Ved hvilken temperatur fryser kål

Hver kålsort reagerer forskelligt på temperaturændringer. Nogle af dem tåler starten af ​​frost uden skader, andre tåler ikke engang en let kold snap uden yderligere beskyttelse. Betingelserne for dyrkning af frøplanter spiller også en rolle i den videre udvikling af grøntsagen.

Artiklen fortæller dig, hvilke frost kålen kan modstå, om den vokser efter dem og ved hvilken temperatur den fryser.

Komfortabel temperatur til kål

Komfortabel temperatur til kål af enhver sort og modningsperiode:

• frø spirer ved en temperatur på + 20 ... + 22 ° C i 3-5 dage;
• sået ved + 16 ... + 18 ° C vil spire inden for 5-10 dage, men sådanne spirer er ikke resistente over for sorte ben og fusarium;
• når de første vækstpunkter vises, overføres frøplanterne til et lyst rum med en temperatur på + 8 ... + 12 ° C;
• når 1-2 ægte ark vises, hæves temperaturen til + 16 ... + 18 ° C;
• dannelsen af ​​de første blade forekommer også ved + 7 ... + 10 ° C, men sådanne kålhoveder er dårligt bundet og går i blomstring i det første udviklingsår;
• 5-7 dage efter, at frøplanterne er dykket, er tiden inde til at hærde dem - frøplanterne føres ud på gaden eller balkonen og opbevares i 1-3 timer dagligt ved en temperatur, der ikke er lavere end + 6 ... + 8 ° C;
• kålplanter, plantet i åben jord, udvikler sig korrekt ved + 12 ... + 22 ° C;
• modne, dannede hoveder med kål får saftighed ved stabilt + 15 ... + 20 ° C;
• tidlige modningssorter og hybrider modnes ved + 16 ... + 22 ° C

Den første dag efter spiring af frø ved en lufttemperatur på mere end + 15 ° C strækkes spirerne stærkt og bliver ubrugelige.

Hvilken temperatur tåler kål om efteråret i haven

De hærdede frøplanter af sentmodnet hvid og rødkål, der er plantet i jorden, kan modstå frost ned til -5 ... -7 ° C, afhængigt af sorten. For planter, der ikke er forberedt på koldt vejr, vil det være katastrofalt at sænke temperaturen til -5 ° C.

Tåler ikke frost under -2 ... -5 ° C frøplanter af følgende afgrøder:

• ultra-tidlige sorter af hvidkål;
• savojard;
• Kinesisk;
• tidlige sorter af kohlrabi.

På vinstokken

Den optimale temperatur for vækst af rodfæstet kål er +16 .. + 22 ° C. Sænkning til + 8 ° C påvirker på ingen måde hovedets vækst og modning.

Reference. Kålhoveder i en sen modningsperiode, høstet inden frosts begyndelse til -1 ... -3 ° C, er betydeligt dårligere i smagskvalitet og har en kortere holdbarhed sammenlignet med dem, der er angivet i egenskaberne.

Ved hvilken temperatur stopper kålen med at vokse?

Væksten af ​​kålhoveder i det åbne felt er påvirket af både et fald og en stigning i omgivelsestemperaturen:

• ved + 5 ... + 8 ° C, vækst hæmmes, anbefales det at reducere vanding;
• ved + 2 ... + 5 ° C går metaboliske processer langsommere, udviklingen suspenderes;
• ved 0… + 2 ° C er gulning af blade mulig, væksten stopper.

Kål tåler ikke langvarig eksponering for omgivende temperaturer over + 25 ° C. Når varmt vejr sætter ind, stopper kålhovederne med at udvikle sig og kan dø. For at bevare høsten anbefales det på et sådant tidspunkt at være særlig opmærksom på vanding og skygge plantingerne.

Er kål bange for frost

Springfrost kaldes tilbagevendende frost og kan påvirke:

• på kålplanter i fasen af ​​1-2 ægte blade - fører ikke til skade på planten, men svækker dens immunitet mod sygdomme;
• i fasen 2-4 blade - når de udsættes for mere end 8 timer, forårsager de skader, forårsager gulning;
• uhærede frøplanter plantet i jorden - i mangel af beskyttelse, forårsager de alvorlige skader indtil planternes død.

Efterårsfrost til kål af mellem- og sent modning forårsager ikke betydelig skade. Frostbestandige sorter kan modstå temperaturer helt ned til -8 ° C.

Vigtig! Ikke-frostbestandig kål med tidlig modning, plantet i anden halvdel af sommeren, dør uden yderligere beskyttelse med begyndelsen af ​​efterårsfrost.

Måder at beskytte kål mod frost

Der er flere påviste måder at beskytte kål mod frost på:

1. Termisk isolering. Følgende bruges som et varmebeholdende middel:
   • ikke-vævet overtrækningsmateriale - har en anden grad af densitet, designet til at beskytte mod kulde til -10 ° C;
   • gennemsigtigt glas eller afskåret plastflaske - holder varmen op til -6 ... -8 ° C, men kræver regelmæssig ventilation;
   • karton, papir, stof - bruges når temperaturen falder til højst -2 ... -4 ° C.
2. Sprinkling. Det udføres ved at sprøjte jorden rundt om planterne og sprøjte bladene jævnt. Når det bliver koldt, starter vandet frys fast med frigivelse af termisk energi, der beskytter beplantningerne. Metoden er effektiv ved temperaturer op til -2 ... -4 ° C, men dens anvendelse i nærvær af vinder på mere end 10-15 m / s fører til det modsatte resultat - bladene fryser og dør.
3. Røg. Det består i at rense planterne med røg fra brande, der er bygget rundt omkretsen af ​​stedet. Beskytter mod frysning ved 0 ... -2 ° C, men er en brandfarlig metode. Ineffektiv i blæsende forhold.

Frostbestandigheden af ​​kål inden efteråret frosts øges på en naturlig måde, når rettidig anvendelse af fosfor-kalium-gødning, såsom AVA Universal, kaliummonophosphat eller agrophoska, 15-30 dage efter plantning af frøplanter.

Læs også:

Hvad skal man gøre med frosset kål, og kan det saltes

Behagelige forhold til langtidslagring af afgrøder i efteråret

Langtidsopbevaring mellemstore og sene sorter og hybrider er omfattet hvidkål og rødhåret kål. For disse arter finder høsten sted i slutningen af ​​september - begyndelsen af ​​oktober, efter starten af ​​den første frost, men højst -1 .. - 3 ° C.

Af hensyn til hovedernes sikkerhed anbefales det at overholde følgende forhold:

• begynde at plukke modne gafler i tørt vejr;
• skæres med en skarp kniv ved roden, skræl overskydende blade af;
• Sørg for at tørre kålhovedet i solen, mens du hænger eller på et trædæk;
• efterses for beskadigede eller frostbidede områder - sådan kål opbevares separat og spises først.

Integriteten af ​​kålhovederne opbevares i køleskabet ved en temperatur på + 2 ... + 6 ° C i 3-4 måneder, og opbevaring af afgrøden indtil næste sommer er kun mulig ved 0 ... + 1 ° C i et specielt tilberedt rum.

Om vinteren anbefales det at forbehandle det med antiskimmel- eller Sanatex-svampemidler eller til at udføre svovlbeskyttelse.

Vigtig! Frosne hoveder med kål er modtagelige for udviklingen af ​​punktat nekrose og svampesygdomme og er ikke egnede til opbevaring i mere end 1 måned.

Konklusion

Hvor mange grader kålen kan modstå, når den er frosset, afhænger af sorten. Den mest stabile midt- og senmodning. For at øge frostbestandigheden er det nødvendigt at hærde frøplanterne og udføre rettidig fodring af planten. Omhyggeligt dyrkede afgrøder vil vare godt indtil næste sommer.