fører til store mængder cucurbitacin:

• forkert valg af frø til plantning;
• for tørt og varmt klima;
• uegnet jord sammensætning;
• koldt vand til kunstvanding;
• bakterier og skadedyr;
• for rigelig eller omvendt utilstrækkelig vanding;
• temperaturændringer;
• mangel på gødning, forkert fodring;
• agurker bliver for tykke;
• stilkene er snoet sammen.

Sådan fjernes bitterhed fra agurker

Cucurbitacin er mere koncentreret i skrælen og spidsen af ​​agurken nær stilken, så skræl og trim enderne. Hvis papirmassen er bitter, salter agurken let, før du bruger den.

Blødgøring af frugten i varmt vand hjælper med at slippe af med bitterheden, ligesom enhver varmebehandling. Hvis disse metoder ikke fungerer, skal du bruge disse grøntsager til konserves, pickling eller pickling. Med denne behandling forsvinder bitterheden.

Sådan forhindres bitterhed

Så agurker ikke skuffer med deres bitterhed, er det bedre at passe på forhånd for at forhindre udseendet af en ubehagelig smag.

Jord og gødning

Jorden til dyrkning skal være let, frugtbar, løs og godt befrugtet. Ler eller sand er ikke egnet: på sådan jord vokser agurker dårligt og bitter meget oftere. Hvis du har sådan jord i et drivhus, skal du fjerne det øverste lag og erstatte det med mere frugtbar jord..

Sørg for at tilføje gødning, der indeholder kalium, nitrogen og fosfor, til jorden for at få den rette ernæring af grøntsager. Overhold doseringen: hvis du overskrider nitrogenkoncentrationen, vil dette også føre til bitterhed. Forsømmelse af fodring og mangel på sporstoffer påvirker også dårligt frugtsmag.

Reference. Urea eller kaliumnitrat befrugter buske i de tidlige stadier af udviklingen. Derefter fodres de med mullein eller hønsedråber.

Frø til plantning

Hvis du dyrker agurker efter frø, skal du tage dem fra fronten foran. Bitter agurker vokser ofte fra frø, der er taget bagfra, tættere på stilken.

Hybride sorter vælges blandt købte frø. De nyeste hybrider smager ikke bittert og danner ikke hulrum i frugten.

Erfarne sommerboere og eksperter anbefaler ikke at bruge frø af sorter: Vyaznikovsky, Nezhinsky, Muromsky. De vokser næsten altid op med en ubehagelig bitter smag.

Hvis du vil dyrke lækre saftige agurker, skal du købe sorter:

• Svigersøn;
• April;
• Ginga;
• Marina Grove;
• Masha;
• Quadrille;
• Rengør damme;
• Myre;
• Buyan;
• Fordel;
• Egoza.

Disse sorter er også kendetegnet ved deres modstand mod ugunstige vækstbetingelser.

Vigtig! Planter frøplanterne i drivhuset, efter at 4 blade vises på buskene i den varme, forberedte jord. Luften i drivhuset skal varme op til + 18 ° C.

Vanding og fugtgivende

Mangel eller overskydende fugt er hovedårsagen til udseendet af bitre agurker. Derfor skal du nøje overvåge jordens tilstand, og lad den ikke tørre ud. Agurker elsker varme; hæld ikke koldt vand på dem. Ideelt set bør vandet til kunstvanding være + 22 ... 24 ° C. Til rettidig opvarmning af vand anbringes et tønde vand i drivhuset, så vandet deri altid er varmt.

Hvis vejret er varmt i 4-5 dage i træk, stiger antallet af bitre frugter dramatisk. Derfor, hvis du ikke har mulighed for at vandde agurkerne rettidigt, skal du installere drypvanding. Forøg din vandingsfrekvens i varmt vejr, hvis agurkerne plantes i et polycarbonatdrivhus.

Udendørs har agurker også brug for regelmæssig vanding. Vand oftere i meget varmt vejr, og dæk med plastfolie til langvarig regn. Overskydende fugt fører til rodrot og planternes død.

Råd. Vand buskene under roden med en vandkande. Du kan også vand fra en slange eller spand, men sørg for, at trykket er minimalt. Så det vil ikke vaske jorden ud og udsætte rødderne.

Temperaturregime i drivhuset

Beskyt agurker mod ekstreme temperaturer dag og nat... Dette sker meget, især i Sibirien, og det sætter planterne under stress. Indtil buskene bærer frugt, er den optimale temperatur i løbet af dagen + 20 ° С, om natten - + 18 ° С. I frugtperioden er den maksimale dagtemperatur + 27 ° С, nat - + 20 ° С.

For at udligne den gennemsnitlige daglige temperatur ventileres drivhuset i løbet af dagen og lukkes om natten. Hypotermi fører også til stress. Åbn derfor ikke drivhuset, når det er koldt udenfor.

Korrekt belysning

Årsagen til bitterheden ligger også i forkert belysning på de steder, hvor agurker dyrkes. Det er en termofil plante, men overskydende solstråler kan skade buskene og føre dem til stress.

Sollys skal diffunderes... Til dette males væggene i glassedhuset med kalk eller kridt. Et drivhus lavet af film er dækket med en mørkere farvet film ovenpå. Lys i et polycarbonat drivhus behøver ikke at blive spredt yderligere, dens vægge beskytter agurker så godt mod overskydende sollys og kulde.

Yderligere kunstig belysning er ikke påkrævet til agurker. I løbet af dagen skal agurksenge tændes i mindst 12 timer. Agurker bør tilbringe mindst 6 timer om dagen i fuldstændigt mørke, ellers vil buskene halte bagud i udviklingen, og blomsterne falder af.

Skyd pleje

Agurker angribes ofte af bladlus, hvidfluer, bjørne, edderkoppemider og andre skadedyr og lider også af svampe- og infektionssygdomme... Dette medfører også bitterhed. Derfor, når skadedyr vises, skal du straks gribe ind. For eksempel skal du behandle buskene med en infusion af løgskaller eller tobaksstøv.

Tynde frøplanter, der er for tæt, hvis du planter frø direkte i jorden. Agurkbuske kræver meget plads til fuld vækst. Afstanden mellem planterne skal være 20 cm, og mellem rækkerne - 40 cm.

Slip af med ukrudt. De optager det meste af næringsstoffer og fugt, hvilket fører til udseendet af bitterhed i agurker. Derudover tiltrækker ukrudt skadedyr.

Planter høje planter som majs eller solsikker udendørs ved siden af ​​agurker. De tjener ikke kun som ekstra skygge, men også som en støtte til buskene.

Rettidig høst

I perioden med aktiv frugtning høstes agurker mindst hver 2-3 dag. Hvis du plukker frugterne sjældnere, selv en gang hver 5. dag, vil de blive overmodne og begynde at smage bitter. Af samme grund kan hulrum vises i agurker. Sådanne frugter smager ubehageligt og er ikke egnet til saltning.

Sådan dyrkes agurker uden bitterhed: råd fra erfarne gartnere

Vi tilbyder nogle råd fra erfarne gartnere:

1. Brug ikke frisk husdyrgødning som topdressing. Det er bedre at tilføje det til jorden om efteråret, mens du graver jorden.Derefter vil den næste sæson falde i koncentrationen, og sådan befrugtning giver flere fordele.
2. Du kan på forhånd finde ud af, om agurkerne vil smage bittert, selv før frugterne vises. For at gøre dette skal du rive et blad af, presse saften ud af det og smage det. Hvis saften er bitter, vil frugten være bitter. I dette tilfælde har buskene ikke nok fugtighed, eller temperaturen i drivhuset er ubehagelig.
3. Prøv den første modne agurk. Dets smag fortæller dig også, om den næste frugt vil være bitter. Før de vises, har du tid til at finde og fjerne årsagen til bitterheden.
4. Mulch jorden efter vanding. Brug skåret græs eller hø til at gøre dette. Dette tillader fugt at fordampe langsommere, og jorden forbliver beskyttet mod udtørring. Placer bare bundter af tørt græs eller hø under hver busk og vand på toppen.

Konklusion

For ikke at fortryde den energi, der er brugt under høst af agurker, skal du straks efter udplantning starte med at overvåge jordens tilstand, vandets temperatur og luft. Beskyt buskene mod insekter og ukrudt. Først da er agurkerne ikke bitre og glæder dig med en frisk smag.