Kinesisk kål: beskrivelse, foto, dyrkning og opbevaring

Kinesisk kål har vundet popularitet blandt gartnere på grund af sin uhøjtidelige, kolde modstand og høje udbytte. Hendes blade er blødere end hvidkål, og indholdet af proteiner og mineraler er næsten dobbelt så højt. Vi vil fortælle dig om funktionerne i arten og sorterne i "asiatiske", og hvordan du dyrker en grøntsag på egen hånd i denne artikel.

Beskrivelse af kinakål

Det botaniske navn kinesisk kål (Brassia rapa) forener årlige og toårige urteagtige arter fra familien Cruciferous (kål), hvis hjemland er Kina.

Afgrøden, der er modstandsdygtig over for skadedyr og kulde, danner ikke et kålhoved, men er en stor oprejst bladroset med en diameter på 40-45 cm og en højde på 20 til 50 cm, halvspredt eller kompakt.

Delikate blade med en afrundet form er både blisteragtige og glatte. De er placeret på saftige grønne eller hvide blomsterblade og forvandles glat til en udtalt central bladven. Farven på bladene afhænger af sorten varierer fra forskellige nuancer af grøn til lilla.

Små gule eller hvide blomster findes på lange stænger, og frugterne er korte bælge, der let revner, når de er modne. Frøene bruges til at fremstille olie.

Planten har et overfladisk rodsystem placeret ca. 15 cm fra jordoverfladen.

Afgrøden er kendetegnet ved en kort vækstsæson, så høsten af ​​tidlige modne sorter kan høstes så tidligt som 3 uger efter spiringen.

Opmærksomhed! På grund af sin krydret smag kaldes "kinesisk" også sennep eller selleri. En anden type asiatisk kål, der har nogle forskelle fra løvkål, kaldes ofte kinesisk - Beijingdanner et kålhoved.

På billedet - kinakål.

Sådan dyrkes kinakål

Dyrkning af kultur kræver ikke meget indsats - planten er frostbestandig og højtydende, den er godt opbevaret og sjældent beskadiget af insekter på grund af det høje indhold af æteriske olier.

Hvor man skal vokse

Kinesisk kål reagerer negativt på transplantationer og temperaturer under + 15 ° C, når der vises skud, hvorfor det er bedre at plante det med det samme i åben jord under en film.

Reference. I opvarmede drivhuse vokser afgrøderne hele året.

For en vellykket udvikling af en plante er der brug for en frugtbar, løs, fugtig (men ikke sumpig) jord med lav surhed og højt organisk indhold. Loams er stor.

Havens bedste forgængere:

• agurker;
• bælgfrugter;
• løg;
• hvidløg;
• korn.

Det anbefales ikke at plante planten efter andre korsplanter (radise, radise eller kål).

Stedet for at plante denne lyselskende kultur er valgt veloplyst, men let skygge er også acceptabelt. Den østlige eller vestlige side af stedet er bedst egnet og beskyttet mod træk.

Optimale temperaturforhold for den normale udvikling af kål er + 15 ... + 20 ° С.

Landing

Landing finder sted i slutningen af ​​april eller begyndelsen af ​​maj. Såning senere (slutningen af ​​maj - begyndelsen af ​​juni) resulterer i en blomsterpil. For at få en efterårshøst plantes planten i åben jord i midten af ​​august.

Vigtig! Under udplantning af kinakål skal lufttemperaturen være mindst + 15 ° C.

Forberedelse til plantning og selve processen:

1. Få dage før plantning gennemvædes frøene, pakket ind i klud eller gasbind, i varmt (+ 40 ... + 50 ° C) vand i 15-25 minutter.
2. Derefter nedsænkes i 1-2 minutter i koldt vand og opbevares derefter i 12 timer i en opløsning af biostimulatoren "Epin", der indeholder mineraler.
3. For at forhindre svampesygdomme behandles frø med en opløsning af biofungicid. Det kan være Fitosporin-M, Topaz eller et andet lægemiddel.
4. For hver 1 m² jord påføres ½ en spand humus, 2 spsk. l. superfosfat, 1 spsk. l. kaliumsulfat, 1 tsk. urinstof.
5. Om nødvendigt udføres kalkning af jorden.
6. Jorden løsnes før såning og jævnes derefter.
7. Små huller laves i en afstand af 30 cm fra hinanden, hvilket holder en afstand mellem rækkerne på 0,5 m.
8. Jorden er godt fugtig.
9. Frøene begraves 1,5-2 cm og placerer 2-3 stykker i hvert hul.
10. Sengene er drysset med aske for at beskytte afgrøder mod skadedyr og isoleret med et dækmateriale fra tilbagevendende frost.

Når de dyrkes gennem frøplanter, sås frø i tørvtabletter med en næringsblanding (for eksempel med et kokosnødssubstrat, der tilsættes lidt knust aske eller kridt til det) for ikke at fjerne frøplanterne fra potterne senere, men at plante dem i jorden med dem uden at skade rødderne.

Beholdere med afgrøder er dækket med folie eller glas og placeret på et mørkt sted, indtil der vises skud, og derefter placeres på vindueskarmen fra syd- eller østsiden. Underlaget holdes fugtigt.
Når der vises 5 ægte blade (efter 15-17 dage), plantes frøplanterne i åben jord.

For at forbedre tilpasningen af ​​planter anbefales det at hærde en uge før plantning, hvorved frøplanterne efterlades i fri luft i starten ved gradvist at udvide den til 12-14 timer.

Så ved udgangen af ​​april er frøplanterne klar til plantning, såsæd frøene i marts. Når du dyrker en plante i et drivhus, gøres dette i februar, så i marts kan du transplantere frøplanter i jorden.

Pleje-funktioner

Når der vises 1-2 ægte blade på spirerne, er der ikke mere end en kopi tilbage i hvert hul, der klemmer de svage.

Kulturpleje inkluderer følgende aktiviteter:

1. Vanding. På grund af plantens overfladiske rodsystem skal jorden under den ikke tørre ud, men den skal holdes moderat fugtig og vandes rigeligt en gang om ugen. Dette gøres om morgenen eller om aftenen, helst i overskyet vejr, og sørg for, at der ikke kommer vand på bladene og ikke provoserer udseendet på tørre gule pletter.
2. Top dressing. I begyndelsen af ​​foråret introduceres naturlig eller kompleks mineralgødning i jorden: 1 del mullein, 10 dele vand, 1 spsk. sigtet træaske på en spand færdiggødning.
3. Løsning rækkeafstand efter vanding og regn.
4. Fjernelse af ukrudtbremser væksten i kultur.
5. bioklip jord omkring buskene med savsmuld, hø eller halm for at forhindre fordampning af fugt og vækst af ukrudt.
6. Forebyggende foranstaltninger mod sygdomme og skadedyr. I sjældne tilfælde kan en læsionsresistent afgrøde blive beskadiget af en korsblomstrende loppe eller bladlus. En gang om ugen pulveres selve planten og jorden omkring den med sort peber eller en blanding af træaske med tobaksstøv (1: 1). Når snegle eller ægkoblinger med hvide sommerfugle vises på bladene, fjernes de og ødelægges.

Du behøver ikke at sprænge planten. Det er nødvendigt at sikre, at den apikale nyre ikke er dækket med jord.

Hvornår skal man rydde op

Afgrøden høstes, når afgrøden modnes, normalt 3 uger efter spiringen. Grøntsager, der er plantet i april, modnes i august, og de, der plantes i juni, høstes i oktober. Dette gøres tidligt om morgenen, når planten maksimeres mættet med fugt, i tørt varmt vejr.

Samlingen udføres på to måder:

1. Unge blade skæres i en afstand af 2-3 cm fra roden, og mere modne er lidt højere.
2. Med en skarp desinficeret kniv er rosetten helt afskåret, og derefter fjernes rødderne.

Sådan spares kinakål til vinteren

Grøntsager spises bedst med det samme, rå, stuet eller kogt. Hvis der kræves langtidslagring, skal du gøre som følger:

1. Kålen høstet i august skylles for at fjerne snavs.
2. Tørret, pakket i klamfilm.
3. Opbevares i køleskab i 2 uger.

Efterår høst kan opbevares længere - op til 3-4 måneder. For det:

1. Vælg ubeskadigede stik.
2. Indpakket i klamfilm.
3. Placeret i træ- eller plastkasser.
4. Opbevares i et køligt, godt ventileret rum ved en temperatur på + 1 ... + 3 ° C og en luftfugtighed på 80-90%.

For en længere opbevaring kan grøntsagen fryses eller tørres samt syltede eller saltede.

Typer og sorter af kinakål

I løbet af mange års arbejde har opdrættere avlet mange sorter af kinesisk grønnkål, blandt hvilke de adskiller sig:

• tidlig modning - med en vækstsæson på 35-55 dage;
• midt i sæsonen, modning i 55-60 dage;
• sent, som høstes på 60-80 dage.

Ved utilstrækkelig vanding, overophedning eller manglende belysning opstår et problem: "Den kinesiske kvinde" begynder at blomstre og danne pile. For at undgå dette vil det hjælpe valget ved plantning af hybridsorter, der er modstandsdygtige over for skyde og blomstring. Disse inkluderer:

1. Peahen.
2. Svane.
3. Manoko.
4. Champion.
5. Optisk.
6. Custar.
7. Gilton.
8. Bilko.
9. Miraco.

Leafy bok-choy

De store og saftige mørkegrønne blade af bok choy kål (Brassia rapa chinensis) smager som ruccola. De er placeret på tykke hvide petioler samlet i en roset.

Denne toårige plante med dårligt udviklede rødder producerer en blomsterpil i den anden sæson. Grøntsagen er kendetegnet ved tidlig modning, modstand mod kulde og skadedyr, høje udbytter og lav kalorieindhold.

Sluk eller pak-choy

Denne tidlige modning, ultrahøjtydende grønkålssort modnes 35-45 dage efter spiring. To tredjedele af planten, hvis vægt kan nå 3 kg, falder på kødfulde saftige hvide blomsterbånd tæt tæt på hinanden.

Rosetten af ​​denne sort er halvt hævet, og de grønne bladplader er glatte og solide.

Reference. Svalen gennemgår praktisk taget ikke skydning og har en meget delikat smag.

Beijing

Denne type "asiatisk" kaldes kinesisk salat. Planten opsamles i et langstrakt løst hoved af hvide kålstamme med brede blade, hvis farve varierer fra gulligt til lystgrønt.

Kernen i kålhovedet bruges til at fremstille supper og marinader, og salater er lavet af friske blade.

Rød

Manglen på kinesisk kål Red Choi modnes 45-55 dage efter spiring og adskiller sig fra andre inden for høj æstetik: bagsiden af ​​bladene er farvet grønt, og udenfor er de rødligt lilla.

Rosetten fra Red Choi er halvspredt med små let konkave grønne petioler. Ovale bladplader med let bølgete kanter er dækket med et tyndt lag voksagtig belægning. Planten når en højde på 20-30 cm, og dens maksimale vægt er 450 g.

Udbyttet er lavt, men smagen er især delikat med en krydret pungency.

Konklusion

En uhøjtidelig asiatisk gæst kan dyrkes i hans egen have eller personlige grund, hvor man vælger sorter til at smage og overholde enkle regler for landbrugsteknologi. Belønningen for arbejdet vil være en rigelig høst af velsmagende, nærende, saftig og meget sund grøntsag, rig på vitaminer og mineraler.